Jabłkowe serce walentynkowe


Zbliżają się walentynki i należałoby coś na ten dzień upiec, ale wcale nie musi to być jakiś wielki tort, albo wyjątkowo wysoki, czy też specjalnie wyszukany. Sprawa cała w tym, aby miał on wygląd Serca. Może to być też ciasto z owocami na przykład z jabłkami upieczone w formie serca, tak jak to moje, które dzisiaj Wam prezentuję i zapraszam.

Jabłkowe serce walentynkowe

Jabłkowe serce walentynkowe

Jabłkowe serce walentynkowe
Jabłkowe serce walentynkowe

Składniki ciasta:

  • 80 g mąki typ 1050
  • 80 g mąki typ 405
  • 100 g masła luźnego
  • 30 g Butaris
  • 75 g cukru
  • 2 żółtka jaja
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka siekanych pistacji

Masa budyniowa:

  • 1 budyń waniliowy + cukier 3 łyżki
  • 300 ml mleka
  • 200 g Crème fraîche

Oprócz tego:

  • 3 średnie jabłka
  • łyżka suszonej żurawiny, albo rodzynek
  • 1 łyżka siekanych pistacji

Przygotowanie serca jabłkowego:

Ze składników do ciasta j/w  zagnieść geste ciasto. Formę w kształcie serca ca.jak tortownica 24 cm posmarować lekko masłem i wyłożyć ciastem zaginając na ścianki formy ok.2 cm ciasta. Formę z ciastem wstawić do lodówki na 30 min.

Jabłka obrać,  przekroić na pól i wyciąć gniazda. Każdą polówkę jabłka naciąć kilkakrotnie. Budyń ugotować na mleku, zestawić z ognia i dodać Crème fraîche, po czym trzepaczką ręczną zdecydowanymi ruchami  dokładnie wymieszać do jednolitej masy. Piekarnik rozgrzać do 190°C.

Jabłkowe serce walentynkowe
Jabłkowe serce walentynkowe

Jabłka ułożyć wypukłą stroną do góry na cieście  wolne miejsca między jabłkami uzupełnić budyniową masą. Wetknąć w budyń nieco głębiej żurawinę. Piec 30-35 minut pod kontrolą.

Po upieczeniu posypać pistacjami.

Jabłkowe serce walentynkowe
Jabłkowe serce walentynkowe
Życzę smacznego w ten piękny dzień!

 

 

Jeden komentarz Dodaj własny

  1. marie910 pisze:

    Das besondere Valentinsherz würde ich mir wünschen, wenn es möglich wäre. Vielen Dank für die Idee, LG Marie

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s