Oto najpyszniejszy tort zimowy z tak zwanym w Niemczech – Glühwein, czyli z winem na grzańca. Ciasto na ten tort, mimo ze zawiera sporo migdałów w rożnej postaci, to jest bardzo delikatne i wilgotne! W poprzednim poście wspomnialam o tym torcie, i że będą mi potrzebne te Piernikowe domki, ktore właśnie wtedy upiekłam, znajdziesz je Tutaj . Zapraszam!

Składniki Czekoladowego tortu z Glühwein:

• 220 g masła
• 200 g cukru
• 1 szczypta soli
• 2 paczki cukru waniliowego
• 4 jajka
• 150 g mąki
• 100 g mielonych migdałów
• 40 g kakao w proszku
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml grzanego wina
• 70 g posiekanych migdałów/ gotowe/
• 100 g grubo posiekanej czekolady
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników 

Krem:

• 400g śmietany
• 250 g mascarpone
• 300 g serka podwójnie śmietankowego
• 1 słoik Fluf Marshmallow
• 3 torebki cukru waniliowego
• 3 listki żelatyny
• 4 łyżki cukru pudru

Uwaga: to ciasto można przeciąć też tylko na dwie części, wtedy trzeba odrzucić 1/3 składników na krem i cały krem Marshmallow.

Przygotowanie
Masło, cukier, cukier waniliowy i sól umieść w dużej misce i ubijaj na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, za każdym razem ubijając.
Mąkę, mielone migdały, kakao, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników wymieszać razem. Naprzemiennie dodawaj mieszankę mąki i grzane wino do ubitej masy maślano -jajecznej. Posiekane migdały, startą skórkę z cytryny dodać do grubo posiekanej czekolady i do ciasta.
Tortownicę /26 cm średnica/ wysmarować masłem i wlać do niej ciasto. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez około 60 minut. Nie zapomnij o teście patyczkiem, jednakże pamiętaj, że czekolada zawsze będzie na patyczku wyglądała jak surowe ciasto, dlatego spróbuj piec od 50-60 min, ale po 60 min na pewno jest ciasto upieczone.
Po upieczeniu odstawić ciasto do ostygnięcia, a następnie podzielić na trzy równe blaty.
Namocz żelatynę na 5 minut w zimnej wodzie.Ubij śmietanę, pozwalając, aby bita śmietana spływała. Następnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki kremu oprócz Marshmallow, ubij krem. Pod koniec ubijania rozgrzać żelatynę i dodać sposobem do kremu. /do miseczki z żelatyna dodać najpierw dwie łyżki kremu szybko rozmieszać, dodać znowu dwie łyżki kremu rozmieszać i dopiero wmieszać w cały krem). Odłóż 2/3 kremu do drugiej miski i dodaj cukier puder, po minucie zakończ ubijanie i rozsmaruj krem na pierwszej, i drugiej części ciasta. Resztę kremu połącz z kremem Marshmallow, przełóż do rękawa cukierniczego i wyłóż na  trzecią część ciasta jako śnieżną pierzynkę.. Postaw kilka Piernikowych domków i Czekoladowy tort z Glühwein jest gotowy!

Smacznego!