Czekoladowy tort z Glühwein


Oto najpyszniejszy tort zimowy z tak zwanym w Niemczech – Glühwein, czyli z winem na grzańca. Ciasto na ten tort, mimo ze zawiera sporo migdałów w rożnej postaci, to jest bardzo delikatne i wilgotne! W poprzednim poście wspomnialam o tym torcie, i że będą mi potrzebne te Piernikowe domki, ktore właśnie wtedy upiekłam, znajdziesz je Tutaj . Zapraszam!

Czekoladowy tort  z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

Składniki Czekoladowego tortu z Glühwein:

  • 220 g masła
  • 200 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • 2 paczki cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 150 g mąki
  • 100 g mielonych migdałów
  • 40 g kakao w proszku
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml grzanego wina
  • 70 g posiekanych migdałów/ gotowe/
  • 100 g grubo posiekanej czekolady
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników 

Krem:

  • 400g śmietany
  • 250 g mascarpone
  • 300 g serka podwójnie śmietankowego
  • 1 słoik Fluf Marshmallow
  • 3 torebki cukru waniliowego
  • 3 listki żelatyny
  • 4 łyżki cukru pudru

Uwaga: to ciasto można przeciąć też tylko na dwie części, wtedy trzeba odrzucić 1/3 składników na krem i cały krem Marshmallow.

Przygotowanie
Masło, cukier, cukier waniliowy i sól umieść w dużej misce i ubijaj na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, za każdym razem ubijając.
Mąkę, mielone migdały, kakao, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników wymieszać razem. Naprzemiennie dodawaj mieszankę mąki i grzane wino do ubitej masy maślano -jajecznej. Posiekane migdały, startą skórkę z cytryny dodać do grubo posiekanej czekolady i do ciasta.
Tortownicę /26 cm średnica/ wysmarować masłem i wlać do niej ciasto. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez około 60 minut. Nie zapomnij o teście patyczkiem, jednakże pamiętaj, że czekolada zawsze będzie na patyczku wyglądała jak surowe ciasto, dlatego spróbuj piec od 50-60 min, ale po 60 min na pewno jest ciasto upieczone.
Po upieczeniu odstawić ciasto do ostygnięcia, a następnie podzielić na trzy równe blaty.
Namocz żelatynę na 5 minut w zimnej wodzie.Ubij śmietanę, pozwalając, aby bita śmietana spływała. Następnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki kremu oprócz Marshmallow, ubij krem. Pod koniec ubijania rozgrzać żelatynę i dodać sposobem do kremu. /do miseczki z żelatyna dodać najpierw dwie łyżki kremu szybko rozmieszać, dodać znowu dwie łyżki kremu rozmieszać i dopiero wmieszać w cały krem). Odłóż 2/3 kremu do drugiej miski i dodaj cukier puder, po minucie zakończ ubijanie i rozsmaruj krem na pierwszej, i drugiej części ciasta. Resztę kremu połącz z kremem Marshmallow, przełóż do rękawa cukierniczego i wyłóż na  trzecią część ciasta jako śnieżną pierzynkę.. Postaw kilka Piernikowych domków i Czekoladowy tort z Glühwein jest gotowy!

Smacznego!

Czekoladowy tort z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

Czekoladowy tort z Glühwein

5 komentarzy Dodaj własny

  1. optymista13 pisze:

    Jak z winem, to na pewno świetny… 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  2. uwaga na miejscu jak najbardziej, jednakże wstawić się tym nie idzie, za to najeść się można do syta 😂, dziękuję bardzo za odwiedziny i komentarz 🌺

    Polubione przez 1 osoba

  3. Zachwycający tort w pięknej zimowej scenerii. a smak pewnie wyborny z grzancem. Usciski 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  4. Rzeczywiście, Jolu był pyszny, mimo takiej ilości migdałów jest wilgotny i rozpływający się w ustach a przy tym bardzo czekoladowy, dziękuję i pozdrawiam również

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s