Ciastka łubinowo – kokosowe


Ciastka łubinowo – kokosowe

Oczywiście w tym roku, jak i w poprzednim nadrabiam zaległości z ubiegłego roku, przez co powstaje ten wpis o ciasteczkach ze świąteczną dekoracją. Dekoracji już nie zmienię, ale ciastka te polecam niezależnie od świąt, bo są piękne, jasne i pyszne. Przepis ten sama ułożyłam z konieczności wykorzystania zapasów, jednakże wcześniej przetestowałam na malej ilości składników, te ciasteczka lezą na zdjęciu przy marmoladzie z kiwi. Jak widać niczym się nie różnią od pozostałych, upieczonych już z z wielokrotnej ilości składników. Ciasteczka możemy upiec na każdą okazję, zawsze ozdobią nasz stół i wywołają zachwyt gości. Robiłam tez specjalnie świeża marmoladę z kiwi i pomarańczy jak co roku. Pokażę obie na zdjęciach, a po przepis odeślę Was, moi drodzy przez link do istniejących już na moim blogu przepisów. Zapraszam i życzę wiele radości przy pieczeniu tych wspaniałych ciasteczek.

Ciastka łubinowo – kokosowe

Ciastka łubinowo – kokosowe

Ciastka łubinowo – kokosowe

Składniki ciasteczek:

  • 80 g mąki łubinowej
  • 190 g mąki kokosowej
  • 55 g mąki ziemniaczanej
  • 600 g mąki pszennej /Typ 405/
  • 2 cukry waniliowe
  • 3 jaja
  • 1 aromat cytrynowe/fiolka/
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka różanej wody
  • 5 łyżek śmietany
  • 350 g cukru
  • 560 g margaryny do pieczenia
  • Oprócz tego: marmolady własnej produkcji z kiwi i pomarańczy
partia próbna i marmolada kiwi

Przygotowanie:

Czynności są bardzo proste i bardzo znormalizowane, jak przy każdych wycinanych ciasteczkach. Najpierw zagniatamy ciasto ze wszystkich składników, a ponieważ i szczególnie, że używamy margaryny wkładamy ciasto do lodówki na 1 godzinę. Następnie na oproszoną mąką stolnicę, lub matę silikonową rozwałkowujemy partiami ciasto ok 4 mm. Ciastka dają się pięknie wykroić, bo ciasto jest dość stabilne. Wycinamy tyle samo całych spodów co ciastek z dziurkami, aby po upieczeniu złożyć je razem. Naturalnie nie musimy wszystkich ciasteczek przekładać marmoladą, same też są pyszne i pięknie się prezentują.

Ciastka łubinowo -  kokosowe
Ciastka łubinowo – kokosowe
marmolada z kiwi
marmolada z pomarańczy
Kiwi – marmolada
Marmolada z pomarańczy

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s