Mandarynkowe ciasto białkowe

Z okazji jutrzejszych Walentynek życzę Wam Kochani miłości i szczęścia z osobą kochaną, a jesli jej nie macie, to może dzisiaj będzie ten dzień, kiedy ją znajdziecie? Polecam upiec to pyszne ciasto i iść z nim do niego/niej/, może chwyci? Powodzenia i smacznego!😁❤️🌹

Składniki:

8 białek jaj /wczoraj były ponownie Faworki Chruściki, białka zostały/
½ cytryny, surowej, skórki startej na tarce i wyciśniętego soku
120g Skyru /islandzki jogurt bardzo gesty,prawie jak Quark/
lub 120 g chudego twarogu
40 g oleju roślinnego
50 g Eierlikör
100 g cukru
165 g pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 puszka mandarynek (310 g), odsączonych
Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy (o średnicy 24 -26 cm) wyłóż papierem do pieczenia a rant posmaruj masłem.

Białka umieścić w naczyniu miksującym i ubij na sztywną pianę. Białka wlać do dużej miski (ok. 2 l) i wstawić do lodówki.
Do naczynia miksującego dodać Skyr, olej, ajerkoniak, cukier, skórkę z cytryny i 25 g soku z cytryny, wymieszać.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Do białek dodać ciasto, dokładnie ale ostrożnie szpatułką wymieszać, wylać do przygotowanej tortownicy, posypać mandarynkami i piec ok. 40 minut (180°C). Sprawdzić środek patyczkiem uchylając nie za dużo drzwiczek piekarnia. Ciasto pozostawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem. Ja położyłam połączone serca jako ze to ciasto Walentynkowe!

Smacznego!