Brokkoli – Putenbälchen – Gratin

Składniki:

1 kg ziemniaków woskowych
500 g brokułów
Sól, pieprz
3 ząbki czosnku
200 g śmietany
1 łyżeczka bulionu warzywnego
2 szczypty startej gałki muszkatołowej
300 g z udźca indyka świeżo mielone
1 jajo
50 g startego sera (np. Emmentaler)

Przygotowanie:

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki. Brokuły pokroić na różyczki od łodygi. Różyczki brokułów umyj, odsącz i w zależności od wielkości przekrój je na pół, jeśli to konieczne. Ziemniaki i brokuły gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Wlać do durszlaka i pozostawić do odcieknięcia. Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Do miski wlać śmietanę i dodać czosnek. Dodać bulion warzywny w proszku, pieprz i gałkę muszkatołową i wszystko dokładnie wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni (piekarnik z termoobiegiem 155 stopni). Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy masując. Z mięsa mielonego
zwilżonymi rękami formuj małe kulki. Ziemniaki i brokuły ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Rozłóż na nim klopsiki z mielonego mięsa. Posypać z solą. Polać ją przyprawioną śmietaną i posypać startym serem. Zapiekać w piekarniku ok. 30 minut, zapiekać Wyjąć Brokuły – klopsiki z indyka – zapiekankę z piekarnika, w razie potrzeby posypać jeszcze świeżo zmielonym z czarnym pieprzem i podawać. Dobrze smakuje z: zieloną sałatą

W porcji: 505 kcal 42 g węglowodanów

Smacznego!