Zupa z ciecierzycy z kiełbaską

Czasami długo zastanawiamy się co ugotować dzisiaj na obiad, w dzisiejszych czasach mamy te wspaniałą możliwość zajrzenia do internetu, a tam.. widzimy zupkę z ciecierzycy ze wspaniałą kiełbaską, suszoną suchym powietrzem i polecaną przez Alicję i problem rozwiązany!😂Oto przepis na te pyszna i zdrowa zupkę.

Składniki:

150 g boczku w kosteczkę pokrojonego
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek warzyw do zupy
3 – 4 ziemniaki
150 g soczewicy polówek
2 L bulionu z kurczaka lub bulion warzywny
1/3 łyżeczki kminku
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki octu z białego wina lub jabłkowego
3 -4 kiełbasy /ok 300 g)surowe suszone suchym powietrzem, takie sa moje, ale może być każda kiełbasa wędzona
Sól i pieprz
rozgniecione 4 ziarnka ziela angielskiego
majeranek
suszona cebula do smaku

Ciecierzycę namoczyć dzień wcześniej wieczorem w naczyniu, które można wstawić na noc do lodówki.

Instrukcje przygotowania:

Boczek pokroić w drobną kostkę, można też kupić już pokrojony. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wziąć garnek większy z dnem, które nie przywiera rozgrzać olej, podsmażyć boczek i cebulę na średnim ogniu, aż staną się przezroczyste.
Umyć wszystkie warzywa na zupę. Por pokroić w cienkie krążki, marchewki i seler obrać, i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do garnka, lekko zwiększ ogień i usmaż. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Soczewicę opłucz. Dodaj ziemniaki, soczewicę i bulion do garnka i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
Dopraw kminkiem, cukrem, octem, solą, pieprzem i reszta przypraw do smaku. Kiełbaski pokroić w plastry i pozostawić na kilka minut do zagotowania w zupie. Podać kiełbaskę pokrojoną ułożoną na zupie i paluszkami Grissini./patrz Foto/

Smacznego!