Kwaśna pieczeń – Sauerbraten Jak zrobić Sauerbraten od bejcy do podania na stół Sauerbraten to klasyczna potrawa kuchni niemieckiej, która wymaga starannego przygotowania, ale efekt końcowy jest tego wart. Oto przepis krok po kroku, jak przygotować Sauerbraten samodzielnie.Który kawałek wołowiny najlepiej nadaje się na Sauerbraten? Wybór odpowiedniego kawałka mięsa na Sauerbraten jest kluczowy dla uzyskania…
Tag: zrób to sam
Trufle Spekulatius
Trufle Spekulatius Spekulatius, to nazwa od przypraw korzennych znajdziecie u mnie na blogu jak zrobić ją samemu, wtedy można użyć nawet zwykłych herbatników i dodać tej przyprawy. Składniki: Przygotowanie: Kremówkę podgrzać i dodać pokrojoną czekoladę, sól i mieszać do rozpuszczenia. Wsypać herbatniki, wymieszać i wstawić na 30 min do lodówki. Następnie przy formujemy w dłoniach…
Jak przygotować truskawki do kremu?
Jak przygotować truskawki do kremu? Jak przygotować truskawki do kremu, który zawsze sie udaje? Czyli jak zrobic budyń truskawkowy, z którym połączymy ubita śmietaną kremowa i z ulga odetchniemy, ze wreszcie sie udało, krem zostaje na ciastkach, torcie i nie płynie! 🙂 Oto przepis. zapraszam. Budyń ten zrobiłam do babeczek (patrz tutaj), ale możemy go…
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe Właściwie Buchtel, to są Buchtel i nikt w Bayern nie nazywa ich Brötchen, czyli bułeczkami. No, ale trudności w tłumaczeniu regionalnych nazw zawsze występują. W tym wpisie będzie o swoistych bułkach jagodowych, puszystych jak puch, zrobionych na smak bawarski. I nie żadne borówki, czy borówki amerykańskie, 😁tylko jagody leśne- czyli…
Jak zrobic szybko masło?
Jak zrobic szybko masło? Kiedyś zrobienie masła w specjalnych masielnicach drewnianych wymagało dużo czasu, przypuszczam, że kilku godzin. W tej maselnicy /foto na dole/ jest tłok z dziurkami zakończony tym wystającym kijem, za który pociągając góra, dół ubijamy śmietanę. Dzisiaj natomiast zajmuje to kilka minut, jako że mamy piorunujący progres techniczny, który nawet już niedługo…
Krakersy Graham – czekoladowe
Krakersy Graham – czekoladowe Dzisiaj może wprawię w zdziwienie niektórych, bo co takie krakersy mają wspólnego z ciastem na Nowy Rok, ale to nie jest wszystko z mojej niespodzianki, one będą stanowić tylko jeden ze składników mojego noworocznego przysmaku, dalej bez pieczenia. Będzie to mianowicie amerykański Tort czekoladowo – orzechowo – serowy z lodówki. Te…
Marmolada z ogrodowego kiwi
Marmolada z ogrodowego kiwi Robiąc tę marmoladę w grudniu, w kresie przedświątecznym, miałam na celu dekorowanie nią ciasteczek i tym samym one stały się głównym celem. Jednakże postanowiłam teraz zrobić wpis o tej cudownej marmoladzie, no i o mojej pracy włożonej w nią.😊Kiwi marmolada ma specyficzny smak no i strukturę jakby figowa, bo oba te…
Leckere Lauchsuppe -zupa porowa
Leckere Lauchsuppe -zupa porowa Jesli nie nadejdą zima ekstremalne mrozy, to pory, a nawet selery zbiera się przez cały rok, ponieważ są one w stanie wytrzymać niskie temperatury na polu lub w ogrodach. To jest na nasze szczęście, bo te zielone sztangi mają wiele do zaoferowania. Pory zawierają między innymi wiele witamin z grupy B,…
Jak zrobić Lievito Madre ?
Jak zrobić Lievito Madre ? Lievito Madre to nic innego jak drożdże własnej produkcji. Gdy widzimy w przepisach chleba na przykład te dwa magiczne słowa, nie wiemy , ale często i nie chcemy też wiedzieć co to jest, bo szukamy najprostszego przepisu, który podaje czarno na białym ilość drożdży suszonych ,albo świeżych. Ten sposób pieczenia…
Hokkaido Dip
Hokkaido Dip Jak obiecałam w poprzednim wpisie, o Hokkaido chlebie z Cashew dzielę się przepisem na Dip również z Hokkaido. Można go śmiało spożywać jako smarowidło do chleba jak każdą inną pastę, ale jest o wyraźnie grubszej strukturze. Wyśmienicie nadaje się też do pieczonego drobiu i do wszystkiego z czym będzie nam smakowało. 😂Ma bardzo…
Jeżynowy – cynamonowy – syrop
Jeżynowy – cynamonowy – syrop Jak wspomniałam w poprzednim poście pt. Marmolada z jeżyn (kliknij na tytuł), jeżyn miałam bardzo dużo, więc postanowiłam oprócz marmolady i tortu zrobić także syrop. Syrop jeżynowy z cynamonem, bo to wyśmienity dodatek do rożnych napojów i drinków, ale również naturalny barwnik, aromat i smak do wypieków zimowych. Polecam. 1000…
Ananas-Papryka-Chutney
Ananas-Papryka-Chutney Chutney robi się z rożnych warzyw i owoców z dodatkiem przeróżnych przypraw, zazwyczaj powinna być słodko-pikantna, albo kwaśno-słodka,ale zawsze bardzo przyprawiona Ta przepyszna marynata owocowo-warzywna jest doskonałym dodatkiem do mięsa z drobiu, ryby z dodatkiem ryżu, a nawet świeża bułeczka z szynka lepiej smakuje, gdy dodamy łyżeczkę tej pychotki. Właściwie smakuje ze wszystkim i…
Lemon Curd własnej roboty🍋
Lemon Curd własnej roboty 🍋 Okazuje się, ze wszystko można samemu zrobić, chociaż w tym przypadku, to nie jest takie samo jak oryginalne, czyli ze sklepu w dodatku z importu. Nawet Google nie umie nazwy tego nowego produktu przetłumaczyć i nazwala Curd twarogiem. 🤣Jednakże cieszymy się,że Curd własnej roboty jest pyszny i bez konserwantów. Ten…
