Jeżynowy – cynamonowy – syrop


Jeżynowy – cynamonowy – syrop

Jak wspomniałam w poprzednim poście pt. Marmolada z jeżyn (kliknij na tytuł), jeżyn miałam bardzo dużo, więc postanowiłam oprócz marmolady i tortu zrobić także syrop. Syrop jeżynowy z cynamonem, bo to wyśmienity dodatek do rożnych napojów i drinków, ale również naturalny barwnik, aromat i smak do wypieków zimowych. Polecam.

Jeżynowy – cynamonowy -syrop
Jeżynowy – cynamonowy -syrop
  • 1000 g jeżyn (na wstępie odważone)
  • 1000 g cukru do syropów
  • 3-4 ​​laski cynamonu( można tez dodać mielony, zmieni trochę kolor)

1. Oczyść i umyj jeżyny w stojącej wodzie (patrz tutaj).  Odważ 1 kg jeżyn i zagotuj w rondelku z 250 ml wody, gotuj przez 10 minut bez przykrycia na średnim ogniu, ostudź.

 2. Wymieszaj schłodzoną mieszankę jeżyn z cukrem syropowym, aż cukier się rozpuści.  Przykryj i odstaw na noc w temperaturze pokojowej

3. Na drugi dzień przecedź wywar na  syrop jeżynowy  przez drobne sitko, jesli chcesz, aby syrop był bardzo klarowny, użyj gazy. 

4. Wlej wywar jeżynowy do dużego garnka, wrzuć  laski cynamonu i zagotuj.  Gotuj jeszcze  przez 3-4 minuty, mieszając.  Na koniec usuń laski cynamonu.  Syrop wlać do wypłukanych, przegotowaną, gorącą wodą butelek lub słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu do 1 roku.

Wartość odżywcza 100 ml: 225 kcal, 5 g – E, F- 0 g, węglowodany 55 g

Jeżynowy – cynamonowy – syrop
Jeżynowy – cynamonowy – syrop
Jeżynowy – cynamonowy – syrop

6 komentarzy Dodaj własny

  1. Buteleczkę poproszę co Ty na to?😉

    Polubione przez 1 osoba

  2. którą? wybierz i bierz proszę 😂

    Polubienie

  3. Tą po lewej z kwiatuszkiem poproszę 😊

    Polubione przez 1 osoba

  4. ależ proszę bardzo, zawsze do usług😂😊

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s