#Orzechowe torciki z imbirem

Moje torciki orzechowe są także z imbirem i jeszcze z innymi zapachami, i dodatkami. Kiedyś, każdy rodzaj ciasta miał swój przypisany smak i aromat, który był dodawany. Tak na przykład, do sernika dodawano pomarańczowy aromat i arak, do makowca migdałowy zapach itd.. Dzisiaj nasze smaki się zmieniły, podniosły, wyostrzyły. Ciągle szukamy  nowych dan, deserów ,ciast i smaków w nich. Tak wiec, nie bójmy się łączyć aromatów i przeróżnych składników tak, aby uzyskać zupełnie nowy smak, niespotykany, wykwintny a zarazem indywidualny, niepowtarzalny. Tak powstały te torciki .

Składniki:

• 180 g mąki
• 150 margaryny
• 100 g cukru
• 1 łyżka miodu kremowego
• 2 żółtka
• szczypta soli
• otarta skorka z cytryny
• i łyżka imbiru mielonego lub łyżeczka świeżego
• 60 g mielonych orzechów laskowych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 aromat wanilinowy

20-30 ml polewy czekoladowej 12 orzechów rożnych , 2 czubate łyżki brzoskwiniowej marmolady do posmarowania torcików i łyżkę różanej wody.

Do miski wsypać mąkę, orzechy mielone, cukier, proszek do pieczenia, imbir, otartą skórkę z cytryny, wlać aromat i wszystko wymieszać. Pokroić margarynę na małe części i razem z miodem dodać do miski.  Zagnieść jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować na ok.3 mm grubości i wyciąć 14 kół o szer. 7 cm i 14 mniejszych 4 cm każdy,  foremką z ozdobnym obrzeżem. Wycięte duże koła ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia a małe ułożyć  na środku dużych. Wstawić do piekarnika na druga szynę od dołu, piec w termoobiegu 165°C na złoty kolor 18 min. Po upieczeniu, gdy ciasteczka już przestygną, smarujemy male po środku czekolada i ozdabiamy rożnymi orzechami. Duże kółka, czyli obrzeza małych smarujemy podgrzaną marmoladą z brzoskwiń i wymieszana z różaną wodą. 

życzę smacznego!