Tort – czekolado-truskawkowe gruzy

Tort – czekolado-truskawkowe gruzy

Truskawkowe wariacje będą trwać do końca sezonu truskawkowego. Dzisiaj czekoladowy tort ze specjalnie wykręconymi w rożne strony bezami na wierzchu przypominające raczej tort w gruzach, stad tez jego zabawna nazwa. Składa się on właściwie z pięciu warstw, a szósty, główny  składnik ,to naturalnie truskawki. Mimo tej nazwy, tort jest przepyszny!😂🤣 POLECAM!

b_5819Czekolado-truskawkowe gruzy
Czekolado-truskawkowe gruzy
Czekolado-truskawkowe gruzy
Czekolado-truskawkowe gruzy
Składniki Tortu -czekolado-truskawkowe gruzy:
Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy-składniki
Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy-składniki
  • Ciasto kręcone i beza:
  • 1 bio-cytryna
  • 150 g luźnego masła
  • 250 g cukru
  • 5 jaj (M)
  • sól
  • 170 g mąki Typ 405
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki niesłodzonego kakao
  • 3-4 łyżki mleka

  • Nadzienie:
  • 500 g śmietany kremówki 30%
  • 2 op. Fix-Śmietan /wg przepisu na opakowaniu/
  • 500 g truskawek świeżych

2 x forma 26 cm średnica, masło do ich  posmarowania

Sposób przygotowania Tortu czekolado-truskawkowe gruzy:

Piekarnik rozgrzać przed rozpoczęciem już /termoobieg/ do 150°C. Ciasto kręcone: cytrynę umyć i otrzeć z niej skórkę. masło ze 100 gramami cukru utrzeć na białą masę. 4 jaj udzielić żółtka od białek. Białka odstawić na stronę.

4 żółtka  i jedno pozostałe, piąte jajo dodawać stopniowo do ucieranej masy. Dodać szczyptę soli i skórkę z cytryny.

Tort- czekoladowo-truskawkowe gruzy/przygotowanie
do ubitego masła z cukrem dodajemy stopniowo żółtka i jajo

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakaem, solą i przesiać do utartej masy, wlać mleko i wymieszać na najniższych obrotach  tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.

Beza: 4 białka wcześniej oddzielone ubić na bardzo sztywno i pod koniec powoli dodawać pozostały cukier i dalej ubijać, aż masa stanie się bardzo biała i błyszcząca.

Formy wysmarować masłem i rozlać do nich po równo utarte ciasto czekoladowe, wygładzić i na ciasto wyłożyć po połowie ubitej piany z białek.

Piec  25 minut uważając, aby beza nie zbrązowiała , ma być jasna. Po upieczeniu, przed przełożeniem dobrze spody wystudzić.

upieczone dwa czekoladowe ciasta ze gruzowaną bezą
upieczone dwa czekoladowe ciasta z bezą

Nadzienie: śmietanę ubić na sztywno i dodać Fix-Śmietan.

Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy
truskawki opłukać, odszypułkować i osuszyć

Truskawki wypłukać z szypułkami, potem je osunąć, pokroić na ćwiartki lub jeszcze mniejsze części i osuszyć.

Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy
truskawki pokroić na ćwiartki i osuszyć

Osuszone truskawki dodajemy do śmietany, lekko mieszamy, wykładamy masę na jedno czekoladowo-bezowe ciasto i przykrywamy drugim ciastem. Tort przed serwowaniem chłodzimy przez 1-2 godziny.

Smacznego!

Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy
Tort czekoladowo-truskawkowe gruzy
Czekolado-truskawkowe gruzy
Czekolado-truskawkowe gruzy

b_5745

3 komentarze Dodaj własny

  1. Truskaweczki z własnego ogródka ?

    Polubione przez 1 osoba

  2. nie! aż taka pracowita nie jestem😂dziękuję za komy,pozdrawiam

    Polubione przez 1 osoba

  3. Po ciastach i rożnych innych wypiekach wydajesz się być pracowita kobieta

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s