Hokkaido-babeczki z przyprawami
Sezon trwa. Kolejny wypiek z Hokkaido, przepyszne delicje rozpływające się w ustach. Babeczki są tak puszyste, że palce zatapiają sie w nich, bo gdy oczy je widzą nie ma czasu myśleć o widelcu. Polecam gorąco, jak i wszystkie wypieki z tym czarującym warzywem – Hokkaido!!!

Potrzebujesz: Forma do muffinek z 12 zagłębieniami, worek do szprycowania z dyszą gwiazdką , papierowe foremki
Składniki ciasta:
- 200 g obranego i bez pestek Hokkaido
- sok i skórka z cytryny
- 150 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g zmielonych migdałów
- 1 szczypta soli
- 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej albo Macis
- 1/4 kardamonu
- 2 jajka
- 125 g cukru brązowego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 80 ml oleju roślinnego
- 120 ml mleka
do kremu:
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki Curdu cytrynowego
- 3 duze łyżki Fluff Marshmallow
- 2 łyżki białej, natychmiastowej żelatyny
- odrobinę cynamonu
Sposób przygotowania:
1.Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj dołki formy masłem, albo wyłóż papierowymi foremkami. Do babeczek: wymieszaj drobno startą dynię z sokiem z cytryny.

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i migdałami. Dodaj skórkę z cytryny i przyprawy. Jajka wymieszaj z dynią, cukrem i cukrem waniliowym, olejem i mlekiem, wsyp mąkę i wszystko wymieszaj na ciasto.

Rozlej ciasto w foremki, jeśli masz male dołki /bo są rożne/ w formie 7 cm, to użyj jeszcze 3 foremek pojedynczych, wstaw formę na środkową szynę i piecz 30 – 35 min. Konieczna jest kontrola wzrokowa, babeczki maja być ciemno- złote.
2.Poczekaj chwilę, aż babeczki ostygną, wyjmij je z zagłębień i pozwól im całkowicie ostygnąć.


3. Krem: Curd cytrynowy ubij z Fluff i połącz z serkiem mascarpone, na koniec dodaj dwie łyżki żelatyny białej, natychmiastowej. Wstaw do lodówki, a gdy zgęstnieję przełóż do rękawa i wyciśnij na babeczki. Posyp przez małe sitko cynamonem. Babeczki sa natychmiast gotowe do podawania.


Smacznego!
Ale cudaczki 😍
PolubieniePolubienie
Przepysznie się prezentują, także zabieram połowę 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
cieszę się😃
PolubieniePolubione przez 1 osoba