Śliwkowe ciasto z gorącym mlekiem

Dzisiejszy przepis na ciasto śliwkowe, na dużej blasze może zaskoczyć nie jednego. Zazwyczaj boimy się mieszać gorących składników na ciasto kręcone, czy jakiekolwiek z rożnych względów. Okazuje się, ze tak też można i ten lęk wcale nie musi nam towarzyszyć przy każdym cieście, oto jedno z nich. 😁Zapraszam i miłej zabawy.

Składniki Śliwkowego ciasta z gorącym mlekiem:

1 1/2 kg węgierek lub podobnych śliwek
125 ml mleka
125 g masła
4 jajka (rozmiar M)
250 g cukru
1 cukier wanilinowy
300 g mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
A także: cukier puder, 200 g bitej śmietany, 1 Śmietan-Fix.

Przygotowanie:

1.Posmaruj masłem blachę do pieczenia z piekarnika i wyłóż papierem, albo posyp mąką. Rozgrzej piekarnik górne/dolne ok. 180°C. Gorące powietrze ok. 160°C
2. Śliwki umyć i przeciąć na pół i wypestkować. Jeśli są duże przekroić na ćwiartki.
3. Przygotuj ciasto: w małym rondelku zagotuj mleko i masło. Jajka wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym w misce mikserem na najwyższym ustawieniu na gęstą pianę. Powoli wmieszaj gorącą zawartość garnka na najniższych obrotach. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą równomiernie na płynne ciasto, wylej je na blachę.

Ułóż śliwki wciskając je w ciasto jedna za drugą tak, aby przecięta powierzchnia znalazła się na wierzchu i upiecz. Szyna druga od dołu. Czas pieczenia: ok. 40 – 50 min. Po upieczeniu ostudź ciasto pozostawiając je w blasze na kratce.