Ferrero – Roche – Tort


Ferrero – Roche – Tort

Dzisiaj przedstawiam moje orzechowe dzieło, z którego jestem bardzo dumna, bo był bardzo pyszny i pięknie się prezentował na urodzinowym stole solenizantki Ivonne, mianowicie orzechowy tort Ferrero – Roche – Tort. Tort ten wbrew pozorom nie jest trudny do zrobienia i sama skromna, ale elegancka dekoracja nie zabiera dużo czasu. Przepis pochodzi z Sallys-Blog. Zapraszam do kopiowania przepisu i polecam bardzo serdecznie!

Ferrero – Rocher – Tort

Ferrero – Rocher – Tort

Ferrero – Rocher – Tort

Ferrero – Rocher – Tort

Ferrero – Roche – Tort

Składniki ciasta:

  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 120 g mąki
  • 65 g maki ziemniaczanej
  • 40 g kakao
  • 0,50 łyżeczki cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80g mielonych, prażonych orzechów laskowych
  • 40g topionego masła
  • Do skropienia 50 – 80 ml płynu, np. Baileys)

Krem do nadzienia:

  • 150 g roztopionej gorzkiej czekolady
  • 100 g prażonych orzechów laskowych mielonych
  • 50 g cukru pudru
  • 500 ml śmietanki
  • 6 łyżeczek San Apart (z Küchle), jeśli posiadasz, ja dałam żelatynę natychmiastową wg. przepisu na 500 ml śmietany

Glazura :

  • 80 g Nutella
  • 1 szczypta soli
  • 50 g roztopionej gorzkiej czekolady
  • 100 g mascarpone
  • Tipp. jeśli lubisz grubszą warstwę glazury, jak u mnie widać na torcie musisz te składniki podwoić

Dekoracja:

  • 250 g prażonych orzechów laskowych posiekanych grubo
  • 9 – 12 kulek Rocher i  posiekane orzechy
    posiekaj grubiej orzechy

 Forma o średnicy 26 cm.  Przygotowanie :

Jajka ubić z cukrem przez około 10 minut do uzyskania kremowej konsystencji.  Wymieszaj i przesiej suche składniki.  Dodaj mielone orzechy laskowe i masło, wszystko krótko wymieszaj.  Następnie wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia na dnie.  Piecz ciasto w temperaturze 170°C przez około 35 minut.  Następnie wyjmij z formy ciasto i zostaw do całkowitego ostygnięcia.

ciasto ostudź całkowicie

Do kremu drobno zmiel orzechy laskowe z cukrem pudrem, dodaj czekoladę i odstaw tę mieszankę w chłodne miejsce. Przetnij ciasto dwukrotnie, umieść dolną część na paterze do ciasta i zamknij ją pierścieniem do ciasta, nasącz  likierem Baileys.

zestawiamy tort

Masę czekoladową z orzechami, śmietaną kremówką i San Apart, lub żelatyną ubij na sztywny krem i rozprowadź połowę kremu na spodzie ciasta. Masę najlepiej przełożyć do dwóch jednakowych miseczek, aby potem jej warstwy były równe. Dobrze jest tez skorzystać z woreczka nawet bez tylki, aby ułożyć krem  równomiernie. Nałóż drugi krążek ciasta i ten również nasącz Baileys, rozsmaruj resztę kremu, przykryj  ostatnim krążkiem ciasta i nasącz go likierem.

Ferrero – Roche – Tort

Nutellę, rozpuszczoną  kuwerturę i mascarpone ubij na jednolity krem ,i posmaruj wierzch ciasta, a także  jego boki. Na koniec obłóż tort dookoła posiekanymi orzechami. Udekoruj pralinami Ferrero Roche a te  jadalnym złotem./dowolnie/Można też posypać orzechami siekanymi w dowolny sposób. Umieść tort w chłodnym miejscu.  Ciasto jest naprawdę smaczne po około 3 dniach, a przed podaniem wyjąć z lodówki na co najmniej 1 godz. Miłego kopiowania i smacznego!

Ferrero – Roche – Tort

Ferrero – Roche – Tort

Ferrero – Roche – Tort

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s