Ostatnio zdarzało sie, że musiałam coś upiec, ale nie miałam czasu napisać o tym na moim blogu. Niniejszym nadrabiam zaległości i tak dzisiaj polecam jagodowe, czy z niebieskimi jagodami,albo z Heidelbeeren/z niem,/ w każdym razie nie z „borówkami amerykańskimi” 😂jak to nazwane zostały w handlu polskim, a Amerykanie sami o tym nie wiedzą i nazywają te jagody blueberry.😁U nich sa też piękne i duże, ale po prostu „blueberries”- osobiście to sprawdzałam w tamtejszych sklepach podczas ostatniego pobytu w USA. Poza tym uprawiam je też w moim ogrodzie, a sadzonki kupiłam jako „Blueberry”. Ciasto jest bardzo smaczne słodko – kwaskowe poprzez dodanie Aceto balsamico. Zapraszam i polecam! Przy okazji pytanie: czy ktoś wie dlaczego jakiś dowcipniś w Polsce nazwał Artischocke /niepolskie warzywo/ karczochem i co to niby ma oznaczać, cos mówić jego zjadaczowi poza obrzydliwą nazwą? W dodatku wcale się go nie karczuje?😁🤣Za to zamiast „oszustwa i fałszu” jest” fejk” nawet nie fake😁😂ni to pies ni wydra. Tylko po co, dlaczego? Tymczasem zapraszam na jagodowe ciasto z kruszonką!!!!!!

CIASTO na 28 cm tortownicę:

• 200 g mąki
• 100 g zimnego masła
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 1 szczypta soli

Kruszonka:

• 100 g miękkiego masła
• 120 g mąki
• 50 g płatków owsianych
• ½ łyżeczki cynamonu
• 50 g cukru
• 20 g zmielonych orzechów laskowych

NADZIENIE:

• 500 g jagód
• 50 g cukru
• skórka z 1 cytryny
• 2 – 3 łyżki soku z cytryny
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki octu balsamico

Przygotowanie:

Z powyższych składników zagnieść ciasto i włożyć na 1 godz. do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Jagody przepłukać do uzyskanie czystej wody, zazwyczaj bywają w nich tylko kilka listków, poza tym są czyste. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w occie i soku cytrynowym oraz cukrem i polać na jagody. Wymieszać całość i odstawić. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na koło 3 cm większe niż podstawa tortownicy, i nałożyć je na tortownicą. Wsunąć ciasto tak, aby obrzeża ciasta wyłożyły boki tortownicy. Można trochę przyciąć dookoła ciasto, aby ten rant był równy i ładnie potem w całości ciasto się prezentowało. Można” ślepo” zapiec 10 min, ale ja piekłam bez zapiekania. Piekarnik rozgrzać do 175 C Następnie wykonać kruszonkę przez połączenie wszystkich składników w grube okruchy i posypać  równomiernie na jagody.

Smacznego!