#Jabłecznik maślany z Ajerlikierem


!NEW Jabłecznik maślany z Ajerlikierem

Jabłecznik ten jest na bazie ciasta drożdżowego,ale tez z kruszonka i jak nazwa wskazuje, zawiera sporo masła. Masa jabłkowa jest sporządzona w formie gęstego kompotu z dodatkiem migdałów i Ajerlikieru. Zaznaczam ,ze porcja składników jest na rodzinna blaszkę z piekarnika.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Składniki:
  • 2,25 kg  jabłek
  • 150 ml soku z cytryny
  • 50 ml Ajerlikieru 
  • 4 cukry  wanilinowe
  • 400 g cukru
  • 750 g maki
  • 2 szczypty soli
  • 3 jaja
  • 375 g  masła
  • 220  ml  mleka
  • 40 g drożdży 
  • 100 g płatków migdałowych 
  1.   jabłka obrać , wydrążyć  gniazda z nasionami  i pokroić w kostkę. Wsypać  je do garnka najlepiej o dużej powierzchni dna ,aby czas zagotowania nie był za  długi ,dodać Ajerlikier,  2 cukry wanilinowe, 75 g cukru  i  zagotować po czym   zmniejszyć temperaturę blatu, aby  jabłka tylko  się parzyły  10 min.
  2.  500 g mąki,szczypta soli i 2 cukry wanilinowe, 2 jaja, 125 g cukru, 100 g masła wymieszać. Mleko ogrzać na letnie,  wkruszczyć do niego drożdże, wymieszać i wlać do mąki z cukrem. Wszystko zagnieść na gładkie ciasto,  przyprószyć mąką , przykryć czysta ściereczka i odstawić na 45 min w cieple miejsce.
  3.   Ciasto na oprószonej mąką stolnicy przegnieść  2-3 razy i rozwałkować na rozmiar blachy  uwzględniając zakładki na boki, odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30 min.
  4.   350 g mąki,szczypta soli, 175 g cukru, 1 jajo, 175 masła zagnieść na kruszonkę. W wyrośniętym  cieście drożdżowym robimy  palcami wgłębienia i wykładamy na nie masę kompotową z jabłek, resztę masła kroimy w cienkie plasterki rzucamy je na wierzch masy i posypujemy płatkami  migdałowymi oraz resztą cukru. Na koniec posypać równomiernie kruszonką i wsunąć do piekarnika na najniższą  szynę . Pieczemy 50 min w temp.190 st.C góra dól. Po upieczeniu ostudzamy i serwujemy z bitą śmietaną i odrobiną   Ajerlikieru.

Smacznego!   

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s