Kruche ciasteczka z likierem

#Kruche ciasteczka z likierem jajecznym

Kruche ciasteczka z likierem jajecznym, to ciasteczka pięknie pachnące wanilia a dlatego, ze nie używamy do nich jaj , są wyjątkowo kruche.

Składniki:
  • 2 aromaty waniliowe
  • 300 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 500 g mąki
  • 125 g mąki ziemniaczanej
  • 200 ml likieru jajecznego
  • do glazury:
  • 2 cytryny
  • 200 g cukru pudru
  • 50 ml likieru jajecznego

przygotowanie:

Aromaty, masło i cukier puder wymieszać w misce na kremową masę,

kremowa masa do ciasteczek kruchych

Do wymieszanej masy maślanej dolewamy powoli 200 ml likieru jajecznego

likier jajeczny z maślana masa do ciasteczek kruchych

a następnie ciągle mieszając dosypujemy wymieszane mąki.

IMG_2678 (2) copy

Ciasto jest luźne, można zmienić trzepaczki na widełki i wszystko wymieszać na jednolitą masę. Bierzemy maszynkę z korbką do mielenia mięsa i robienia ciastek, ustawiamy na suwaku do wyciskania ciastek  gwiazdkę i wyciskamy ciasteczka ok, 6 cm. Staramy się, aby były jednakowe, wtedy będą się równomiernie piekły.

IMG_2686 (2) copy

Możemy robić różne kształty i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C / grzałka górna / dolna / lub 180 ° C termoobieg ok. 15 minut. Najlepiej jest kontrolować przebieg pieczenia, mamy rożne piekarniki, poza tym któraś już z kolei partia ciasteczek trafia do piekarnika bardzo rozgrzanego i po dłuższym czasie pieczenia non-stop, należy go skrócić , albo zmniejszyć o 10°C temperaturę. Po upieczeniu zostawić do wystygnięcia.
Otrzeć skórkę z cytryn , wycisnąć z jednej sok. Następnie 200 g cukru pudru, 50 ml likieru jajecznego, otartą skórkę z cytryn i 1 łyżkę soku mieszamy na lukier, i zanurzamy w nim do polowy ciasteczka, albo smarujemy pędzelkiem. Możemy zamiast lukru użyć polewę czekoladowa, albo wykorzystać obie te wersje.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s