#Cukrowe-migdałowe-choinki

Cukrowe ciasteczka w kształcie choinek składają się głownie z mielonych migdałów, masy marcepanowej i cukru.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

SKŁADNIKI cukrowych choinek:

200 g mielonych migdałów
300 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 aromat waniliowy
1 op. pomarańczowej skorki w proszku
120 g marcepanowej masy
3 białka
1/2 szklanki mąki do podsypania
200 g białej czekolady i 20 g gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzania:

Mielone migdały, cukier, wysypać na stolnicę, dodać aromaty, zrobić wgłębienie. Masę migdałową pokroić na małe kawałki i wrzucić do dołka.

Białka ubić na pianę i wylać na marcepanową masę, po czym niezwłocznie wyrobić wszystko na jednolitą masę. Odkładamy masę na bok i przygotowujemy suchą stolnicę posypaną mąką. Wykładamy na niej przygotowaną masę i rozwałkowujemy ja na 5-6 mm. Foremką w kształcie drzewka choinkowego wycinamy ciasteczka. Foremkę jest dobrze moczyć w cieplej wodzie, aby masa lepiej od niej odstawała. Wycięte choinki kładziemy na papierze wyłożonym na blasze i pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku / termoobieg /160°C 20 min. Po upieczeniu zostawiamy choinki na papierze do ostudzenia, po czym malujemy silikonowym pędzlem, białą czekoladą w poprzek, aby imitowała śnieżne igły choinki. Ciemną czekoladą rysujemy patyczkiem gałązki i kładziemy na nich po jednej perełce, posypujemy wiórkami kokosowymi, albo ozdabiamy według naszej fantazji.

Smacznego!