Ciasteczka z czekoladą gorzką

Tym razem ciasteczka dla dorosłych, ponieważ dzieci niechętnie jedzą gorzką czekoladę. Jednakże dorośli tez musza mieć święta i tez musza coś pysznego zjeść. Na to, że te ciasteczka są pyszne i rozpływające się same w ustach macie moi drodzy ode mnie gwarancję! Zapraszam serdecznie!

Ciasteczka z czekoladą gorzką

Składniki na 50 sztuk

• 300 g orzechów włoskich
• 100 g gorzkiej czekolady
• 300 g mąki
• 50 g maki ziemniaczanej
• 1 szczypta proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 150 g brązowy cukier
• 1 łyżeczka cynamonu
• 225 g masła
• 1 jajo
• 400 g gorzkiej kuwertury czekoladowej

Przygotowanie:

Zmielić 100 g z całości orzechów włoskich.
Czekoladę drobno posiekać. Mąka,
mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia, kakao,
cukier, cynamon, masło w kawałkach, jajo,
2-3 łyżki stołowe zimnej wody nożem posiekać, aby zrobiło się wilgotne ciasto.

Dodaj orzechy i czekoladę, i  zagnieć gładkie ciasto, zawiń je w folię i na
 około 1 godz. włóż do lodówki.
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego każdą  spłaszczając. Ułóż je na
blachy wyłożone papierem do pieczenia.
Piec przez 15 -17 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku
do 175°C (powietrze obiegowe: 160°C).  Ostudzić ciasteczka.

Posiekać kuwerturę i rozgrzać, a następnie posmarować nią ciasteczka. 200 g orzechów włoskich na pół zanurzać w kuwerturze i układać na ciasteczkach. Można posypać złotym pudrem i ozdobić złotem.

Smacznego!