Kardamon – orzechowe talary

Ciasteczkowy, przedświąteczny i adwentowy okres się zbliża, właściwie pierniczki i inne ciasteczka, które lubią poleżeć przed zjedzeniem, można śmiało już piec. Pieczenie ciasteczek o tej porze, to takze wyśmienita okazja na opróżnianie piwnicy z przetworów. Zapraszam na ciasteczka Kardamonowe z dużą ilością orzechów, dowolnie dobranych, mogą być zarówno włoskie, jak i laskowe i marmoladą porzeczkową.

Kardamon – orzechowe talary

Składniki: 40-45 szt

200 g masła, temperatura pokojowa
110 g cukru
1 jajo
skórka z 1 organicznej cytryny
80 g orzecha włoskiego lub laskowego drobno posiekanych lub mielonych
2 łyżeczki mielonego kardamonu
230 g mąki

Instrukcja:

1. Masło utrzeć z cukrem na kremową masę. Dodajemy jajko i skórkę z cytryny, następnie orzechy włoskie i kardamon, a na końcu mąkę. Schłodzić ciasto przez 60 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do grzania góra/dół 180°C/piekarnik z termoobiegiem 160°C.

3. Z 1 łyżeczki ciasta uformuj w sumie około 40 kulek. Ułóż kulki w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wciśnij każdą kulkę łyżką lub kciukiem, tak aby powstała okrągła kula z wgłębieniem w środku.

4. Wgłębienie wypełnić galaretką lub konfiturą porzeczkową lub żurawinową. Piecz ciasteczka pojedynczo (tworząc dwie lub trzy blachy do pieczenia) przez 10-15 minut każde, aż będą jasnobrązowe i poczekaj, aż całkowicie ostygną przed jedzeniem.😂