Alicja piecze i fotografuje


cocktail, krwawe pomarańcze, tymian, imbir

##Krwawe pomarańcze – Gin – Cocktail

##Krwawe pomarańcze – Gin-Cocktail Dzisiaj proponuję nadzwyczajne smaki, a mianowicie cocktail o wyjątkowo zmysłowym  połączeniu składników, co daje arsenał aromatów i smaków.  Składniki  cocktailu: / 4 szklanki a.140 ml / Syrop:  150 g brązowego cukru 6 gałązek tymianu 20 g imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 250 ml wody Cocktail: 60 ml soku z cytryny 80 ml…

Chleb jogurtowy z lnem

##Chleb jogurtowy z ziarnami lnu

## Chleb jogurtowy z ziarnami lnu Ziarna lnu w tym chlebie dają ostry smak, który łagodzi zaraz jogurt, razem te dwa składniki świetnie się komponują ze sobą i z pełnoziarnistą pszenna mąką, tworząc pyszny , chrupiący produkt. . Składniki: 30 g ziaren lnu 90 ml  mleka 20 g drożdży świeżych 10 g miodu 250 ml…

Owoce w galaretce – deser

#Owoce w galaretce – deser Z biszkoptu do tortu Zielony – Mousse-Tort (kliknij na nazwę tortu) pozostał obcięty pierścień. Postanowiłam go w taki sposób wykorzystać. Ponieważ ten biszkopt jest z zieloną,  japońską herbata przez co jest trochę inny, miękki, gąbczasty to obcięty pasek był łatwy do zakręcenia w ślimaka i ułożenia w pierścieniu do deseru….

walentynki, lizaki, ciasteczka

##Ciasteczka – Lizaki walentynkowe

##Ciasteczka – Lizaki walentynkowe Wiele lat temu młoda dziewczyna, córka rolnika o zwyczajnej urodzie, mała, drobna i nieśmiała zakochała się w przystojnym oficerze. On nie zwracał na nią uwagi.  Było to zaraz po wojnie, żołnierze pomagali rolnikom często w wykopkach, ponieważ brakowało rąk do pracy. Dziewczyna ta wstydziła się powiedzieć żołnierzowi, że on się jej…

śmiec
Matscha, torty, owoce,

##Zielony-Mousse-Tort

##Zielony-Mousse-Tort  Dzisiaj jest trochę po japońsku, bo proponuję tort z zieloną japońską herbatą. Herbata ta jest  najcenniejszą zieloną herbatą w Japonii i sercem japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Ale zielony proszek ten pochodzi z Chin. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny  jest również nazywana „espresso wśród herbat”. SKŁADNIKI Zielonego-Mousse-Tortu; 2 jaja 40 g drobnego cukru 17 g oleju…

orzechy ziemne

#Rurki z masłem orzechowym -zrób to sam

##Rurki z maslem orzechowym – zrób to sam Bardzo chciałam zrobić masło orzechowe, więc je zrobiłam, a że  jest ono bardzo tuczące i syte, to było go za dużo. Ubiłam śmietanę, rurki kupiłam po drodze z pracy i gotowe! Masło orzechowe: 250 g orzeszków ziemnych palonych, niesolonych/mogą być inne, ale te nie są agresywne w…

Chlebek z Quarkiem, quark

##Chlebek z Quarkiem

##Chlebek z Quarkiem Chlebek z Quarkiem jest pieczony  z dodatkiem twarożku-Quark, który oprócz podnoszenia smaku, sprawia, że chleb nie jest suchy i dłużej świeży. Smakuje równie dobrze na śniadanie jak i na kolacje. Składniki : 2 łyżki oleju sojowego lub lnianego 1/2 łyżeczki soli 300 g pszennej maki typ 1050 170 ml mleka 1/2 kostki świeżych…

Słodki chlebek ze słoika

##Słodkie chlebki ze słoika

##Słodkie chlebki ze słoika Słodki, drożdżowy chlebek ze słoika jest nie tylko słodki, ale tez pięknie prezentuje się na stole i można go swobodnie komuś podarować jako piękny, i pyszny prezent! Ponieważ zbliżają się Walentynki, polałam go dodatkowo jogurtową glazurą i usypałam z pudru serduszka, ale nie musimy tego robić na inne okazje, lub w…

bezy, lila-róż

##Bezy lila-róż

##Bezy lila-róż Bezy nalezą do bardzo słodkich ciastek, wyśmienicie nadają się na prezent w Dzień Walentynek! Zapakujmy je pięknie i podarujmy wybranemu lub wybranej trochę słodyczy.🤩💖 Składniki: 3 białka jaja szczypta soli 1 łyżka octu 150 g cukru pudru farba spożywcza- lila cukier puder lila /zrób to sam/ woda różana Sposób przyrządzania: Piekarnik rozgrzać do…

chleb pelnoziarnisty, chleb trzy-ziarna

#Chleb – Trzy – ziarna

##Chleb – Trzy – ziarna Wapń, witaminy, białko, składniki  mineralne i dużo błonnika zamieniają  się w tym chlebie,  w kulinarną rozkosz. W przypadku tego chleba ważne są czasy dojrzewania, czy to proces pęcznienia nasion, czy spoczynek ciasta: każdy krok ma decydujące znaczenie dla doskonałego rezultatu. Oderwij się od codzienności i upiecz ten chleb. Działa uspokajająco…

walentynki, gruszki z rozmarynem!!!!

##Walentynkowe gruszki z rozmarynem

##Gruszki z rozmarynem-deser ##Walentynkowe gruszki z rozmarynem Rozmaryn to zioło, którego zastosowanie od wieków jest wszechstronne. Rozmaryn kiedyś był uznawany nie tylko za roślinę leczniczą, lecz także za symbol miłości i wierności. Podczas ceremonii zaślubin panny młode często miały na głowie wianek z rozmarynu, a goście weselni otrzymywali gałązkę tej rośliny na znak miłości i…

Krzepki, chleb chłopski, chleb

##Krzepki chleb chłopski

##Krzepki chleb chłopski Krzepa przyda się nie tylko chłopom na roli, ale również nam wszystkim. Dobrego gatunku mąka pszenna Typ 1050 zmieszana z mąką żytnią Typ 1150 także wyśmienitej klasy, to samo zdrowie. Mąka pszenna jest źródłem błonnika i witamin np. z grupy B oraz minerałów jak magnez, potas i fosfor. Bardzo dobrze jest, gdy…

winogronowe desery, winogrona, desery

##Winogronowy deser

##Winogronowy deser Deser urzeka swym pięknym wyglądem, ale również posiada niepowtarzalny, delikatny, owocowo-winny smak. Z powodzeniem można go zjeść przy kominku jak i w upalne dni na tarasie. SKŁADNIKI winogronowego deseru: 400 ml soku klarowanego winogronowego 100 ml białego wina 4 łyżki cukru 6 listków żelatyny 250 g jasnych winogron 250 g czerwonych winogron 200…

jabłkowa tarta

Jabłkowo – różana -tarta

##Jabłkowo – różana – tarta  Człowiek je także oczami, ten zmysł bardzo współpracuje  z żołądkiem i silnie działa na apetyt 🙂 Tak więc kolorowe ciasto zawsze cieszy oko i wzmaga ochotę na coś słodkiego, zapraszam na Jabłkowo – różaną tartę z orzechami brazylijskimi. Składniki: 250 g mąki 60 g mielonych orzechów brazylijskich /pekan/ 120 g…

pomaranczowy tort, biszkoptowe ciasta, ciasta, torty,

#Pomarańczowy tort

##Pomarańczowy tort Pomarańczowy tort z bitą śmietaną i galaretką pomarańczową. Szukałam inspiracji, ponieważ  miałam pomarańcze na stole i zainspirowało mnie ciasto  blogerki Oli. Sporo zmieniłam z rożnych powodów i oto jest pomarańczowy pyszny tort. Składniki : 2 jaja 2 łyżki mąki  2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki cukru 1, 5 galaretki pomarańczowej 3 pomarańcze /średnie/ 125…

# Chleb z mąki orkiszowej pełnoziarnistej

##Chleb z mąki orkiszowej pełnoziarnistej W tym chlebie znajduje się składnik, który nazywa się Quark. Na forach  często stawiane są pytania: co to jest? Znajduję rożne odpowiedzi, ale jak dotąd żadna nie zawierała  precyzyjnego opisu. Quark jest o rożnym procencie zawartości tłuszczu tj. 20% i 40%. Jest to odpowiednik twarogu chudego, w przypadku 20% z…

chleb mieszany

#Szwajcarski chleb mieszany

#Szwajcarski chleb mieszany Szwajcarski chleb mieszany ma na stale przypięte etykiety 🙂  :łatwy, tani, można zamrażać.  Mimo,że jest w nim również  mąka żytnia i smak jego jest intensywny , to z powodzeniem możemy go podać nawet na śniadanie, ponieważ jest pachnący, miękki i delikatny. Z ilości tego chleba jest ok. 30 kromek.  Składniki ciasta drożdżowego: 4 łyżki…

##Królewskie ciasto na Trzech Kroli

##Królewskie ciasto na trzech Kroli Może dlatego nazywa się królewskie, ponieważ zawiera tyle wyśmienitych składników, ze kiedyś tylko Król takie jadał? Najprawdopodobniej, ale istnieje jeszcze przypuszczenie, ze tym ciastem i Króla można poczęstować, a się nie powstydzić, takie to wyborne i królewskie ciasto! zwane jest tez ciastem na TRZECH KRÓLI.   SKŁADNIKI KRÓLEWSKIEGO CIASTA CZYLI…

serniczki na zimno, desery

##Serniczki na zimno

##Serniczki na zimno Dzisiaj otwieram na moim blogu Alicja piecze i fotografuje nową kategorię – Desery. Serniczki na zimno są bardzo dobrym pomysłem na deser o każdej porze roku i na każdą okazję.Na białym obrusie obiadowym wyglądają przepięknie a smakują wybornie. Przez taki otrzymany deser nasz gość poczuje się doceniony, a dzieci i reszta domowników …

chałka noworoczna

#Chałka noworoczna

#Chałka noworoczna Chałka noworoczna to moje ulubione i stworzone przeze mnie ciasto, które uwielbiam za jego smak i wygląd.😉 Serdecznie polecam, gdy już nam kremy i śmietany w tortach nie smakują, sięgnijmy od czasu do czasu po ciasto drożdżowe, ale też wykwintne. Delikatne, mięciutkie i  pachnące bakaliami. SKŁADNIKI ciasta na CHAŁKĘ: 500 g mąki pszennej…

tort griszkowy

#Gruszkowy tort noworoczny

##Gruszkowy tort  noworoczny Gruszki w cieście są bardzo smaczne, jednakże są bardzo delikatne i ciężko jest  dobrać do nich ciasto, które tez nie wymaga wysokiej temperatury i długiego czasu pieczenia. Ten przepis jest własnie odpowiedni,bo wypróbowany i zmodernizowany przeze mnie, dlatego mogę polecić. SKŁADNIKI gruszkowego tortu : 60 g masła 120 g cukru 150 g…

Red velvet tort

##Red Velvet – tort

##Red Velvet – tort Ciasto z czerwonego aksamitu (Red Velvet Cake), zwane również ciastem mahoniowym lub ciastem czerwonego diabła, to ciasto z południowych stanów w kolorze od jasnego do ciemnoczerwonego lub czerwono-brązowego. Ciasto było szczególnie popularne na początku XX wieku; w ostatnich latach te ciasta były coraz częściej pieczone w Ameryce Północnej.Nie ma standardowego przepisu…

sernik na kruchym spodzie, sernik z rodzynkami i skórka z pomarańczy

Sernik na kruchym spodzie

Sernik  na kruchym spodzie Sernik na kruchym spodzie jaki ja piekę, kiedyś był tradycjonalnym sernikiem. Jednakże ja za każdym razem, kiedy go piekę coś zmieniam. Coś dodaje, coś odejmuje i trochę inny smak otrzymuje. 😃 Tym razem udekorowałam go gotowym ciastem drożdżowym- Składniki sernika na kruchym spodzie: Masa serowa 1 kg twarogu 1 masło 6…

Jabłecznik alzacki

Jabłecznik alzacki

# Jabłecznik alzacki Jabłecznik alzacki jest, jak wszystkie ciasta rodem z Francji  bardzo słodki, wykwintny i delikatny. Sposób przyrządzenia nie jest skomplikowany, ale za to jest wydłużony czas pieczenia. Składniki ciasta : /na formę o średnicy. 26 cm  / 200 g mąki 100 g masła 1 żółtko 30 g cukru 2 łyżki zimnej wody 500…

baileys babka

#Baileys babka

#Baileys babka Babki z dodatkiem mąki ziemniaczanej dobrze są nam znane  , ponieważ są długotrwałe a za razem wilgotne i puszyste. Dlatego zawsze dobrze taką mieć w domu, gdy zechcemy podać coś słodkiego do kawy. Ta jest w dodatku o wzbogaconym smaku przez dodanie likieru kremowego Baileys. Skladniki Baileys babki : 250 g masła o…

kalte Schnauze to po polsku blok herbatnikowy

#Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/

#Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/ Kalte Schnauze po niemiecku, to po polsku zimny pysk, ale to mi zupełnie nie pasuje do pysznego bloku, który właściwie znam z dzieciństwa. Podobny można było kupić, nawet za komuny w sklepie, od zawsze był, szczególnie dla dzieci rarytasowym  przysmakiem. Może w tym dawnym nie było czekolady a tylko masa kakaowa,…

makowiec, wianek makowy

#Makowiec pychotka!

#Makowiec pychotka! Makowiec nie musi być świąteczny, wyśmienicie sprawdza się jako pyszne ciasto na każdą okazje. Ja z tego samego ciasta zrobiłam trzy makowce, w tym jeden upiekłam, w formie do babki i wygląda jak babka, ale i jak  noworoczny wianek.😂 SKŁADNIKI ciasta do makowca: 500 g maki 18o ml mleka 42 g ŚWIEŻYCH DROŻDŻY…

pomarańczowe tarasy ciasteczka kruche,

Pomarańczowe tarasowe ciasteczka

##Pomarańczowe tarasowe ciasteczka Ciasteczka pomarańczowe tarasy –  nazwa pochodzi od ich wyglądu. Ułożone jedno na drugim od największego do najmniejszego, tworzą dookoła siebie jakby tarasy. Takie małe piramidki tez do zwiedzania, ale smaków i aromatów. Wyglądają na wymagające dużo pracy, a wbrew temu, robi się je szybko i sprawnie. SKŁADNIKI POMARAŃCZOWYCH TARASÓW: 250 g mąki…

cytrynowe kwiatki, cytrynowe ciasteczka, kruche ciasteczka

Cytrynowe kwiatki

#Cytrynowe kwiatki Bardzo kruche ciasteczka, same rozpływające się w ustach o wyraźnym smaku i zapachu cytryny. SKŁADNIKI Cytrynowych KWIATKÓW: 250 g bardzo luźnego masła 100 g cukru pudru 2 op. cytrynowego proszku 1 całe jajo 1 żółtko 325 g mąki oprócz tego 2 kubeczki cytrynowej glazury  albo 150 g cukru pudru i sok z dwóch…

ciasteczka migdałowe, ciasteczka cukrowe

#Cukrowe-migdałowe- choinki

#Cukrowe-migdałowe-choinki Cukrowe ciasteczka w kształcie choinek  składają się głownie z mielonych migdałów, masy marcepanowej i cukru. SKŁADNIKI cukrowych choinek: 200 g mielonych migdałów 300 g cukru 1 łyżeczka cynamonu 1 aromat waniliowy 1 op. pomarańczowej skorki w proszku 120 g marcepanowej masy 3 białka  1/2 szklanki  mąki do podsypania 200 g białej czekolady i 20…

ciasteczka kruche z porzeczką

#Ogrodowe ciasteczka

#Ogrodowe ciasteczka z porzeczką Ogrodowe ciasteczka z porzeczką są bardzo kruche i wykwintne chociaż ciasto tylko trochę rożni się od standardowego. Wiele jednak zależy od sposobu ich wykonania, który poniżej przedstawiam.. SKŁADNIKI ogrodowych ciasteczek: 500 g maki 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 200 g cukru 2 aromaty waniliowe 2 jaja 2 łyżki pomarańczowej skorki…

wuzetka, torty czekoladowe,

Wuzetka dla Ivonne

#Wuzetka Właściwie nie potrzeba tu żadnego opisu, bo chyba każdy wie o jakie ciasto pod tym słowem się kryje. Nie wiadomo dokładnie skąd pochodzi ta nazwa, jest kilka wersji. Ja skłaniałabym się do połączenia obu w jedną i tak Warszawskie Zakłady Cukiernicze nazwały to ciasto na cześć nowo wybudowanej trasy W-Z , a ze była…

ciasteczka orzechowe
Orzechowe Talary

Orzechowe Talary

#Orzechowe Talary   Orzechowe Talary to prawie same orzechy z bezą na wierzchu, a pod spodem mąka z orzechami i masłem. SKŁADNIKI spodu TALARÓW: 200 g orzechów mielonych 150 mąki pszennej 150 g maki pełnoziarnistej  średnio-mielonej typ 1700 200 g masła 80 g brązowego cukru 2 łyżki Rumu albo pomarańczowego soku szczypta soli 2 aromaty…

kulki kakaowe z Amaretto

Kulki kakaowe z Amaretto

#Kulki kakaowe z Amaretto Kulki kakaowe są zrobione z kakaowego biszkoptu, śmietany gęstej z dodatkiem Amaretto. SKŁADNIKI: 1/3 składników na biszkopt kakaowy i tak samo przygotowujemy, skracamy tylko czas pieczenia do 20 min / biszkopt kakaowy patrz tutaj / 200 ml gęstej śmietany /1 kubeczek/ 100 g cukru pudru 50 ml Amaretto 50 g mielonych…

ciasteczka kruche

Ciasteczka wyciskane

#Ciasteczka wyciskane Ciasteczka wyciskane, bo trudno znaleźć inną dla nich nazwę, ponieważ  oryginalnie,  w tłumaczeniu na jęz,.polski musiałyby nazywać się- pryskane, albo strzykane. Nie przyjęłaby  się taka nazwa,  a że są robione specjalną praską do ciasteczek, więc nazwalam je- wyciskane. Już na wstępie zaznaczę, że jeśli chcemy więcej ich zrobić musimy  ciasto przygotowywać porcjami, nie…

chleb

#Chlebek piorunek

#Chlebek piorunek Chlebek piorunek dlatego tak się nazywa, bo robimy go bardzo szybko a jego smak jest piorunujący!😂 Skladniki: 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli 175 g mąki pszennej 405 175 g mąki pełnoziarnistej typu 1700 1/2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki przypraw do chleba / anyż, Koperek, Kardamon, Kolendra, Kminek / 200 ml wody 1…

Wiśniowy tort
Wiśniowy tort

#Tort wiśniowy/Schwarzwälder Kirschtorte

#Tort wiśniowy  Tort wiśniowy zwany oryginalnie Schwarzwälder  Kirschtorte, bo pochodzi ze Schwarzwaldu, przepięknej krainy w Niemczech. Odwieczną tradycją najczęściej pieczony jest na Boże Narodzenie, ale ze względu na jego przepyszny smak i  wspaniały wygląd, piecze się go również na specjalne okazje. Ja piekę go z wielką przyjemnością na każde Boże Narodzenie, bo przecież te święta,…

Tort z bakaliową masą
Tort z bakaliową masą

#Tort z bakaliową masą

#Tort z bakaliową masą Tort z bakaliową masą pozostałą od Babeczek z bakaliami z Whisky patrz tutaj.Masa długo stoi w szczelnie zamkniętym naczyniu, w ciemnym i chłodnym miejscu, bo ok.7 dni. Jest wyjątkowa, smaczna i aromatyczna, nie mogła się zmarnować, więc reszta znalazła się w tym, oto torcie. Spód tortu- patrz Biszkopt kakaowy.  Masa wiśniowa…

babeczki z bakaliami i Whisky
babeczki z bakaliami i Whisky

Babeczki z bakaliami w Whisky

#Babeczki z bakaliami w Whisky Babeczki z bakaliami w Whisky to produkt, którego przygotowanie trwa co najmniej tydzień. Smaku nie można opisać, ponieważ jest wyjątkowy i niepowtarzalny, przez co nieporównywalny! Najlepiej od razu przejdę do składników i przyrządzania. SKŁADNIKI: 300 g suszonych owoców takich jak: rodzynki sułtańskie, rodzynki, brzoskwinie, daktyle 100 g kandyzowanej skorki pomarańczowej…

wiatraki z ciasta francuskiego
wiatraki z ciasta francuskiego

#Francuskie wiatraki

#Francuskie wiatraki Wiatraki francuskie to gotowe ciasto francuskie z masą pomarańczowo-marcepanową, smaczne i szybko je zrobimy na późno- zapowiedzianą wizytę gości.😉 SKŁADNIKI: 300 g mrożonego ciasta francuskiego 50 g masy marcepanowej 2 łyżki pomarańczowej marmolady 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki pomarańczowego likieru (może też być Amaretto) 2 kopiaste łyżki mielonych migdałów 2 żółtka 50…

czekoladowe jeżyki
czekoladowe jeżyki

#Czekoladowe jeżyki

#Czekoladowe jeżyki Czekoladowe jeżyki, są bardzo słodkie, bardzo czekoladowe a na ich widok, na dziecięcych buźkach pojawia się szeroki uśmiech! czekoladowe jeżyki Składniki ciasta na spody jeżyków /16 szt / 100 g masła 60 g cukru szczypta soli 160 g mąki  masa budyniowa: 1 budyń wanilinowy 1/2 l mleka 2 żółtka 150 g cukru 250…

jabłka w dwóch ciastach
Jabłka zawijane w ciasto drożdżowe…

#Jabłka w drożdżowym cieście

#Jabłka w drożdżowym cieście Dzisiaj proponuję najszybsze ciasto z jabłkami, a właściwie dwa ciasta z jabłkami. W piątek, po drodze z pracy do domu kup jedno gotowe ciasto drożdżowe i jedno ciasto francuskie. Wrzuć jeszcze do koszyka trzy nieduże jabłka, cukier kokosowy  i masz wszystko , aby weekend mieć wolny, ale słodki 🙂 Skladniki: 300…

Cytrynowe-kruche-ciasteczka
Cytrynowe-kruche-gwiazdki

#Gwiazdki cytrynowe-kruche ciasteczka

#Gwiazdki cytrynowe-kruche ciasteczka Kruche ciasteczka z brązowym cukrem i masą cytrynową. Nazywają się Gwiazdki, ale to nie znaczy, ze  pieczemy je tylko na święta. Zmieniając ich wygląd przez dobranie odpowiedniej foremki można  je upiec na każdą okazję. Dla przykładu zrobiłam kilka serduszek np.na Walentynki itp.. Są przepyszne i piękne. Składniki ciasta na Cytrynowe Gwiazdki: 300…

biszkoptowe kulki z mascarpone i migdałem
Biszkoptowe kulki z migdałem

#Kulki-kokosowo-biszkoptowe z Mascarpone

#Kulki kokosowo-biszkoptowe z Mascarpone Kokosowo- biszkoptowe kulki z migdałem w środku możemy podać jako ciasteczko do kawy. Ta odrobina biszkoptu z serkiem Mascarpone to także wyśmienity deser  jak i słodka przekąska Składniki do biszkoptu: 7 jaj 4 łyżki zimnej wody szczypta soli aromat waniliowy 200 g cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g mąki…

kruche ciasteczka
kruche ciasteczka z likierem

Kruche ciasteczka z likierem

#Kruche ciasteczka z likierem jajecznym Kruche ciasteczka z likierem jajecznym, to ciasteczka pięknie pachnące wanilia a dlatego, ze nie używamy do nich jaj , są wyjątkowo kruche. Składniki: 2 aromaty waniliowe 300 g masła 200 g cukru pudru 500 g mąki 125 g mąki ziemniaczanej 200 ml likieru jajecznego do glazury: 2 cytryny 200 g…

tort herbatnikowy z ajerlikierem
Ajerlikier-Herbatnikowy-Tort

Herbatnikowy tort

#Herbatnikowy-Tort z Ajerlikierem Herbatnikowy tort, to  właściwie 16 małych torcików. Możemy go również pokroić na takie części jakie nam odpowiadają. Ten tort zrobimy bardzo szybko i bez żadnych komplikacji, trzymajmy się tylko ściśle przepisu a efekt jest zawsze zadowalający. Zwykle, gdy w składzie jest alkohol zaznaczam, że nieszkodliwy jest po obróbce termicznej, ale tym razem…

porady, nowe i stare praktyczne rady
Dobrze wiedzieć!

#Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki

#Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki                 Otwieram dzisiaj nową kategorię na moim Blogu, nazywa się jak wyżej w tytule a będzie w niej wiele porad i wskazówek dla tych, którzy lubią piec ciasta. Lubić piec to jest już połowa sukcesu, a drugą połową do sukcesu jest wiedzieć jak…

tort z mango i bitą śmietaną
Tort Mango z nutą kokosu

Tort Mango z nutą kokosu

#Tort Mango z nutą kokosu Ten tort ma bardzo wyszukany smak dzięki starannie dobranym składnikom. Bita śmietana w połączeniu ze świeżym, soczystym owocem Mango smakuje wybornie  i wygląda pięknie miedzy dwoma kakaowymi polówkami biszkoptu. Składniki na biszkopt jak na zdjęciu: 4 żółtka 100 g cukru 6 białek 100 g maki pszennej 20 g ziemniaczanej 20 g…

przyprawa korzenna do ciasteczek
Przyprawa do ciasteczek „Spekulatius”

Przyprawa korzenna „Spekulatius” jak ją zrobić sememu

#Przyprawa korzenna „Spkulatius” Na moim blogu znajduje się przepis na ciasteczka Spekulatis. Robi się je właściwie na wiele sposobów, ale zawsze potrzebujemy przypraw korzennych. Do najprawdziwszych ciasteczek „Spekululatius ” potrzebujemy własnie takiego zestawu przypraw: Składniki: 2 łyżeczki cynamonu2 łyżeczki proszku z gałki muszkatołowej2 łyżeczki zmielonych goździków 2 łyżeczki kolendry2 łyżeczki kardamonu2 łyżeczki  anyżu 2 łyżeczki świeżo suszonej…

ciasteczka z przyprawami, ciasteczka świąteczne
Ciasteczka Spekuliatius

Ciasteczka Spekuliatius

#Ciasteczka Spekulatius Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, więc jak co roku piekę ciasteczka z przyprawami korzennymi. Te przyprawy można kupić gotowe w sklepie, ale można tez zrobić samemu. W osobnym poście podałam skład takich przypraw, kliknij tutaj żeby zobaczyć ten post. Tym razem moje ciasto przyprawiłam trochę inaczej.W tym kraju, gdzie mieszkam Spekulatius ciasteczka są…

ciastka z marcepanem
Marcepanowe gwiazdki ciastka

Marcepanowe gwiazdki

!Marcepanowe gwiazdki Marcepanowe gwiazdki charakteryzują się delikatnym ciastem i wieloma wybornymi składnikami, przez co mają smak wypieków z najwyższej półki. Wymagają trochę czasu, ale pieczenie ich stwarza wiele przyjemności a końcowy efekt przysparza nam dumy z siebie :). Prezentują się bardzo efektownie i wyśmienicie smakują! Polecam na świąteczne stoły. Składniki na 30-40 szt. 250 g mąki …

kruche ciasta, konfitura brzoskwiniowa
Kruche ciastka z brzoskwiniową konfiturą

Kruche ciastka z brzoskwiniową konfiturą.

#Kruche ciastka z brzoskwiniową konfiturą Kruche ciasteczka z brzoskwiniową konfiturą, to najprostsze, bardzo delikatne oraz pyszne ciastka. To ciasto, z którego są robione możemy wykorzystać do rożnego rodzaju ciastek i ciasteczek. Jest kolejnym moim ciastem bazowym. Składniki: 250 g mąki 150 g zimnej margaryny 100 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 aromat wanilinowy 1…

orzechowe torciki z imbirem

Orzechowe torciki z imbirem

#Orzechowe torciki z imbirem Moje torciki orzechowe są także z imbirem i jeszcze z innymi zapachami, i dodatkami. Kiedyś, każdy rodzaj ciasta miał swój przypisany smak i aromat, który był dodawany. Tak na przykład, do sernika dodawano pomarańczowy aromat i arak, do makowca migdałowy zapach itd.. Dzisiaj nasze smaki się zmieniły, podniosły, wyostrzyły. Ciągle szukamy …

babeczki kruche ze śliwkami
babeczki kruche ze śliwkami

#Śliwkowe babeczki kruche

Śliwkowe babeczki kruche Sezon śliwkowy w zasadzie minął, ale te śliwki są w sprzedażny cały rok. Są słodkie i delikatne, dlatego wyśmienicie nadają się do krótkiego pieczenia. Skladniki na 12 foremek: 250 g mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 100 g cukru  150 zimnej margaryny 1 łyżka miodu cukier wanilinowy 2 żółtka 6 śliwek…

ciasto kruche na ciasteczka
kruche ciasto podstawowe

#Podstawowe ciasto kruche na ciasteczka

#Podstawowe ciasto kruche na ciasteczka Zbliża się okres świąteczny, więc zaczynam piec rożne ciasteczka i  właśnie to ciasto będę najczęściej  używała  do moich ciastek i ciasteczek ,nadając mu przeróżne smaki i rożny wygląd. Polecam serdecznie, jest smaczne i uniwersalne. Składniki: 300 g maki 100 g cukru pudru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1…

wiedeńskie ciasto, ciasto z jabłkami
Wiedeńskie ciasto z jabłkami

Wiedeńskie ciasto z jabłkami

#Wiedeńskie ciasto z jabłkami Wiedeńskie ciasto z jabłkami, to rzeczywiście poezja smaku. Jest  zarazem nadzwyczaj delikatne, aromatyczne i elegancko wygląda na stole. Składniki na formę 27×23 cm : 1,1 kg jabłek 3 łyżki soku z cytryny 1 aromat cytrynowy 175 g masła / 2/3 kostki/ 140 g cukru 1 cukier wanilinowy 3 jaja 170 g…

ciasto francuskie z masa orzechowo-czekoladowa
Rolada czekoladowo-orzechowa

Czekoladowo-orzechowa rolada

Rolada czekoladowo-orzechowa Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g mielonych orzechów laskowych 20 g pistacji 30 g płatków migdałowych 100 g masła 1 cukier wanilinowy 1 łyżka miodu kremowego 1 jajo 40 ml likieru czekoladowego 2-3 łyżki polewy czekoladowej Piekarnik rozgrzewamy do 190°C . Masło roztopić z miodem i cukrem wanilinowym, wsypać  orzechy i wymieszać….

tort czekoladowy z masą budyniowo-czekoladową
Tort czekoladowy z orzechową masą

#Tort czekoladowy (bez laktozy)

Tort czekoladowo-orzechowy Tort czekoladowy to tort z biszkoptu kakaowego z masa czekoladowo-orzechową.Masa składa się z budyniu czekoladowego  na mleku bez laktozy, orzechów, masła i czekolady. Tort upiekłam na urodziny  chłopca, którego organizm nie toleruje laktozy, a on marzy, by zawsze jeść torty jak inne dzieci.  Składniki na biszkopt: 6 jaj M 150 g cukru 4…

biszkopt kakaowy
kakaowy biszkopt

#Kakaowy biszkopt do tortu

#Kakaowy biszkopt Biszkopt, który nie zawodzi, czy z kakaem czy bez zawsze jest The best! 🙂 Skladniki: 6 jaj M 150 g cukru 4 lyzki zimnej wody 120 g maki tortowej 35 kakao Jaja zawsze  o temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem przez 12 min na gęstą, puszystą pianę, po czym zmniejszamy obroty i dolewamy po…

ciasto kręcone
marcepanowy kwiat

Ciasto Marcepanowy kwiat z orzechami

!Marcepanowy kwiat z orzechami Ciasto Marcepanowy kwiat składa się z dwóch ciast podobnych przepisów. Ciasto na dole jest jasne a na wierzchu kakaowe,jednak silikonowe formy maja to do siebie, ze mocno barwią ciasta na brązowo. Szkoda,że metalowe formy nie mają takich pięknych wzorów. Składniki : 200 g miękkiego masła 100 g marcepanowej masy 6 żółtek…

ciasta kręcone
Babka kręcona z marcepanem

Babka kręcona z marcepanem.

#Babka kręcona z marcepanem Właściwie, gdy w tytule widzimy -babka-, można wzruszyć ramionami i pominąć ten przepis, jednakże to nie jest zwykła kręcona babka. Ciasto  nie zawiera dużo mąki, ale za to sporo jaj. Jest delikatna,puszysta i pachnąca nadzwyczajnie. Składniki: 200 g miękkiego masła 100 g masy marcepanowej 6 jaj otarta skorka z jednej cytryny…

ciasto francuskie z orzechami
Orzechowo-czekoladowy warkocz z likierem

Orzechowo-czekoladowy warkocz

#Orzechowy warkocz z likierem czekoladowym Orzechowo-czekoladowy warkocz jest na bazie ciasta francuskiego- gotowego. Orzechowa masa jest zrobiona z dodatkiem miodu i likieru czekoladowego. Jest bardzo smaczny i posiada przyjemny wygląd.  Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g mielonych orzechów laskowych 20 g pistacji 30 g płatków migdałowych 100 g masła 1 cukier wanilinowy 1 łyżka…

ciasta kruche,ciasta przekładane masa,ciasta z budyniem
#Napoleonka

!Najlepsza na świecie Napoleonka

Skladniki ciasta: 500 g mąki 100 g cukru pudru 125 g masła 4 żółtka 150 ml kwaśnej śmietany/gęstej/ 1/2 łyżeczki oczyszczanej sody Składniki masy: 1 i 3/4 l mleka 4 żółtka 200 g cukru 2 aromaty wanilinowe 60 g mąki pszennej 60 g mąki ziemniaczanej 100  g masła Blaszka 28 x 32 cm ,piekarnik rozgrzewamy…

ciasta drożdżowe
turecki wianek drożdżowy

#Wianek drożdżowy po turecku.

Ten drożdżowy wianek właściwie jest polsko-turecki,ponieważ sposób wykonania ciasta podpatrzyłam u tureckiej gospodyni,a kształt nadałam ja i udekorowałam  według mojego gustu.Wianek drożdżowy po turecku, to ciasto na każdą okazję, własnie zależnie od niej, dokonujemy na nim dekoracji. Smakuje wybornie i pięknie wygląda na naszym stole! Składniki: 500 g maki tortowej 40 g drożdży świeżych 2…

ciatka orzechowe,orzechowe trójkąty
orzechowe trójkąty

NEW! Orzechowe trójkąty Alicji

#Orzechowe trójkąty Alicji Orzechowe trójkąty Alicji , to bardzo łatwe do zrobienia pyszne ciastka na jesienną nudę. Orzechów rożnego rodzaju mamy właśnie pod dostatkiem i one tez są głównym składnikiem . Polecam serdecznie! Skladniki ciasta : 300 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 130 g cukru 2 cukry wanilinowe 2 jaja 130 g masła…

ciasto maślane drożdżowe
Maślany jabłecznik z Ajerlikierem

#Jabłecznik maślany z Ajerlikierem

!NEW Jabłecznik maślany z Ajerlikierem Jabłecznik ten jest na bazie ciasta drożdżowego,ale tez z kruszonka i jak nazwa wskazuje, zawiera sporo masła. Masa jabłkowa jest sporządzona w formie gęstego kompotu z dodatkiem migdałów i Ajerlikieru. Zaznaczam ,ze porcja składników jest na rodzinna blaszkę z piekarnika. Składniki: 2,25 kg  jabłek 150 ml soku z cytryny 50 ml…

babeczki marcepanowe z likierem
babeczki z likierem kremowym

#Babeczki marcepanowe z likierem

Babeczki marcepanowe z likierem kremowym Te niewielkie babeczki zawierają kandyzowane owoce,marcepan  i orzechy. Skoro w tytule jest likier to oczywiście nie może go zabraknąć . Zawierają go  całkiem sporo .Jednakże  jeśli alkohol dodajemy przed pieczeniem, to on podczas obróbki termicznej  straci swoje właściwości procentowe. Jednak jeśli np. nasączysz alkoholem gotowy biszkopt, trunek zachowa swoją moc….

ciasto krecone z marcepanem
https://alicjaszrednickamondr.com/2020/11/04/marcepanowa-roza/

NEW!Marcepanowa Róża

#Marcepanowa Róża Marcepanowa róża to ciasto kręcone z  marcepanem, jest bardzo delikatne i smaczne. Możemy go upiec na każdą okazję dowolnie zmieniając kolor glazury, np.na kolor herbacianej róży, albo białej i.t.p.. SKŁADNIKI: 200 g masła 100 g marcepanowej masy gotowej 6 jaj 140 g cukru 1 cytryna 1 aromat wanilinowy lub 1/2 laski wanilinowej 80…

ciasteczka kruche ze sliwkami i migdalami
SEXI ciasteczka Alicji

#SEXI ciasteczka Alicji

#SEXI  ciasteczka Alicji. Te apetycznie wyglądające ciasteczka są słodkie i rozpływające się w ustach!Prawdziwa uczta dla podniebienia,Gdy postawimy je na stole dla gościa może być bardzo milo i romantycznie…:) Skladniki ciasta na 24 szt.: 200 g mąki 200 g masła 100 g miałkiego cukru 2 żółtka 100 g mielonych migdałów 2 jaja 4 śliwki 2-3…

ciata z bakaliami,keksy
Brytyjski chleb owocowy

#Brytyjski chleb owocowy

  NEW! Ten owocowy chleb, jak nazywają go Anglicy jest z miodem i rodzynkami ,wiec wyśmienicie pasuje do herbaty ,która tak uwielbiają pic o 17 godz. Jednakże ciasto to ma tylko w nazwie chleb, ale w smaku niczym nie przypomina żadnego chleba a po prostu keks polski.Zaznaczam polski ,bo tylko my to owocowe ciasto nazywamy…

szarlotka,ciasta kruche,ciasta z jabłkami,jabłka
Szarlotka z ananasem i kruszonka

# Szarlotka z ananasem

Szarlotka z ananasem Ta  szarlotka jest wyjątkowo smaczna, bo postanowiłam mój dotychczasowy przepis udoskonalić poprzez dodanie do niej ananasa. Ananas podwyższa jej  słodkość,  dzięki czemu nie musimy dodawać  za dużo  cukru, a także  dodaje jej  egzotycznego smaku. Składniki : 500 g maki pszennej 250 g masła 1 proszek do pieczenia /3 łyżeczki/ 150 g cukru…

Bułeczki drożdżowe
„Nadziewane ślimaki”

Bułeczki „Nadziewane ślimaki”

##Bułeczki „Nadziewane Ślimaki” Dzisiaj polecam dla odmiany ciasto drożdżowe i z niego tez są te Nadziewane Ślimaki . SKŁADNIKI : /na 14 bułeczek, jedna bułeczka zawiera 1260 J. 300 kcal/ 500 g maki 30 g drożdży świeżych 1/4 l  letniego mleka 100 g cukru 125 g masła szczypta soli na czubku noża ziela angielskiego 50…

ciastka migdalowe Madame
Migdalowe torciki Madame

Migdałowe torciki Madame

Torciki maja już w nazwie ich pochodzenie jako ,ze Madame z francuskiego oznacza Pani, Dama.Tak  wiec przyjmijmy ,ze pewna Pani z towarzystwa uwielbiała  owe torciki np.do herbaty z kieliszeczkiem  likieru  i rozpowszechniła  ich recepturę .  Gorąco polecam na prawdę są pyszne,francuskie 🙂 Składniki na 8 foremek  600 g ciasta francuskiego /2 opakowania/ 125 g białych…

ciasta kruche

Kruche ciasto ze śliwkami

Przepyszne ciasto ze śliwkami.Wśród wielu przepisów ten jest wyjątkowy,ponieważ jest kompromisowy dla tych ,którzy lubią mniej ciasta i dla tych ,którzy  lubią więcej😁.Po prostu ilość ciasta na blaszkę 41x27cm jest akurat.Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby użyć inną blaszkę i zmienić  tym wygląd ciasta.Moje dzisiaj wyglądało jak wyżej. 🍑Przepis: 500 g mąki 1 szklanka…

jeżyny,owoce,torty
tort z jeżynami i bita śmietana

Tort z jeżynami i bita śmietaną

    Składniki:  Do nadzienia kremowego:  2  szklanki (400 g) dobrze schłodzonej bitej śmietany 2 opakowania cukru waniliowego 2 opakowania  zagęszczającego  śmietanę Na spody do tortu:  3 jajka 3 żółtka (na bezę użyć białka) 200 g cukru 1 łyżeczka skórki cytryny lub cukru cytrynowego szczypta soli 200 gramów mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Na bezę:  3 białka jaj szczypta soli 1 łyżeczka soku…

ciasta,torty,ciasteczka, alicja szrednicka-mondritzki
ciasta,torty,ciasteczka, alicja szrednicka-mondritzki

Kolorowe ciasteczka adwentowe

 #Kolorowe ciasteczka adwentowe,porcja ciasta  na 60 sztuk Składniki ciasta: 250 g mąki pszennej 1 szczypta proszku do pieczenia 80 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta  soli 1 jajko 100 g miękkiego masła lub margaryny 1 opakowanie startej skórki cytryny barwniki spożywcze 1. Wyłożyć  blachę  papierem do pieczenia,  Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (termoobieg: 160…

Wiedeński tort z wiśniami

Wiedeński tort z wiśniami

Z mila chęcią proponuje dzisiaj Wiedeński tort z wiśniami, urzeka on nie tylko swoim apetycznym wyglądem, ale tez i wybornym smakiem. Skladniki: 160 g gorzkiej czekolady 5 jaj 3 cukry wanilinowe 75 g cukru 200 g mielonych orzechów 2 łyżki proszku do pieczenia 75 g masła 125 ml Adwokatu /jajeczny likier/ szczypta soli 170 g…

ciasta kruche
Lawendowe ciasteczka

Ciasteczka „Wrzosowy Piasek”

#Ciasteczka Wrzosowy Piasek Dzisiaj polecam kruche ciasteczka, które nazywają się „Wrzosowy Piasek ” w tłumaczeniu z jęz.niemieckiego i pieczemy je z Lawendą. Sama się zdziwiłam, bo nie wiedziałam, że lawendę można używać do celów spożywczych poza herbatką. Nie musimy się obawiać o życie, gdyż ten przepis znalazłam w czasopiśmie niemieckiej apteki 😁 W aptece też…

Ciasto pszczółka Maja

   Ciasto „Pszczółka Maja” jest piękne i bardzo pyszne,ale wymaga trochę więcej czasu.Jednak jeśli szukasz wykwintnego ciasta na swój stół a szczególnie, na urodziny dziecka, to nie patrz na  czas! trafiłaś w dziesiątkę! Zaczynamy ! Skladniki biszkoptu  3 duże jaja 80g cukru /ca.1/3 szkl / 80g pszennej maki/1/2 szkl/ 1 budyń wanilinowy 1 budyń czekoladowy…

Ciasto Zebra

#Zebra ciasto    Ciasto nazywa się Zebra i przypomina ciasto marmurkowe, jednakże jest dużo delikatniejsze, do zrobienia jego musimy mieć trochę wolnego czasu jak i cierpliwości. Składniki :  370 g mąki 250 g cukru 1 cukier wanilinowy lub 2 5 jaj (M) 250 ml oleju(najlepiej słonecznikowy nie aromatyzuje) 2 łyżki kakao 6 płatów żelatyny (30 g) 1…

Rating: 1 out of 5.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s