Wiedeńskie ciasto z jabłkami

#Wiedeńskie ciasto z jabłkami

Wiedeńskie ciasto z jabłkami, to rzeczywiście poezja smaku. Jest  zarazem nadzwyczaj delikatne, aromatyczne i elegancko wygląda na stole.

ciasto z jabłkami
Wiedeńskie ciasto z jabłkami
Wiedeńskie ciasto z jabłkami
Wiedeńskie ciasto z jabłkami
Składniki na formę 27×23 cm :
  • 1,1 kg jabłek
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 aromat cytrynowy
  • 175 g masła / 2/3 kostki/
  • 140 g cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 jaja
  • 170 g mąki pszennej
  • 70 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
  • 50 g płatków migdałowych
  • szczyptą soli
  • cukier puder do posypania lub bitą śmietaną

Formę 27 x 23 cm wyłożyć papierem lub posmarować masłem, piekarnik rozgrzać do 165-170 °C termoobieg.

Jabłka obrać, wydrążyć pestki i jeśli są małe pokroić na ćwiartki, jeśli większe w ósemki, porządnie  skropić sokiem z cytryny i odstawić na bok. Masło, cukier, wanilinowy cukier. sol i aromat ukręcić  mikserem na kremowa masę. Doda pojedynczo jaja. Mąkę i mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do jajecznej masy, po czym wszystko razem ponownie wymieszać mikserem na jednolitą puszystą masę. Wylać ciasto do przygotowanej wcześniej formy, wygładzić i powciskać jabłka  zaokrągloną stroną do góry. Posypać płatkami migdałowymi. Piec 40 min zważając, aby nam ciasto nie zbrązowiało, ma mieć tylko delikatnie złoty kolor. Po ostudzeniu podawać z bitą śmietaną lub cukrem pudrem.

Pysznego!

Jeden komentarz Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s