Bułki-Pluszki 
Dzisiaj rosyjskie wypieki!. Bułki-Pluszki zapoczątkują serie wypieków internacjonalnych, zapraszam do wspólnej zabawy.😊
Rosyjska kultura i kuchnia są znane ze swojej hojności. Podaje się prawie nieobliczalną ilość dań – zwłaszcza gdy zbiera się cała rodzina na wspólne posiłki. Różne rodzaje mięs, warzyw i dodatków, różne sosy, sałatki i wypieki jak własnie te waniliowe, leciutkie, pachnące drożdżowym ciastem Pluszki to tylko przykłady tego, co możesz znaleźć na rosyjskim stole żeby poczuć kulinarne przeładowanie.😂
Składniki Bułek-Pluszki: /9 BUŁEK/
- 500 g pszennej mąki Typ 550
- 200 g mleka /zimnego/
- 2 jaja (M)
- 30 g cukru
- 30 g masła /zimnego/
- 20 g oleju /neutralnego/
- 10 g soli
- 10 g świeżych drożdży
- 4 g waniliowego extraktu
- do posmarowania: 1 jajo
- 5 g mleka zimnego
- oprócz tego 70 g masła roztopionego
Przygotowanie BUŁEK-Pluszki:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski robota kuchennego i na szybkich jego obrotach zagniatamy jednolite ciasto. Przykrywamy ciasto ściereczką, lub pokrywką i zostawiamy do wyrośnięcia przez 3 godziny w temperaturze pokojowej. Po 60 minutach lekko ciasto nacisnąć i założyć jego boki do środka.
Ciasto wykładamy na oproszoną mąką powierzchnię i dzielimy je na 9 jednakowych części po 100 g każda.
Wszystkie części formujemy na kulki , przykrywamy ściereczką i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 20 min do wyrośnięcia.
Gdy bułeczki wyrosną już na wielkość wnętrza dłoni, rozwałkowujemy każdą na kształt kwadratu
i smarujemy roztopionym wcześniej masłem,
po czym zwijamy w rulon.
Bokiem kwadratu nałożonym na rolę do środka składamy ją na pół.
Przyciskamy palcami końce i ostrym nożem kroimy wzdłuż na pól, nie do końca.
Rozkładamy polówki od środka na boki, palcami ściągamy końce i tworzymy serce.
Tak uformowane 9 serc przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 120 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C góra/dół . Jajko mieszamy z mlekiem i smarujemy wyrośnięte bułeczki.
Pieczemy bułeczki 20 minut na kolor złoto-brązowy.
SMACZNEGO!
Alicja piecze i fotografuje 
Miałem okazję doświadczyć owej gościnności będąc u rodziny na Ukrainie aż nad Morzem Czarnym. Ryby pod każdą postacią, wiele gatunków, podawanych na różne sposoby. Do tego owoce i wspaniały bimber ze śliwek. Widzę, że trochę czasu spędziłaś na moim blogu… dzięki za zainteresowanie. 🙂
PolubieniePolubione przez 2 ludzi
Jak delikatnie je sklejasz to mi się podoba
PolubieniePolubione przez 1 osoba
czy mi się wydaje, czy jesteś trochę zbereźny?😂🤣
PolubieniePolubienie
Bułeczki cudne, doprawdy w słowiańskim stylu, podobny sposób poznałam na Chorwacji i w Serbii. Dziękuję za udział mojej w „kwiecistej” akcji. Dobrze by było, gdybyś w opisach wspomniała coś o kwiatach na zdjęciach, przy „pluszkach” widać dwa jadalne kwiaty, forsycje i róże :).
PolubieniePolubione przez 1 osoba
podczas robienia bułeczek, na blacie stoją kwiaty z ogrodu mojego Narcyzy podwójne. jest ich niewiele, ale już w następnych dniach będzie ich dużo, obok ciast i na ciastach, 😂aż do końca akcji, ciesze się ,że się podobają,dziękuję za miły komentarz, pozdrawiam /poprawie wpis/
PolubieniePolubienie
Dziękuję :). Dzięki akcji odkryłam „Alicję”, która „piecze i fotografuje”, z czego bardzo się cieszę i będę tu chętnie zaglądać. Myślę też przyłączyć się do serii wypieków międzynarodowych, zainicjowanych dziś przez Panią, ale w tej sprawie jeszcze się odezwę, gdy już będę gotowa. Pozdrawiam. A.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
A skąd takie przypuszczenia? Zachwyca mnie to co innych nie.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
🤣
PolubieniePolubienie
nie paniujemy na blogach , zwracamy się wszyscy per ty, to mile i szybciej zaprzyjaźnia :). Angela nawet nie wiesz jakbym się cieszyła, gdybyś przyłączyła się do międzynarodowych wypieków, przybliżając w ten sposób także kulturę jedzenia i podawania jego, nakrywania stołu w innych krajach itp.. skoro lubisz kwiaty i ogród/ tak jak ja/ to masz także piękną duszę i dużo inwencji..damy radę pozdrawiam serdecznie
PolubieniePolubienie
Uwielbiam twoje usmieszki, mam nadzieję że moje uwielbienia do Ciebie nie są zbyt zbreźne😋
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Tak, jasne, że nie „paniujemy” (spodobało mi się to określenie. „Zapaniowałam” po raz pierwszy, gdyż spodobało mi się to nawet bardzo, akurat tak zwróciła się do mnie nie tak dawno pewna blogerka, co wydało mi się sympatyczne :), coś dla odmiany i nawet pomogło rozwinąć między nami szerszy dialog:)).
Alu, tak dołączę do Twej międzynarodowej kulinarnej inicjatywy, a na jak długo ją planujesz prowadzić? Co do kwiatów, ostatnimi czasy interesują mnie wszelkie zioła i jadalne chwasty, w tym kwiaty. Dawka darmowych witamin :). Może też i Ciebie „pochłonie”.
PolubieniePolubienie
Ta kategoria na moim blogu -Internacjonalne wypieki- zostanie na zawsze. Kiedy znajdziesz coś na prawdę ciekawego w tym zakresie, czyli wypieki cukiernicze, chleb, bułki i na prawdę wyjątkowe charakterystyczne dla danego kraju , inne od pospolitych / jak grillowanie, smażenie kotletów czy kapusty w kotle/ finezyjne,tradycyjne potrawy, zawsze będzie można je pod tą kategorią wpisać. Opatrzone pięknymi, kilkoma zdjęciami o malej wadze i flaga, można też zamiast flagi w nawiasie przy tytule podać nazwę kraju. Bliższe ustalenia przez email.
PolubieniePolubienie
Nice blog
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Alicija, das sieht wunderbar aus und ich bekomme schon vom anschauen Appetit! Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass dieses leckere Gebäck nicht lange auf dem Teller liegen bleibt, sondern ganz schnell aufgegessen wird..
Aprilwettergrüße von Rosie 🌹
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Thank you
PolubieniePolubienie
Es ist eine gute Idee, es in den Schrank zu stellen, es morgen zum Frühstück herauszunehmen, Grüße, danke für deine Kommentare
PolubieniePolubienie
Bułeczki wspaniałe i bardzo dekoracyjne, na pewno przepyszne 😀
PolubieniePolubienie
Piękny i pyszny!
PolubieniePolubione przez 1 osoba