Hokkaido – chleb- miodowy

Hokkaido – chleb- miodowy Można byłoby tak w nieskończoność piec przeróżne wypieki z Hokkaido. Ośmielę sie stwierdzić, że Hokkaido można  dodać do każdego wypieku. Naturalnie pyszny tez jest pieczony z rożnymi warzywami, mięsami itp..Dzisiaj pragnę przedstawić Wam kolejny przepis na chleb z miodem i Hokkaido. Zapraszam Składniki Hokkaido- chleba -miodowego: 300 g musu Hokkaido 1…

Słodko – słone ciasteczka lawendowe

Słodko – słone ciasteczka lawendowe Lawendowe ciasteczka piekę każdego roku, kiedy lawenda kwitnie ostatni raz, to jakby na  pożegnanie tych pięknych kwiatów ziołowych. Każdego roku zmieniam nieco składniki tych ciastek, ale są zawsze kruche, piaskowe z orzechami i pachnące lawendą. Można je przetrzymywać bardzo długo i w  jesienne, czy zimowe popołudnia delektować się ich lawendowym…

Hokkaido- chleb-Cashew

Hokkaido- chleb-Cashew Ponieważ nastał sezon dyniowy, to należy go wykorzystać możliwie jak najwięcej. Dlatego też, dzisiaj pokazuje mój  kolejny wypiek z moim ulubionym Hokkaido, ale nie tylko, dodajemy również orzeszki Cashew, które podnoszą jeszcze bardziej jego smak i wartość odżywczą. Wcześniej nie doceniałam tego warzywa, bo też nigdy nie próbowałam użyć go do wypieków. Sądziłam,…

Orkiszowe – migdałowe warkocze

Orkiszowe – migdałowe warkocze warkocz orkiszowy pełen smaków, które sprawiają i aromatów. Warkocz utrzymuje wilgoć głównie dzięki mące migdałowej, która również nadaje warkoczowi niewyczuwalny aromat przypominający śladowo marcepan. Wyśmienicie nadaje się do marmolad, serków i jogurtów. SKŁADNIKI ORKISZOWEGO- MIGDAŁOWEGO warkocza: Ciasto wstępne: 40 g mąki migdałowej 80 g mleka 0,08 g drożdży świeżych Ciasto migdałowe:…

Maślankowy chleb ze szkła

Maślankowy chleb ze szkła Ten chrupiący chleb robi się w garnku rzymskim lub w dużym, szklanym naczyniu do pieczenia. Z zamkniętego Römertopf lub zamkniętego naczynia żaroodpornego, podczas pieczenia ulatnia się niewielka ilość wilgoci, a chrupiący chleb pozostaje soczysty w środku. Jednakpokrywka Römertopf lub naczynia do zapiekanek pod koniec pieczenia musi być zdjęta i piec chleb…

Amaranth-proso-orkisz -chleb

Amaranth-proso-orkisz -chleb W dzisiejszym chlebie znajdziesz to co lubią nie tylko ludzie, ale i to co chętnie jedzą  już od wieków ptaki 🤣 Zatem składnikami jego są  ulubione ziarna ptaków, szczególnie kanarków -proso i amarant, dość niedawno poznany w Europie. Te ziarna połączone z naszą pszenną mąką dają wyśmienity, lekki i nowy smak naszego chleba…

Chlebek mieszany ostry

Chlebek mieszany ostry Dzisiaj chlebek niezwykły dla tych, którzy lubią konkretne smaki dodając sobie nawet do zwyklej kanapki cos co podniesie smak, cos co go zaostrzy. Do kanapki z tym chlebem w zasadzie nic nie potrzebujesz oprócz dobrej szyneczki. Wszystkie przyprawy, które dodajemy do niego, nie tylko podnoszą jego smak, ale  wzmagają także nasz apetyt….

Chleb z maślanką i 5-cioma ziarnami

Chleb z maślanką i 5-cioma ziarnami Chlebek z maślanką, to mój ulubiony, ale użyte 5 ziaren do jego wypieku podnoszą  smak i sprawiają, ze jest wyjątkowy. Jakby nie wystarczyły same ziarna, dodane zostały także przyprawy jak curry i Muskat co i tak wykwintny jego smak kieruje w stronę azjatyckich zapachów i smaków. Do wypieku tego…

Bułki szwajcarskie z mąki chałkowej

Bułki szwajcarskie z maki chałkowej Bułki z mąki chałkowej jak sama nazwa wskazuje, są wariacją bułek szwajcarskich niedzielnych , ale tym razem z mąki, której używa się tam do wypieku chałek, czyli warkoczy drożdżowych. Tę mąkę można kupić już gotową, ale nie zawsze kiedy potrzebujemy i jest nieco droższa od dwóch mąk nawet razem wziętych,…

Chleb z Zygfrydem

Chleb z Zygfrydem Ciasto wstępne /zakwas/nazywa się Siegfried i postanowiłam nie omijać nazwy, zastępując prostym, naszym słowem „zakwas”, ponieważ jest dużo inne. Istnieje ciasto wstępne Siegfried i Herman. Oba te ciasta wstępne /zakwasy/ również różnią się od siebie smakiem i przeznaczeniem. To ciasto wstępne Herman jest łagodne, używane  do słodkich wypieków i ciast. Natomiast Siegfried…