Paranuss – ciasteczka
Ten czas Adwentu wstrzymuje trochę nas przed pieczeniem ciast, ale stwarza nam okazję do wypiekania rożnych przepysznych ciasteczek. Jeszcze tydzień i zacznie się szaleństwo świątecznych wypieków, a tym czasem zapraszam dzisiaj na ciasteczka z Paranuss, czyli z brazylijski orzechami. Te ciasteczka można śmiało serwować nawet w święta, są wyjątkowo piękne, i zapewniam, że są także pyszne! Polecam serdecznie!



Składniki Paranuss – ciasteczek :
- 150 g masła
- 105 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
- 1 jajo
- 300 g mąki typu 550
- na czubku noża proszku do pieczenia
- 75 g orzechów brazylijskich /Paranuss/
- 1 łyżka oleju roślinnego
- ½ łyżeczki przyprawy do piernika
- na czubku noża anyżu
- 1 mała gruszka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 białko jaja
- 60 g dżemu cytrynowego
Przygotowanie:
1. Masło, 75 g cukru pudru, sól, jajko i mąkę zagnieść. Ewentualnie dodaj 1-2 łyżki zimnej wody. Przykryj i schłódź przez 2 godziny.
2. Lekko opiecz na patelni orzechy i zmiksuj je z olejem po schłodzeniu. Dodaj 30 g cukru pudru i przyprawę do piernika, anyż i marmoladę. Gruszkę obrać, usunąć rdzeń, pokroić w drobną kostkę i wymieszać z sokiem z cytryny. Rozgrzej piekarnik do 200°C grzania góra/dół.
3. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2 mm. Wytnij 20 kółek (średnica 6 cm).
Rozłóż 10 kółek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj białkiem z jajka. Na środku ułóż po pół łyżeczki masy orzechowej i polóż kilka kostek gruszki. Pozostałe kółka przekrój na środku, na krzyż, polóż na wierzch i mocno dociśnij brzegi, posmaruj pozostałym białkiem jaja, piecz ok. 20 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu, posyp cukrem pudrem. Ciasteczka z powodzeniem można zrobić z kilkakrotnej ilości składników i wykroić kółka większą foremką, też pięknie będą wyglądać i dobrze smakować, ponieważ można wtedy włożyć więcej gruszki. Paranuss można wymieszać z migdałami, aby nadać im więcej świątecznego smaku.😊
Smacznego!

Ciasteczka wyglądają przepysznie, ale zdjęcia wybitne ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
bardzo dziękuję Jolu😘🌹
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Twoje zdjęcia zachęcają do wypieków!
Zasyłam serdeczności
PolubieniePolubione przez 1 osoba
dziękuję bardzo🌹
PolubieniePolubienie