Sernik z polewą truskawkową Jak widać po kwitnących jeszcze hortensjach, sernik ten upiekłam dużo wcześniej, a dni świąteczne pozwalają zająć sie czym człowiek lubi. Zajrzałam wiec do przepisów i zdjęć, i odkryłam, ze nie napisałam o tym pięknym serniku Postu. Niniejszym naprawiam zaniedbanie i zapraszam po przepis, moze przyda sie na Nowy Rok? A moze…
Autor: alicjaszrednickamondritzki
Makowiec drożdżowy z zimnej wody
Makowiec drożdżowy z zimnej wody Makowiec drożdżowy z wody – tak nazwalam ciasto, które dzisiaj przedstawię. Umieściłam w tytule informacje o wodzie, aby zainteresować więcej czytelników, bo na prawdę jest to bardzo interesujący sposób wykonania ciasta drożdżowego. Znam tę metodę wiele lat jeszcze z Polski. Często dla siebie piekłam z tego przepisu, ale później, gdy…
Bayerische Creme mit Kirschen
Bayerische Creme mit Kirschen Deser jest potrzebny zawsze, bo po zjedzeniu nawet najlepszego obiadu, mam wrażenie, że wszyscy na cos czekają i to jest ten, słodki i piękny, niechby nawet łyżeczka go była, czy więcej, to i tak się zmieści – deser! Zostawiam nazwę tego deseru oryginalną, ponieważ Google często niedokładnie tłumaczą polski na niemiecki…
Sernik z czekoladą i Michałkami
Sernik z czekoladą i Michałkami Następny sernik do kolekcji, bo za każdym razem staram się upiec inny, wyszukany, nietypowy i innowacyjny. Kupiłam polskie Michałki, których tymczasowo jeść nie mogę ze względu na dietę, i chciałam jakąś ich część zużyć do wypieków. Znalazłam sernik z tymi cukierkami, zmieniłam trochę ma te składniki, które bardziej lubię używać,…
Szyszki z likierem pomarańczowym
Szyszki z likierem pomarańczowym Bez pieczenia, – to zazwyczaj kojarzy się także z zaoszczędzonym czasem, ale nie w tym wypadku. Łuski szyszek, które trzeba pojedynczo umieścić w kulce, a u mnie jest ich około 30 sztuk na jedna szyszkę, wymaga sporo czasu. Jednakże efekt wprawia absolutnie w stan zadowolenia i samouwielbienia. 😂Szyszki te nie tylko…
Czekoladowe ciasto z lodami
Czekoladowe ciasto z lodami Ciasto czekoladowe a zwane tez Brownie z amerykańskiego, bo i z Ameryki się wywodzi. Jest bardzo czekoladowe i bardzo słodkie, tak jak lubią Amerykanie. Lepkie, wilgotne i słodkie zupełnie odstające od naszych europejskich, ale dzieci je uwielbiają i nie tylko dzieci! (ciii…pst…mężczyźni też) Uważam, że można tego zjeść najwyżej 2 cm,…
Tatar wołowy – polski
Tatar wołowy – polski Tatar wołowy polski – dlaczego włoskie Carpaccio? Nie wiem czy można jeszcze w polskiej restauracji zjeść prawdziwego tatara, ale kiedyś dawno temu jak najbardziej. Chyba wyparło go włoskie Carpaccio. Właściwie to był on w każdej restauracji w przystawkach na pierwszym miejscu. No może nawet nie ten z końskiego mięsa, bo taki…
Orzechowe talary z makaronikami
Orzechowe talary z makaronikami Wszystkie ciastka zawierają dużo cukru, a przecież wystrzegamy się go jak możemy, a zatem te ciastka trochę ukoją nasze sumienie, bo nie zawierają relatywnie za wiele cukru. Poza tym dużo w nich orzechów, które zawierają dużo witamin z grupy B oraz witaminę E, korzystnie wpływają na pracę serca oraz mózgu. Należy wiedzieć,…
Ciasteczka odwiecznej tradycji
Ciasteczka odwiecznej tradycji Pozwoliłam sobie tym razem, te kruche ciasteczka nazwać inaczej, bo ich nazwa to w całej Europie brzmi „Ciasteczka z maszynki” np. Italia – Frollini con un tritacarne, Niemcy: Kekse aus einem Fleischwolf, Francja: Biscuits d’un hachoir à viande i tak dalej. W każdym z tych wymienionych kraju, robi się je tak samo,…
Christstollen
Christstollen Zdziwiłam się widząc na amerykańskim Blogu przepis na Quarktollen. Stollen, jest wiele rodzajów, ale pochodzi od wieków z Niemiec. Ba, niewiele osób wie skąd tak naprawdę pochodzi nawet język angielski. Jednakże wywodzi się on, ku mojemu zaskoczeniu z zachodniej grupy języków germańskich. To właśnie Germańscy osadnicy posługujący się swoimi dialektami wraz z rzymskimi żołnierzami,…
Amerykańskie ciasteczka maślano -cynamonowe
Amerykańskie ciasteczka maślano -cynamonowe Otworzyłam kilka dni temu, nową kategorię na moim blogu ,na stałe Kuchnie świata, dotąd były Internacjonalne wypieki i są nadal, jednakże nazwa ta nie jest ogólnie przyjęta. Poza tym w tamtej kategorii mieścić się będą tylko wypieki, które bywają w różnych przypadkowych magazynach. W tej kategorii będę umieszczać specjalnie wyszukane przeze…
Pierniczki choinkowe
Pierniczki choinkowe Piernik w Polsce ma swoją piękną tradycję, jak Lebkuchen w Niemczech, czy Baba w Italii itp.. Każdy z tych krajów hołubi swój przepis i przysmak, jakby to byl skarb, poniekąd jest nim, bo tradycja sama w sobie, to skarb, czy to rodzinny, czy narodowy. Ja tym razem troche w niej namieszałam, bo nie…
Gwiazdki z marcepanem
Gwiazdki z marcepanem Ja uważam te ciasteczka, za najpiękniejsze ze wszystkich ciastek, które piekę na Święta Bożego Narodzenia. Wymagają trochę więcej czasu i cierpliwości, ale robi się je z przyjemnością, bo spod palców wychodzą prawdziwe dzieła. To widać i czuć od razu wszędzie, a na stole wyglądają tak cudownie, że właściwie już nic na nie…
Słodko – słone różne ciasteczka
Słodko – słone różne ciasteczka Ciasteczka czekoladowe w zasadzie sa królami wśród wszystkich innych ciasteczek, ale dlaczego? Ja nie uważam, że czekolada załatwia wszystko, owszem chyba że mamy na względzie, wszystko przerabia na podobny smak. W tym roku postanowiłam ograniczyć jej rolę w moich wypiekach. Tak więc prezentuje dzisiaj ciasteczka ogromnie smaczne, śliczne, śmiejące sie…
Oreo – Malibu – delicje
Oreo – Malibu – delicje Zapraszam dzisiaj na delicje rozmaite w połączeniu w jedno, czyli wyborne, można powiedzieć dla zgrywu – praliny, co kolwiek to miało w komunizmie znaczyć. Gdzie kolwiek świństwa czekolado – podobnego cos zawierało, nazywało sie pralinami.😁Jednakże widzę,że pół Polski zatęskniło za tamtymi czasami, to może i ta nazwa wróci, oby wyrób…
FNAF – czekoladowy tort urodzinowy
FNAF – czekoladowy tort urodzinowy Wygląd tego tortu został wymyślony przez dwunastoletnią dziewczynkę, wielką miłośniczkę wszystkiego co jest z FNAF. Tak więc narysowała na malej kartce jak powinien jej tort wyglądać, a ja podjęłam sie go wykonać. Artystką – cukierniczką nie jestem, wiec wyszedł jak widać, ale solenizantka była zadowolona i zaakceptowała jego wygląd z…
Polędwiczka w kawie z makaronem w sosie porowym
Polędwiczka w kawie z makaronem w sosie porowym Dzisiaj z cyklu -Gotujemy- jako, ze ten temat jest na drugim planie mojego bloga, pojawia się nieczęsto, ale jednak musi cos pysznego być. Ta potrawa jest tak pyszna, jak prosta, za razem nie wymaga dużo czasu. Lubię doceniać w mojej kuchni warzywa, na ktore właśnie jest sezon,…
Jarmużowa zupa, czyli Grünkohlsuppe
Jarmużowa zupa, czyli Grünkohlsuppe Dzisiaj POLECAM ZUPĘ! W Niemczech Grünkohl, to bardzo popularne warzywo, każda rodzina jadająca domowe obiady, jesienią obowiązkowo gotuje taką zupę. Jednak nie tylko w postaci zupy, robimy także jarmuż na gęsto do ziemniaków i kiełbaski, lub do takiego wędzonego kotleta z karkówki, obsmażonego na patelni. Może też być po prostu wyciągnięty…
Kopytka marchwiowe z kurkami oraz śliwkami
Kopytka marchwiowe z kurkami oraz śliwkami Zdrowe odżywianie sie, to takze korzystanie z rodzimych płodów rolnych odpowiednich do pory roku. Wcale nie jakieś tam nieznane nam marokańskie, czy jeszcze bardziej egzotyczne, ale nasze europejskie, najlepiej wolne od oprysków i innych polepszaczy, tak zwane- Bio. Takie płody, to właśnie miedzy innymi ziemniaki, marchew, śliwki, gruszki, jabłka…
Pierniczki świąteczne
Pierniczki świąteczne Dzisiaj bardzo misterne ciasteczka Pierniczki, sama do dziś nie moge uwierzyć, że zdobyłam się na odwagę ponownie je wykonać. Ponownie, bo kiedyś juz piekłam i równie mocno przeżyłam ich dekorowanie jak i tym razem. 😁Upiec pierniczki, to żadna filozofia, ale ozdobić je w miarę poprawnie i efektownie, to uwierzcie mi, nielada wyzwanie. Dużo…
Kardamon – orzechowe talary
Kardamon – orzechowe talary Ciasteczkowy, przedświąteczny i adwentowy okres się zbliża, właściwie pierniczki i inne ciasteczka, które lubią poleżeć przed zjedzeniem, można śmiało już piec. Pieczenie ciasteczek o tej porze, to takze wyśmienita okazja na opróżnianie piwnicy z przetworów. Zapraszam na ciasteczka Kardamonowe z dużą ilością orzechów, dowolnie dobranych, mogą być zarówno włoskie, jak i…
Tort na amerykański styl
Tort na amerykański styl Tort urodzinowy powinien być wysoki, ale ciasto powinno być smaczne, a krem nie za tłusty i nie za dużo. Dlatego tym razem zdecydowałam się na amerykański przepis, na ciasto do niego. Później żałowałam, że nie rozlałam tej ilości ciasta do trzech form, ale ciasto bylo pyszne, więc z tego co wiem…
Kaisergugelhupf z białym makiem
Kaisergugelhupf z białym makiem Na św. Marcina miały być rogale, ponieważ w tym roku wcześniej już zorganizowałam kupno białego maku. Jednakże, gdy nadszedł ten dzień, zmieniłam plan i upiekłam ze wspaniałego przepisu Katariny Schratt na Gugelhupf, który był ulubionym ciastem jej przyjaciela Cesarza Josefa, Franza przepyszny wianek z białym makiem. Tak więc przepis na ciasto…
Spekulatius – Tiramisu
Spekulatius – Tiramisu Adwent zbliża się, a więc coroczne wypiekanie ciasteczek też można powoli zaczynać. Co prawda Tiramisu, to typowy deser, jednakże gdy dodamy własnie ciasteczka Spekulatius, obojętnie do czego zmienia sie przystosowanie😁Jednym słowem dodając nawet trochę przyprawy Spekulatius do jakiejś potrawy, adwentowy przysmak jest gotowy! Po przyprawę można sięgnąć tutaj i samemu ją sporządzić!…
Tort czekoladowy z bursztynami
Tort czekoladowy z bursztynami Najsmaczniejszy tort, który zawsze musi się udać, nigdy nie zawodzi i nie ma dzień przed urodzinami szaleństwa, przekleństw i nerwów! Spokojnie na luzie, ze świadomością, że jutro będzie na pewno pięknie na stole, zabieramy się do pracy. Biszkopt wypróbowany, krem ganache rowniez, zostaje tylko nasz tort pięknie i może trochę inaczej…
Marchwiowe ciasto ze śliwkami
Marchwiowe ciasto ze śliwkami Jesienne szaleństwo trwa nadal i dziś zapraszam na marchewkowe ciasto ze śliwkami. Dzieje sie troche w tym cieście, poniewaz to nie takie zwykle ciasto. Mamy tu sporo migdałów i zapachów rożnych, co czyni je wyjątkowy ciastem i marchewkowym i wyjątkowym ciastem śliwkowym. Polecam serdecznie, bo w dodatku pięknie sie prezentuje na…
Babeczki – Jesienne dynie
Babeczki – Jesienne dynie Jesienne szaleństwa – ciąg dalszy jesiennych pyszności, do których składniki o tej porze roku są dostępne na każdym kroku. Ogrody, sady, lasy no i co tam sąsiedzi wyhodowali w ogrodach i się podzielą, wszystko kochani pieczemy, gotujemy, bo czas szybko leci i za chwilę nastanie zima! życzę wiele pomysłów, kombinacji i…
Brzoskwiniowe ciasto luksusowe
Brzoskwiniowe ciasto luksusowe To ciasto, które użyłam do dzisiejszego wypieku z brzoskwiniami jest moim ulubionym. Zarówno jest bardzo smaczne, delikatne, puszyste jak i świetnie komponuje sie z owocami. Zapraszam. Brzoskwiniowe ciasto luksusowe Składniki ciasta brzoskwiniowego: Składniki sosu dla luksusu: Przygotowanie: /tortownica prostokątna/ Cranberrys zalać likierem brzoskwiniowym i odstawić na bok. Maslo utrzeć z cukrem i…
Pyszne ciasto ze śliwkami
Pyszne ciasto ze śliwkami To ciasto piekłam zaraz po powrocie z Ameryki, czyli w sierpniu tamtego roku 2022. Chociaż nie była to pierwsza moja podroż do Ameryki, to i tak wrażenia z niej były silne i zrobiły niezłe zamieszanie, skoro zapomniałam podzielić się tym przepisem na moim blogu.😊 Zgodnie z powiedzeniem: co się odwlecze, nie…
Rabarbarowy tort
Rabarbarowy tort Rabarbarowy okres minął dawno, ale ja nie zdążyłam mojego ciasta pokazać. Nadrabiam więc tę zaległość i dzisiaj proponuję tort rabarbarowy o wykwintnym smaku mimo, że nie jest zbyt skomplikowany w wykonaniu. Poza tym wygląda apetycznie i bardzo domowo. Zapraszam i polecam! będę Rabarbarowy tort Składniki ciasta: Składniki nadzienia: Oprócz tego tortownica 26 cm…
Kulki kakaowo – rumowe
Kulki kakaowo – rumowe W poprzednim wpisie pokazałam Rajskie ciasto truskawkowe, z którego musimy sporo okruchów wydrążyć, aby powstał tunel do nadzienia truskawkami i kremem. To ciasto już samo jest przepyszne i żal jest te okruchy wyrzucić po prostu. Tak więc, dodałam jeszcze kilka składników i powstały również pyszne kulki jak praliny. Zapraszam po przepis…
Rajskie ciasto truskawkowe
Rajskie ciasto truskawkowe Dzisiaj nadziewana babka straciatella z truskawkami. Właściwie każdą babkę o luźniejszej nieco strukturze można w ten sam sposób nadziać, smacznym kremem lub tylko owocami soczystymi. Podnosi to jej walory nie tylko smakowe, ale jak widzimy także estetyczne. Czasami pokazuje proste ciasta także, ale musiały one mnie czymś nadzwyczajnym ująć za serce. Często…
Ciasto gruszkowe z karmelizowanymi migdałami
Ciasto gruszkowe z karmelizowanymi migdałami Gruszki, jabłka, dynie, marchew ostatnio na czasie w mojej kuchni myślę, że nie tylko w mojej wszakże mamy jesień. W kuchni o każdej porze wszystkie owoce i warzywa znajda zastosowanie. W obecnych czasach nawet ciasta pieczemy z warzywami, a owoce dodajemy do wszystkich potraw. I to jest dobrze, i tak…
Naleśniki z truskawkami i Quarkiem
Naleśniki z truskawkami i Quarkiem Naleśniki z Quarkiem i owocami mogą być nawet ozdoba stołu śniadaniowego, nie tylko daniem głównym. Ja zrobiłam tym razem z truskawkami, ale mozna przecież podać je właściwie z każdymi owocami, a nawet z Awokado. Trochę ozdób, fantazji i zmieniamy zwykle placki w dzieło! A więc zabierzmy sie za nie, oto…
Migdałowe ciasto z truskawkami
Migdałowe ciasto z truskawkami Dzisiaj chciałabym pokazać ciasto migdałowe z truskawkami, ktore piekłam w czerwcu, przed wyjazdem na urlop do Polski, z każdym dniem cieszyłam się i ekscytowałam co raz bardziej, że w rezultacie zapomniałam napisać o nim Post. Tak więc, robię to dzisiaj z wielką przyjemnością, bo ciasto jest fantastyczne! Według mnie ciasta z…
Drożdżowe torciki z Quarkiem i owocami
Drożdżowe torciki z Quarkiem i owocami Drożdżowe ciasto jak dla mnie nie musi być, no chyba że bułka 😉 Jednakże trochę urozmaicone, delikatne i z pysznym nadzieniem, to już co innego, zachęcam spróbować, bo to na prawdę jest dobry przepis. Ja tu podaję duże ilości składników, bo wymagała tego sytuacja, piekłam większą ilość, ale zawsze…
Jabłecznik z bezą
Jabłecznik z bezą Taki jest zwyczaj, aby jak najwięcej spożywać sezonowych owoców i warzyw, a zwłaszcza, jesli pochodzą one z własnego ogrodu. Dzisiaj polecam jabłecznik właśnie z pysznych jabłek, niestety ich nazwę zapomniałam, metryczka uległa zniszczeniu. Są one bardzo pachnące, słodkie i mało soczyste. Tu muszę się dodatkowo pochwalić, ze tę jabłonkę niskopienną sama kupiłam…
Wiśniowe ciasta z bitą śmietaną
Wiśniowe ciasta z bitą śmietaną Wiśnie, to jedyne chyba owoce, które można użyć do wszystkich potraw, a ciasta z nimi nie mają sobie równych! Smakują w każdym cieście i na każdy sposób sporządzone. Tak więc dzisiaj niby prosty przepis, ale stosowany jest chyba najczęściej, gdy goście są już w drodze! Jednakże proszę, zróbcie je śmiało…
Klasyczne Flammkuchen
Klasyczne Flammkuchen Dzisiaj bardzo smaczna przekąska z gotowego ciasta, które nazywa sie Flammkuchenteig. Jest potrawa bardzo często sporządzana zamiast ciężkiej i obfitej w składniki Pizzy. Ciasto kupuje się w każdym dyskoncie, jest pośredniej grubości między francuskim, a Filo ciastem, jednakże żadnym z nich nie jest. Trudno mi powiedzieć czy jest podobne w Polsce, ale może…
Gruszkowe ciasto z marcepanem i śliwkami
Gruszkowe ciasto z marcepanem i śliwkami Jak co roku o tej porze czas na gruszki, jabłka i śliwki, ten czas jest bardzo piękny dla smakoszy tych owoców, ale również dla nas, którzy lubią piec ciasta. Dzisiaj jedno takie ciasto orzechowo -migdałowe, mocno skombinowane smakowo, dlatego tez niepopularne, bo właśnie pierwszy raz pieczone. Marcepan zawsze pasował…
