Tort truskawkowy z Ganache

Tort truskawkowy z Ganache Polubiłam to Ganache, czyli śmietankowy krem z czekoladą w tym wypadku też z masłem. Krem ten jest bardzo łatwy do tynkowania tortu, ale także można użyć go do przełożenia tortu, gdyż jest przepyszny. Możemy tez uzyskać przeróżne jego kolory dodając barwników, czego więcej trzeba, aby stworzyć piękny i pyszny tort. Aby…

Tort czekoladowy z truskawkowym kremem

Tort czekoladowy z truskawkowym kremem Konsekwentnie do tego co pisałam w poprzednim wpisie pt. Jak zrobić truskawkowy Curd, podzielę się tutaj jak zrobić z tym Curdem truskawkowy, przepyszny krem do wspaniałego czekoladowego tortu. Jak sam tytuł mówi w tym wpisie nie tylko o truskawkowym kremie z Curdem truskawkowym będzie, ale także podam przepis na pyszny…

Tort truskawkowy, Mousse z lustrem

Tort truskawkowy, Mousse z lustrem Powoli  pojawiają się w sklepach już świeże truskawki, ja postanowiłam zacząć już od pierwszej chwili wykorzystywać ich cudowny smak i wygląd do mich wypieków. Tak oto powstał ten pyszny i myślę, ze dość atrakcyjny tort- Mousse nawet z lustrem. Polecam serdecznie. Składniki Tortu truskawkowego, Mousse z lustrem: Ciasto dekoracyjne: 50…

Czerwona Korona – tort truskawkowy

Czerwona Korona – tort truskawkowy Mija już Dzień Matki, pełno kwiatów, upominków, laurek. Na stolach stały dzisiaj rożne ciasta i ciasteczka, zielone, różowe, brązowe, żółte, pink i jakie tylko istnieją kolory zagościły dzisiaj w naszych domach, ale myślę, że czerwony w takim dniu jest kolorem dominującym, bo symbolizuje serce. Ja też upiekłam na ten dzień…

Tort czekoladowy z ganache i dripem

Tort czekoladowy z ganache i dripem Ganache lub Canache znany również jako pasta truflowa lub krem ​​paryski, to wysokiej jakości krem ​​z kuwertury i śmietany. O konsystencji ganache decyduje stosunek kuwertury do śmietanki , im wyższa zawartość kuwertury, tym krem ​​jest twardszy. Klasyczny, prosty ganache zawiera śmietanę i kuwerturę w stosunku 1: 2. Skąd wzięła…

Czekoladowo-wiśniowy-wianek

Czekoladowo-wiśniowy-wianek Biszkopt czekoladowy z olejem oraz francuskie ganache są bohaterami tego dzisiejszego Postu. ganache to dzisiaj modna czekoladowa masa, którą można wykorzystać zarówno do przekładania tortów jak i „tynkowania” tortów. Historia stworzenia ganache jest zabawna i sięga 1850 roku, kiedy to młody kucharz w paryskiej cukierni Siraudin wylał niechcący na czekoladę gorącą śmietankę. Mistrz cukiernictwa,…

Babeczki dla zajączka

Babeczki dla zajączka Marchewki dla zajączka  co podrzuca jajeczka,  postanowiłam go zwabić piekąc mu marchewki w czekoladowej ziemi.🤣 Skład babeczek dla zajączka: 80 g masła 100 g gorzkiej czekolady 250 g mąki 60 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 170 g cukru 200 ml maślanki 2 jaja szczypta soli do masy: 250 śmietany 1…

Tort Sachera

Tort Sachera Dwór księcia Metternicha we Wiedniu zażądał deseru na specjalną okazję, ale szef kuchni był wtedy chory, więc 16-latek – wypełnił stary uczeń Franz Sacher. Ciasto, które stworzył, nie mogło być smaczniejsze. Gdy po latach jego syn pobudował hotel podawano w nim własnie tort ojca i tak jest do dzisiaj.Przepis jest owiany ścisłą tajemnica….

Gugelhupf z czerwonym winem

Gugelhupf z czerwonym winem               Dzisiaj podzielę się przepisem na wyśmienitą babkę z czerwonym winem, której nazwy nie da się przetłumaczyć na nazwę polskiego ciasta. Niektórzy, widzę próbują przetłumaczyć na „Babka piaskowa” , jest to mylne tłumaczenie, bo wcale nie musi być piaskowa, może być drożdżowa itp… Nazwa tego…

Babeczki dla zajączka

Babeczki dla zajączka Nie mogę doczekać się Wielkanocy i tych pięknych tradycji,  zajączka w ogrodzie co podrzuca jajeczka, wiec postanowiłam go zwabić piekąc mu marcheweczki w czekoladowej ziemi.🤣   Skład babeczek dla zajączka: 80 g masła 100 g gorzkiej czekolady 250 g mąki 60 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 170 g cukru  200…