#Czekoladowe jeżyki


#Czekoladowe jeżyki

Czekoladowe jeżyki, są bardzo słodkie, bardzo czekoladowe a na ich widok, na dziecięcych buźkach pojawia się szeroki uśmiech!

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

czekoladowe jeżyki

Składniki ciasta na spody jeżyków /16 szt /

  • 100 g masła
  • 60 g cukru
  • szczypta soli
  • 160 g mąki 
masa budyniowa:
  • 1 budyń wanilinowy
  • 1/2 l mleka
  • 2 żółtka
  • 150 g cukru
  • 250 g miękkiego masła
  • 40 g kakao
  • 1 gotowy spód do tortu
  • 50 g cukru
  • 100 g wody
  • poza tym 100 g pokrojonych wzdłuż migdałów na kolce
  • 300 g czekoladowej polewy
Przygotowanie JEŻYKÓW:

Składniki ciasta, czyli masło, cukier, sól, i mąka zagnieść na jednolite ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godz. Z kartonu wyciąć formę jeżyka 7 cm długości, jeden koniec owalny a drugi nieco szpiczasty. Piekarnik do 180°C rozgrzać. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na 1″ cm grubości placek, po czym wycinamy 16 ciasteczek o kształcie naszego szablonu z kartonu. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wsuwamy do piekarnika na drugą od dołu szynę. Pieczemy 10-12 min.

ciasteczka kruche jako spod do jeżyków
ciasteczka kruche jako spód do jeżyków

Budyń mieszamy z 3 łyżkami mleka i dwoma zmieszanymi żółtkami. Resztę mleka zagotować z cukrem i na gotujące wlać budyń z żółtkami ciągle mieszając. Gotować masę jeszcze krotką chwilą. Odstawić do ostudzenia.

Masło utrzeć na biało, /patrz tutaj /, gdy budyń osiągnie już tę samą temperaturę co masło  dodawać go po jednej łyżce nadal ucierając. Na koniec dodać kakao.  Gotowy,kupiony biszkopt pokroić w kostkę, wrzucić do miski. Zagotować wodę 100 g z 50 g cukru i zalać nią ten pokrojony biszkopt. Przykryć, na 30 min zostawić, aby kwadraciki równomiernie się zwilżyły.

Biszkopt do masy
składniki masy na jeże

Następnie nawilżone, biszkoptowe kwadraciki łączymy delikatnie z masą budyniowo-kakaową. Uważamy, jak tylko to możliwe, aby nie zmiażdżyć biszkoptowych cząstek. Układamy po 1 kopiastej łyżce masy na ciasteczka wcześniej upieczone i wkłuwamy kolce. Polewę czekoladową-tłustą / nie blok /  doprowadzamy do luźnego stanu, ale nie gorącego i polewamy nią każdego jeżyka. Na koniec, jeśli mamy kupione oczy dla jeżyków, to je układamy a noski robimy z masy cukrowej, z której możemy zrobić również oczy.

Dobrej zabawy i smacznego!

2 komentarze Dodaj własny

  1. Romana pisze:

    Piękności po prostu, i pięknie smakują 😃

    Polubione przez 1 osoba

  2. Wow! Fajny pomysł

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s