Czekoladowe ciasto z gruszkami Znowu wracam do przepięknej jesieni, która nie długo się skończy i sięgam po gruszki spadające z drzew leśnych wszędzie wolno stojących prosto w moje ręce. Mogłabym przecież pójść do sklepu i je kupić, ale to już nie byłoby to samo, pozbawiłabym się tej wielkiej satysfakcji sięgnięcia po naturę i przeniesienia się…
Kluski śląskie z klopsami w myśliwskim sosie
Kluski śląskie z klopsami w myśliwskim sosie Moi kochani, jak pisałam w poprzednich wpisach jesień to pora zbiorów zdrowia z pól pod postacią nie tylko owoców, ale zdrowych warzyw. Warzywa to prawdziwe zdrowie, czyli pomoc w odchudzaniu, utrzymaniu wagi, a także odkwaszenia naszych żołądków i jelit za pomocą ich -zasadowego odczynu-. Zaręczam, ze to nie…
Marchewkowy przekładaniec kremowy
Marchewkowy przekładaniec kremowy Ziemniaki, marchew, buraki dynie przeróżne to właśnie cudowne i zdrowe składniki także ciast i przepysznych dan jesiennych. W Niemczech jest taki zwyczaj jadać produkty najlepiej krajowe(choć co raz to trudniejsze jest rozpoznać, chyba ze dopiero po ugotowaniu) i we właściwych porach roku przypisanych do ich zbiorów. Bardzo przylgnął do mojego serca ten…
Tort mocno czekoladowy urodzinowy
Tort mocno czekoladowy urodzinowy Dzisiaj mocno czekoladowy tort z kakaem 100%, o którym wspominałam w przedostatnim poście, a które to przywiozłam z USA. Często czytając blogi Amerykanek piekących czekoladowe ciasta i używające tego kakao żałowałam, że nie mam do niego powszechnego dostępu. Jednakże w tym roku będąc na urlopie nie zapomniałam o moim marzeniu i…
Rogale Świętomarcińskie
Rogale Świętomarcińskie 11 listopad, to Dzień Niepodległości Polski, a także Dzień Św. Marcina, który jest patronem dzieci, hotelarzy, jeźdźców, kawalerii, kapeluszników, kowali, krawców, młynarzy, tkaczy, podróżników, więźniów, właścicieli winnic, żebraków i żołnierzy – Marcin z Tours. Kształt ciasta interpretuje się jako nawiązanie do podkowy, którą miał zgubić koń świętego. O rogalach popularna jest ta legenda, że…
Vanillekipferl – rogaliki waniliowe
Vanillekipferl – rogaliki waniliowe Odwieczne, tradycyjne ciasteczka niemieckie o bardzo zwyczajnym smaku ciasta kruchego, jednak swoim wdzięcznym wyglądem co roku kusza do ich upieczenia przed świętami Bożego Narodzenia. Widzę na stronach internetowych, że niektórzy tłumaczą te nawę jako-półksiężyce-, nazwa nie zawiera tego znaczenia, znaczy rogalik po prostu, rożek a najwyżej znaczy też -łuk-.. Zapraszam do…
Biszkoptowe ciasto jeżynowe -straciatella
Biszkoptowe ciasto jeżynowe -straciatella W poprzednich postach już wspominałam, że przed wylotem na urlop do USA , piekłam ciasta i sporządzałam potrawy, ale nie miałam czasu zrobić o nich wpisów na blogu. Teraz po powrocie, gdy emocje już opadły powoli nadrabiam i tak następne ciasto godne uwagi, i polecania, ponieważ jest bardzo smaczne i ładnie…
Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, malinami i jeżynami
Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, malinami i jeżynami Śliwki z ciastem drożdżowym smakują wybornie i tak samo, jak inne słodkie owoce. Ogólnie owoce wolimy piec w ciastach słodkich, kruchych czy kręconych, ale w słodkim cieście drożdżowym nie tracą swojego oryginalnego smaku. Właśnie to dzisiejsze ciasto drożdżowe zawiera cukier i masło, mimo wszystko szybko i pięknie wyrasta,…
Makowy biszkopt z serem i jeżynami
Makowy biszkopt z serem i jeżynami Zapraszam na przepyszne ciasto mieszane z trzech składników, czyli maku, sera i owoców. Taka mieszanka nie można nie smakować, albo się nie udać a w dodatku pięknie wygląda. Ja użyłam dużej blaszki, ale można nieco mniejszej użyć, wtedy będzie wyższe przez co jeszcze piękniejsze. Składniki: Blacha do pieczenia o…
Drożdżowe bułeczki z winogronami
Drożdżowe bułeczki z winogronami Dobre ciasto drożdżowe można uformować na każdy rodzaj wypieku. Uformujesz na male bułeczki nieco ozdobisz, dodasz coś innego do smaku i już masz zupełnie inny wypiek, niż na przykład piekłaś poprzednim razem. Włożysz do innej formy, zrobisz kilka ozdobnych sznytów, posypiesz np, kruszonka czy wiórkami każdego rodzaju i znowu stworzysz inny…
Morelowo – brzoskwiniowe ciasto miodowe
Morelowo – brzoskwiniowe ciasto miodowe Dzisiaj przedstawię Wam ciasto bardzo smaczne i piękne a owoce do niego można przyrządzić według własnego smaku. Ciasto to smakuje tylko z brzoskwiniami, jak i tylko z morelami, albo możemy dodać oba te rodzaje owoców na raz i w dowolnej proporcji. Ja dodałam większość brzoskwiń i udekorowałam morelami. Zapraszam po…
Sernik jeżynowy
Sernik jeżynowy Wśród jesiennych ciast nie może zabraknąć jeżynowych, chociaż na krzewach ich nie ma, ale krzewy przybrały jesienne kolory i wymagają uwiecznienia ich piękna. Skusiłam się na wyciągnięcie jeżyn z zamrażarki i upieczenie tego sernika. Skomponowany przepis z produktów, które były w domu okazał się rewelacyjny, polecam i zapraszam po przepis. Glazura: Jeżyny zamrożone…
Tort czekoladowo – karmelowy
Tort czekoladowo – karmelowy Długo nie pisałam tutaj ze względu na brak czasu, ale wypieki powstawały jak zwykle, powoli będę je opracowywała i Wam Kochani przedstawiała. Będzie to trochę odbiegało od mojej zasady, że należy gotować i jeść produkty adekwatnie do pory ich zbiorów, podobnie jest z wypiekami, piekę ciasta z owocami adekwatnie do ich…
Lody porzeczkowe
Lody porzeczkowe Lody zawsze są mile widziane i nawet po najobfitszym posiłku miejsce w brzuszku zawsze się znajdzie. Nikt nie odmówi takiego deseru, jakim są lody, a gdy w zapowiedzi goście usłyszą magiczne słowo” swojej roboty” czujemy napięcie. Tak i tym razem🤣 będzie, gdy zaoferujecie swoim gościom, lub domownikom lody porzeczkowe ze świeżych porzeczek, jeśli…
Jeżynowe ciasto z budyniem
Jeżynowe ciasto z budyniem Następne z kolejno dojrzewających owoców w ogrodzie są jeżyny i żeby tradycji zadość się stało, upiekłam z nimi przepyszne ciasto. Wszystkie owoce z drobnymi pestkami, w przeciwieństwie do marmolady w cieście są po prostu jak każde inne bezpestkowe.Te trzeszczące w zębach pestki w marmoladach, miękną w cieście pieczonym w wysokiej temperaturze….
Agrestowe ciasto z bezą
Agrestowe ciasto z bezą Jesli porzeczki już były, to znaczy, że i agrest już dojrzał, i nie sposób, nie spróbować jak smakuje on w cieście w tym roku. Otóż smakuje jak zwykle wybornie, a może nawet wyjątkowo, bo i przepis jest inny niż co roku. Pulchne i delikatne, ale dość słodkie ciasto z budyniem wchłania…
Tarta porzeczkowa z kremem Brûlée
Tarta porzeczkowa z kremem Brûlée Porzeczki nie każdy lubi, ale w dobrym cieście, lub własnej roboty klarowne żele są najsmaczniejsze. Oczywiście cukier musi w nich być i to sporo, ale mimo to sięgają po nie dzieci i dorośli, bo są pysznie słodko – kwaśne. Porzeczki wyśmienicie smakują też w ciastach, poniewaz ich pestki podczas pieczenia…
Truskawkowy – Tort – Urodzinowy
Truskawkowy – Tort – Urodzinowy Tort urodzinowy byl przepyszny, pięknie się prezentował na stole, a więc godny jest polecenia i podzielenia się przepisem. Z tegorocznych truskawek prosto z plantacji już nie będzie więcej wypieków, bo sezon jest zakończony. Zapraszam i życzę smacznego! Składniki: Biszkopt: Krem: Przygotowanie: Dno tortownicy teflonowej, (24 cm) wyłóż papierem do pieczenia…
Babeczki czekoladowe z truskawkowym kremem
Babeczki czekoladowe z truskawkowym kremem Składniki: Instrukcja sporządzenia babeczek: Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Nasmaruj tłuszczem formę do muffinów. Czekoladę pokroić na kawałki. Mąkę wymieszać z czekoladą, kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną i odstawić na stronę. W misce dobrze wymieszaj jajko z cukrem, olejem i maślanką. Następnie dodaj mieszaninę mąki do masy jajecznej…
Jak przygotować truskawki do kremu?
Jak przygotować truskawki do kremu? Jak przygotować truskawki do kremu, który zawsze sie udaje? Czyli jak zrobic budyń truskawkowy, z którym połączymy ubita śmietaną kremowa i z ulga odetchniemy, ze wreszcie sie udało, krem zostaje na ciastkach, torcie i nie płynie! 🙂 Oto przepis. zapraszam. Budyń ten zrobiłam do babeczek (patrz tutaj), ale możemy go…
Eierlikör – wypiek biszkoptowy z truskawkami
Eierlikör -wypiek biszkoptowy z truskawkami Truskawki, truskaweczki i jak jeszcze można inaczej nazwać te piękne i pyszne owoce, na które mamy sezon właśnie, ale za chwilę dobiegnie końca. Śpieszmy się upiec takie pyszne ciasta jak na przykład to, aby smak pozostał do przyszłego roku! Trochę żartuję, bo dzisiaj prawie wszystkie owoce możemy kupić o każdej…
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe Właściwie Buchtel, to są Buchtel i nikt w Bayern nie nazywa ich Brötchen, czyli bułeczkami. No, ale trudności w tłumaczeniu regionalnych nazw zawsze występują. W tym wpisie będzie o swoistych bułkach jagodowych, puszystych jak puch, zrobionych na smak bawarski. I nie żadne borówki, czy borówki amerykańskie, 😁tylko jagody leśne- czyli…
Rolada biszkoptowa z truskawkami
Rolada biszkoptowa z truskawkami Prawdopodobnie roladę biszkoptowa pierwszy raz zrobiono w Austrii, ktoś zwinął biszkopt, zobaczył dziurkę i ja napełnił kremem. Potem pomysł przejęła Francja i tak rozeszła się przepyszna rolada biszkoptowa po świecie. Jednakże nie jestem pewna, czy to prawidłowa historia, bo do odkryć i pomyślnych czynów chętnie się wszyscy przyznają nawet ci, którym…
Rolada truskawkowa w galaretce
Rolada truskawkowa w galaretce Składniki wraz ze sposobem wykonania: Biszkopt na roladę truskawkową 25 x 25 cm 3 jaja12 g cukruszczypta soli3 ml Vanilleextrakt – te składniki utrzeć ręczną trzepaczką, dodać te dwa składniki : 30 g olej roślinny (2 EL)35 g mleka (2-3 łyżki) i następnie 55 g mąki tortowej i wymieszać do uzyskania…
Fanta -tort truskawkowo -Marshmallow
Fanta -tort truskawkowo -Marshmallow Zapraszam dzisiaj na tort truskawkowy, na przepysznym, puchowym spodzie z Fantą a na samej górze umieściłam, dla przełamania smaku agrestową piankę z domieszką Marshmallow. Wygląda atrakcyjnie i tak samo wybornie smakuje. Z przyjemnością dzielę się tym przepisem a wy podzielcie sie ze mną, jak smakował!. Składniki: Ciasto – Fanta: Pianka agrestowo…
Truskawkowy tort na Dzień Matki
Truskawkowy tort na Dzień Matki Ponieważ w Niemczech obchodzimy Dzień Matki 12 kwietnia, to zawsze mogę zdążyć z propozycją tam, gdzie obchodzony jest ten dzień później, jak na przykład w Polsce. Tak więc dzisiaj Kochani moja propozycja jest na czasie także dlatego, iż sezon truskawkowy już trwa. Oto wytrawny, dekoracyjny i przepyszny Truskawkowy tort z…
Drożdżowa babka z jabłkami
Drożdżowa babka z jabłkami Składniki: PRZYGOTOWANIE CIASTA. Drożdże zaczyn w kilku łyżkach Mandel Drink, 1 łyżeczką cukru i łyżką mąki, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto szpatułką. Posyp stół mąką. Połóż ciasto na stole i zagnieć je rękami. Uformuj ciasto w kulę i włóż do miski i Przykryj folią spożywczą.Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia…
Lody truskawkowe
Lody truskawkowe Odwiedzając pewien amerykański blog, zostałam zainspirowana przez wpis właścicielki Danielle, właśnie o lodach truskawkowych. Zrobiłam lody nie tylko truskawkowe, ponieważ mam w lodówce jeszcze trochę syropu pomarańczowego ze skórką, własnej roboty też postanowiłam go wykorzystać. Mimo, że na dworzu rożnie bywa, raz zimno a raz gorąco, to nic nie przeszkadza, aby juz rozpocząć sezon…
Tiramisu z truskawkami
Tiramisu z truskawkami Powoli rozpoczyna sie sezon truskawkowy, na razie głownie w Holandii, stamtąd tez są moje w tym dzisiejszym Tiramisu. Zapraszam na zwiastun sezonu w tym roku jest to znany, ale wciąż w łaskach łasuchów, bo jest przepyszny – deser Tiramisu. Składniki: /forma 20 x 15 , na zdjęciach jest Tiramisu z podwójnej porcji/…
Rabarbarowy – tort – truskawkowy
Rabarbarowy – tort – truskawkowy Dzisiaj zapraszam Was na rabarbarowy wypiek, jako że jego czas właśnie nastał. Truskawki, to wspaniały dodatek do niego, ktore poza swoim smakiem mają jeszcze jedną zaletę, pomagają zmniejszyć ilość cukru w torcie. Poza tym połączenie tych dwóch owoców daje niepowtarzalny, wyszukany smak tortu. Należy tu takze wspomnieć o pysznym cieście,…
Tarte pomarańczowe
Tarte pomarańczowe Bardzo lubię wyzwania i często je podejmuję, jednym z nich jest zrobienie tego smakołyku.😁 Jestem zobowiązana już na wstępie uprzedzić Was, że zrobienie tej tarte wymaga czasu, dokładności i cierpliwości. Nie należy podejmować ryzyka wrzucania do miski składników na oko. Polecam odmierzać dokładnie wg. przepisu i wielkość formy idealnie dobrać, albo przeliczyć adekwatnie…
Krajanka migdałowa z bezą
Krajanka migdałowa z bezą Składniki: ciasto: Przyrządzenie: W misce wymieszaj mąkę, migdały, cukier puder, cukier waniliowy, sól i cynamon i wysyp na powierzchnię roboczą. Dodać kostki masła, skórkę pomarańczową i żółtka i szybko rozdrobnić palcami. Wszystko jak najszybciej zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik…
Prosecco babka -Candy
Prosecco babka -Candy Babka Candy, a więc sporo w niej koloru różowego. Ciasta kolorowe są piękne, więc o wiele smaczniejsze, bo te oczy nie mogą kłamać. 😊Od dawna wiemy, że jemy także oczami, ujmując to w przenośni. Tym razem właściwie nie tylko wygląd ma znaczenie, bo ten skład robi też swoje. Przepyszne ciasto babki wraz…
Szparagowa zupa – krem z mleczną pianką
Szparagowa zupa – krem z mleczną pianką Zupa szparagowa niemiecki przepis, nie dokopuję się jej historii, jak zwykle to robię przy innych przepisach, bo w Niemczech szparagi mają wystarczająco bogatą historię. Szparagi jada się tu w rożnej postaci jako dodatki i jako główne dania, ale zupy też chętnie są sporządzane i podawane nawet w dobrych restauracjach….
Sushi z marynowanym imbirem
Sushi z marynowanym imbirem „Miejsce powstania i droga tej potrawy od prapoczątków do dziś są różnie objaśniane, ale najczęściej przyjmuje się, że najwcześniejsze formy sushi powstały na polach ryżowych wzdłuż rzeki Mekong w Azji Południowo-Wschodniej. Tamtejsi mieszkańcy umieszczali wypatroszone i oczyszczone ryby słodkowodne w naczyniach wypełnionych gotowanym ryżem, który w wyniku fermentacji stawał się kwaśny i był wyrzucany…
Magnum-tort lodowy
Magnum-tort lodowy Lody w lodach też mogą być, są to przysłowiowe dwa grzybki w barszcz, ale co się nie robi dla wystawnego stołu w święta, a że deser musi wtedy być, to też jest raczej jasne. Lody wspaniale orzeźwią wszystkich po obfitym obiedzie i pomogą wydzielić resztę hormonu szczęścia. 😁Zapraszam i polecam! Składniki: DO DEKORACJI: 8 mieszanych…
Brzoskwiniowy tort z kremem kokosowym
Brzoskwiniowy tort z kremem kokosowym Zapraszam dzisiaj na niepowtarzalny tort brzoskwiniowy. Ten przepis na biszkopt jest wyśmienity i zawsze sprawdza się w połączeniu z wilgotnym kremem owocowym. Dawno takiego tortu nie jadłam, cieszyłam sie, że upiekłam go właśnie na święta Wielkanocne, bo stanowił czołowe miejsce w pozostałych świątecznych delicjach. Polecam bardzo spróbować, to nie muszą…
Sernik na cieście ze śliwkami
Sernik na cieście ze śliwkami Wielkanoc już blisko, więc obmyślamy menu, każdy zgłasza swoją potrawę do “rodzinnej kucharki” obojętnie gdzie to jest, to zawsze jest to mama albo babcia. Te natomiast z braku czasu do zastanawiania, albo ze strachu, że nowe nie uda się akurat i to na święta, polecają swoje odwieczne, wypróbowane przepisy. Miało to…
Tort z kwaśną śmietaną
Tort z kwaśną śmietaną Tort z kwaśną śmietaną piekłam po raz pierwszy. Zawsze wyszukujemy do kremu świeżej i tłustej śmietany, a tu kwaśna śmietana, bez obaw że krem sie nie uda lub zważy.😊 Na prawdę polecam, poza tym jest to efektowny i przepyszny tort! Polecam i zapraszam po przepis! Składniki: Przygotowanie: Jeśli potrzebujesz to ciasto…
Brokkoli – Putenbälchen – Gratin
Brokkoli – Putenbälchen – Gratin Składniki: Przygotowanie: Obierz, umyj i pokrój ziemniaki. Brokuły pokroić na różyczki od łodygi. Różyczki brokułów umyj, odsącz i w zależności od wielkości przekrój je na pół, jeśli to konieczne. Ziemniaki i brokuły gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Wlać do durszlaka i pozostawić do odcieknięcia. Obierz ząbek czosnku…
