Ciasteczka wyciskane


#Ciasteczka wyciskane

Ciasteczka wyciskane, bo trudno znaleźć inną dla nich nazwę, ponieważ  oryginalnie,  w tłumaczeniu na jęz,.polski musiałyby nazywać się- pryskane, albo strzykane. Nie przyjęłaby  się taka nazwa,  a że są robione specjalną praską do ciasteczek, więc nazwalam je- wyciskane. Już na wstępie zaznaczę, że jeśli chcemy więcej ich zrobić musimy  ciasto przygotowywać porcjami, nie cala zamierzoną ilość na raz zagniatać! 

SKŁADNIKI: /80-90 ciasteczek/
  • 300 g masła
  • 250 g cukru pudru
  • 125 g mąki ziemniaczanej
  • 190 ml mleka
  • szczypta soli
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 500 g mąki
  • 100-150 g polewy czekoladowej
Przygotowanie:

Masło z cukrem pudrem ukręcić /ale nie na puszystą pianę /, dodać mąkę ziemniaczaną, skórkę z cytryny, sól  i tylko 125 ml mleka. Wszystko wymieszać i wlać do mąki, zagnieść ciasto. Resztę mleka można dodać, gdy ciasto będzie za gęste do praski. Piekarnik do 190°C nagrzać. Ciastem napełnić praskę do ciasteczek i wyciskać bezpośrednio na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możemy też użyć woreczka foliowego do kremów z końcówką, z gwiazdką i powyciskać dowolne wzory ciasteczek. Pieczemy 10-12 min na środkowej szynie piekarnika. Ostudzone ciasteczka dowolnie udekorować lub tylko połowę zamoczyć w czekoladowej polewie.

PS. Ciasto należy szybko wykorzystać, a gdy nie mamy możliwości upiec ciasteczek na raz lub dwa razy , podzielmy składniki na połowę i zróbmy ciasto dwukrotnie, aby długo nie stało.

Miłej zabawy i smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s