Białkowe-makowe-babeczki

Przed świętami, które zbliżają się dużymi krokami, będziemy potrzebowali rozwiązania, co zrobić z zostającymi od ciast kruchych i tortów białkami jaj. Otóż dzisiaj przedstawiam jedno z rozwiązań, a nawet myślę, ze jeśli ktoś spróbuje tych babeczek prostokątnych, pachnących makiem i cytrusami, będzie zaraz szukał rozwiązania co zrobić z żółtkami, bo na jednym razie to się nie skończy?! 😂🤣

Składniki Białkowe-makowe-babeczki: 6 foremek mini 7x4x4

• 1 cytryna
• 75 mielonych migdałów
• 150 g cukru pudru
• 75 mąki Typ 405
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 białek jaj
• szczypta soli
• 15 g miodu
• 105 g roztopionego,letniego  masła 
• 25 g maku suchego
• 1 pomarańcza do dekoracji, mięta

Przygotowanie BIAŁKOWYCH-makowych-babeczki:

Piekarnik nagrzać do 175°C góra-dół. Cytrynę umyć, osuszyć i zetrzeć z niej skórkę. Mielone migdały, cukier puder, make, sól i proszek do pieczenia wsypać do jednej miski, i wymieszać. Miód zmieszać z białkami i wlać do miski z innymi składnikami. Wszystko dobrze wymieszać, najlepiej mikserem i na koniec dodać masło, mak i skórkę z cytryny.

Ciasto rozlać do wcześniej złożonych, tekturowych foremek i wstawić na blaszce do piekarnika na środkową szynę. Piec 30 minut. Po upieczeniu od razu zdjąć foremki z babeczek i ułożyć na kratce kuchennej do ostudzenia.

Przed podaniem posypać babeczki prostokątne cukrem pudrem, położyć na każdą po kawałku pomarańczy i mięty.

Smacznego!