Kruszonka cytrynowa


Kruszonka cytrynowa Kruszonka cytrynowa

Zima powoli ośmiela się co raz bardziej, u mnie już minusowa temperatura bywa, a dzisiaj w nocy nawet spadł śnieg. W zimie zawsze są dostarczane do sklepów okazałe, najświeższe w całym roku, piękne cytryny i pomarańcze, trudno koło nich przejść nie kupując. Jeśli są już te cudowne i zdrowe owoce w domu, to natychmiast przychodzą rożne pomysły, jak je użyć, żeby było nietypowo, ładnie i smacznie. Dzisiejsze ciasto właśnie odpowiada wszystkim, tym powyższym walorom. Kruszonka cytrynowa, to wypiek bardzo prosty, ale bardzo pięknie wygląda i smakuje wybornie. Zapraszam i życzę smacznego!

Kruszonka cytrynowa

Kruszonka cytrynowa

Kruszonka cytrynowa

Składniki:

  • 400 gramów mąki
  • 150 gramów cukru
  • 150 gramów miękkiego masła /w temperaturze pokojowej
  • 2 żółtka
  • 1 skórka otarta z bio cytryny /dużej/

Składniki kremu cytrynowego:

  •  60 ml wody
  •  60 gramów skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
  •  50 gramów masła
  •  150 gramów cukru pudru
  •  sok z 2 /dużych/ bio cytryn i starta skórka

Przygotowanie:

Przygotuj krem ​​cytrynowy, umieszczając skrobię z cukrem w nieprzywierającym rondlu,   wlej letnią wodę zmieszaną z sokiem z cytryny, umieść rondel na kuchence na małym ogniu i dodaj masło, startą skórkę z cytryn i szybko mieszaj trzepaczką okrężnymi ruchami, aby uniknąć tworzenia się grudek i przywierania do spodu rondla, ciągle mieszaj, aby krem się nie sklejał, aż stanie się spójny.  Czynność jest identyczna jak robienie Tortengus. Odstaw do schłodzenia. następnie wykonaj ciasto.

Wymieszaj przesianą mąkę, cukier puder oraz oczyszczoną i startą skórkę z cytryny.

 Ubij żółtka w misce, jak na omlet i dodaj je do mąki, dodaj również miękkie masło pokrojone na małe kawałki.  Zagnieć ciasto z grubsza, w efekcie wszystkie składniki muszą być połączone, ale grudkowate.

 Natłuść i posyp mąką okrągłą formę o średnicy około 24 centymetrów, albo wyłóż spód papierem do pieczenia, przykryj spód i brzegi nieco ponad połową ciasta, lekko dociskając. Wlej krem ​​cytrynowy i zamknij, pokrywając całkowicie pozostałym pokruszonym ciastem.

 Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 40 minut.  Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na co najmniej kilka godzin. Można udekorować bitą śmietaną, pyszne, aż za pyszne, ale można pokroić ciasto po prostu na ciasteczka, krajankę.

Kruszonka cytrynowa
Kruszonka cytrynowa
Kruszonka cytrynowa
Kruszonka cytrynowa
Kruszonka cytrynowa

Przeczytaj też inne przepisy z cytryną:

Makaroniki-Lemon Curd-Marshmallow
Białkowe-makowe-babeczki
Cytrynowa krajanka
Babka Majorka
Reklama

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s