Bułeczki mleczne


Bułeczki mleczne

Mleczne bułeczki jak chmurki puszyste i lekko słodkie to wymarzone śniadanie, a marzenie o nich prowadzi Was do mojego przepisu. Serdecznie polecam i zapraszam, kto raz upiecze te bułeczki zrobi to jeszcze wiele razy.

Mleczne bułeczki
Bułeczki mleczne

 

Bułeczki mleczne
Bułeczki mleczne
Składniki Bułeczek mlecznych:
  • 500 g mąki pszennej Typ 405
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 kostki świeżych drożdży 21 g
  • 200 ml mleka
  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 jajko rozmieszane
    do posmarowania:
    1 żółtko
    1 łyżka masła
    50 ml mleka
    Sposób przygotowania:

    W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
    Mleko z masłem  w rondlu delikatnie podgrzać, aby mleko stało się letnie. Wmieszać jajko, dodać pokruszone drożdże i cukier i wymieszać do połączenia składników.
    Dodaj mleko drożdżowe do mąki w misce i dokładnie wszystko zagniataj. Ciasto powinno być bardzo miękkie i lepkie.Jest to ważne, aby bułki mleczne stały się puszyste. 

Ciasto na Mleczne bułeczki
Ciasto na Mleczne bułeczki

Ciasto przełożyć do lekko wysmarowanej miski, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia. Ostrożnie wyłóż ciasto z miski na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Nie ugniataj! Pokrój ciasto na 12 kawałków.

przygotowanie bułeczek mlecznych
przygotowanie bułeczek mlecznych

Z kawałków uformuj kulki, a następnie rozwałkuj w prostokąty o wymiarach ok. 17 x 12 cm.

wyrośnięte kulki na Bułeczki mleczne
wyrośnięte kulki na Bułeczki mleczne

 

wyrośnięte kulki na Bułeczki mleczne
rozwałkuj kulki na prostokąty

Złóż krótsze boki prostokątów do środka i zwiń prostokąty ciasta od dłuższego boku.

przygotowanie- Bułeczki mleczne
zawiń boki do środka

 

przygotowanie- Bułeczki mleczne
zwiń podwinięte prostokąty w rulony

 

przygotowanie- Bułeczki mleczne
zwinięty prostokąt

Ruloniki z ciasta ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

Następnie posmaruj jajkiem.
W odpowiednim czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C  góra /  dół. Piecz bułki mleczne przez 20 minut, aż się lekko zrumienią. W razie potrzeby przykryj folią aluminiową, aby rolki nie zbrązowiały zbyt mocno.
Podgrzej masło i mleko i posmaruj nimi bułki mleczne, gdy tylko wyjmiesz z piekarnika.

Bułeczki mleczne
posmaruj mlekiem z masłem

Bułeczki najlepiej podawać w letniej temperaturze, ale zimne także są pyszne

Smacznego!

Bułeczki mleczne
Bułeczki mleczne

5 komentarzy Dodaj własny

  1. Ciasto jak na rogaliki

    Polubienie

  2. a na kto re rogaliki?

    Polubienie

  3. Te standardowe w sklepie

    Polubienie

  4. optymista13 pisze:

    Bułka z rana jak śmietana… 🙂

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s