Kiwi – sernik – tort

W poście Kiwi – marmolada pokazałam, jak zrobic z Kiwi marmoladę, ale to była tylko połowa posiadanej ilości Kiwi, tak więc tym razem przy okazji ponownego sporządzania Kiwi – marmolady zrobiłam tez przepyszny tort ! Zapraszam do kopiowania, drukowania przepisu i życzę smacznego!

Składniki biszkoptu na spód tortu:

2 jaja /M lub S/
40 g cukru
1 łyżka zimnej wody
30 g mąki
9 g kakao
1 łyżeczka cukru waniliowego

Masa serowa:

200 ml śmietany kremowej
300 g serek podwójnie śmietankowego
4 łyżki cukru pudru
5 łyżek San-Apart
150 g marmolady z Kiwi

+ 3 łyżki marmolady z Kiwi do posmarowania spodu

+ 3-4 Kiwi do dekoracji

+ 1Tortengus i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego

+ kilka pralinek do dekoracji

Przygotowanie Kiwi – sernik – tortu : forma Ø 20 cm, piekarnik temp. 170°C

Jak zwykle na każdy biszkopt, jaja z cukrem ubijamy na gęstą masę ok 5-6 minut, dodajemy wodę. Mąkę mieszamy z kakaem i cukrem waniliowym, przesiewamy do masy i łopatką delikatnie mieszamy ciągnąc łopatkę od dołu do góry, zataczając okrężne ruchy. Uważamy, aby piana nam nie opadła. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę biszkoptową, wstawiamy do piekarnika na środkową jego szynę i pieczemy 15 minut./sprawdzamy patyczkiem/ Biszkopt zupełnie studzimy na kratce kuchennej.

Śmietanę z serkiem podwójnie śmietankowym, apartem i cukrem ubijamy na jednolitą, sztywną masę i dodajemy Kiwi – marmoladę, tylko lekko ją roztrzepując w masie śmietanowo – serowej. Biszkopt smarujemy marmoladą z Kiwi, zakładamy rant do tortu i wlewamy masę . Wstawiamy tort na 1-2 godz do lodówki. Następnie nożem oddzielamy rant od tortu.

Tortenguss gotujemy według receptury na opakowaniu i dodajemy kilka kropli zielonego barwnika, polewamy nim wcześniej ułożone plastry Kiwi. Tortenguss natychmiast stygnie, układamy na nim nasze dekoracje jak na zdjęciach.

Życzę smacznego!

PS. Przypominam, ze jeśli chcesz przeliczyć składniki biszkoptu czy innego ciasta na inną blaszkę /formę/ niż moja w przepisie, podziel dany składnik na cm mojej blaszki i pomnóż wynik przez centymetry twojej blaszki.Np. 30 g mąki : 20 cm = 1,5 Faktor x 26 cm/np.twoja forma/ = 39 g mąki potrzebujesz na forme 26cm. tak przelicz wszystkie składniki.