Quiche z chińską kapustą


Quiche z chińską kapustą

Quiche, to ciasto bekonowe z niesłodzonego ciasta kruchego i własnie dzisiaj dziele się przepisem na takie ciasto z chińska kapusta i szynką gotowaną i wieloma innymi składnikami. Zapraszam do kopiowania i przygotowania własnoręcznie.

Quiche z chińską kapustą
Quiche z chińską kapustą

CIASTO:

  • 150 g mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 100 g crème fraîche
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
składniki ciasta

NADZIENIE :

  • 500 g kapusty pekińskiej
  • 2 Schalotte cebule
  • 1/2 pora
  • 150 g szynki gotowanej
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa świeżo starta
  • 2 jajka
  • 200 ml śmietany
  • 80 g startego parmezanu
  • 100 g ser feta
składniki nadzienia

A także olej do smażenia, masło do foremki

Na ciasto szybko zagnieść mąkę z pokrojonym w kostkę masłem, jajkiem, crème fraîche, solą i proszkiem do pieczenia, aby uzyskać gładkie ciasto.  Odstawić do lodówki na 30 minut.

W celu przygotowania nadzienia kapustę chińską oczyścić, pokroić w ćwiartki, pokroić w drobne paski, umyć i odwirować.  Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie plasterki.  Por oczyścić, przekroić wzdłuż na pół, umyć i pokroić w paski.  Szynkę pokroić w kostkę.  Podgrzej olej na patelni.  Podsmażamy w nim cebulę i pory.  Dodać kapustę pekińską i lekko zrumienić.  Dopraw solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.  Złożyć szynkę.  Wymieszaj jajka, śmietanę i połowę parmezanu.  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (konwekcja).  Nasmaruj tortownicę.  Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować na posypanej mąką blacie.  Wyłóż nim formę, wysuwając brzeg na około 2 cm.  Kilkukrotnie nakłuj podstawę widelcem.  Wsyp kapustę na wierzch  polej  masą jajeczną i lekko w kilku miejscach poruszaj łyżką.  Fetę pokruszyć i posypać pozostałym parmezanem.  Piecz quiche w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut na złoty kolor.

Quiche z chińską kapustą
Quiche z chińską kapustą
Quiche z chińską kapustą

Smacznego!

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s