Szyszki z likierem pomarańczowym Bez pieczenia, – to zazwyczaj kojarzy się także z zaoszczędzonym czasem, ale nie w tym wypadku. Łuski szyszek, które trzeba pojedynczo umieścić w kulce, a u mnie jest ich około 30 sztuk na jedna szyszkę, wymaga sporo czasu. Jednakże efekt wprawia absolutnie w stan zadowolenia i samouwielbienia. 😂Szyszki te nie tylko…
Kategoria: Boże Narodzenie
Trufle Spekulatius
Trufle Spekulatius Spekulatius, to nazwa od przypraw korzennych znajdziecie u mnie na blogu jak zrobić ją samemu, wtedy można użyć nawet zwykłych herbatników i dodać tej przyprawy. Składniki: Przygotowanie: Kremówkę podgrzać i dodać pokrojoną czekoladę, sól i mieszać do rozpuszczenia. Wsypać herbatniki, wymieszać i wstawić na 30 min do lodówki. Następnie przy formujemy w dłoniach…
Ciasteczka orzechowe z Glühwein przyprawą
Ciasteczka orzechowe z Glühwein przyprawą Ciasteczka z maszynki, ale nieco odmienne, mozna rzec ostro przyprawione. Ostro przyprawione i wzbogacone smakiem orzechów laskowych tworzą ich niepowtarzalny rodzaj.Polecam serdecznie. Przyprawa Glühwein Przyprawa Glühwein to mieszanka aromatycznych składników, która nadaje charakterystyczny smak i zapach tradycyjnemu niemieckiemu napojowi grzanym winie. To doskonały wybór na zimowe wieczory, szczególnie w okresie…
Ciasteczka marcepanowe
Ciasteczka marcepanowe Ciasteczka marcepanowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich zapach, intensywnie słodki i orzechowy, unosi się w powietrzu, przyciągając każdego, kto znajdzie się w pobliżu. Gdy wydobywają się z piekarnika, zmysł węchu doświadczają aromaty kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej, które dodają lekkiej nuty świeżości. Złocisty kolor ciasteczek, idealnie opalony na brzegach, sprawia, że wyglądają…
Ciasteczka przyprawowe z amoniakiem
Ciasteczka przyprawowe z amoniakiem W tym roku moje ciasteczka tradycyjne z maszynki do mięsa zachowały tylko wygląd, wszystko idzie z duchem czasu, więc i one są zrobione za pomocą elektrycznej maszynki a ich składniki też się zmieniły. Co roku do wypieku tych ciasteczek potrzebowałam drugą osobę tradycyjnie, może i miło jest razem piec, /dopóki tej…
Sernik aksamitnie puszysty
Sernik aksamitnie puszysty Zapraszam na aksamitnie puszysty sernik o niepowtarzalnym smaku, jak widać o pięknym i eleganckim wyglądzie. Prawda, że cudownie sie prezentuje ? Najczęściej piekę serniki z glazurami i rodzynkami , lub owocami a ten sernik jest bardzo skromny w składnikach, ale za to o bogatym smaku. Nie raz mniej znaczy więcej. A więc…
Ciasteczka Florentynki
Ciasteczka Florentynki Składniki: Rodzynki namocz w winie przez 2 godziny. Masło, żółtko, cukier i cukier waniliowy ubij na kremową konsystencję./patrz na zdjęcie u góry: najlepiej gdy masło ma taką konsystencję, wtedy szybko i dokładnie otrzymasz najlepszą, puchową masę, czytaj także tutaj/ Wymieszaj cynamon, kardamon, sól i mąkę i dodaj do masy. Z grubsza posiekaj wiśnie koktajlowe….
Rogale na Dzień Niepodległoś
Rogale Świętomarcińskie – przegląd Odzyskiwanie przez Polskę niepodległości było procesem stopniowym. Wybór 11 listopada uzasadnić można zbiegiem wydarzeń w Polsce z zakończeniem I wojny światowej dzięki zawarciu rozejmu w Compiègne 11 listopada 1918, pieczętującego ostateczną klęskę Niemiec. Dzień wcześniej przybył do Warszawy Józef Piłsudski. Jędrzej Moraczewski opisał to słowami tymi: „Niepodobna oddać tego upojenia, tego szału radości, jaki ludność polską w tym…
Tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse
Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse, to w tym roku jest moim przedświątecznym ciastem ostatnim. będą jeszcze ciasteczka zajączki i kwiatki 🙂 jak zwykle, ale nie wiem czy zdążę je pokazać na blogu, ponieważ w tym roku Wielkanoc spędzę na innym kontynencie.😊 jeśli mi czas tam pozwoli,…
Babka z Glühwein / z grzańcem
Babka z Glühwein / z grzańcem Babkę z czerwonym winem, korzennym ma specyficzny smak i smakuje tylko w święta Bożego Narodzenia, lub kilka dni przed, w każdym razie, w tym okresie świątecznym. Tu, w Niemczech Glühwein pije się również na jarmarkach świątecznych zagryzając ciasteczkami zwanymi Lebkuchen podobnymi smakiem do naszych pierniczków. Ja tłumacząc nazwę tego…
Sernik z tradycyjną kratką
Sernik z tradycyjną kratką Sernik z tradycyjna kratka jest tak pięknym i smacznym ciastem, że na każde święta musi być. Oczywiście, jeśli w ogóle pieczemy ciasta to ten musi wśród nich się znaleźć. Taki sernik pamiętam od dziecka, nieco inny skład zapewne, ale wygląd ma identyczny. Wielki sentyment mam do tego ciasta jak i do…
Makowiec drożdżowy
Makowiec drożdżowy Makowiec drożdżowy jednak, jest moim ulubionym ciastem. Piekłam również makowce kruche, które już zamieściłam wcześniej na moim blogu, ale na Boże Narodzenie zawsze piekę drożdżowy makowiec i sernik krakowski z kratką z ciasta kruchego. Dzisiaj pokażę tylko zdjęcia jako zwiastuny późniejszych wpisów. Makowiec pychotka
Tort na Boże Narodzenie
Tort na Boże Narodzenie Tort na Boże Narodzenie, to tort z wiśniami i jest mocno kakaowy, naturalnie musi być z bitą śmietaną. Pochodzi przepis ten z niemieckiej kuchni i w oryginale nazwa brzmi” Schwarzwälder Kirschtorte”. Ja piekę go prawie na każde Święta Bożego Narodzenia jako, że Boże Narodzenie, to przecież urodziny Jezusa, dla mnie ten…
Christmas Butterstollen
Christmas Butterstollen Po raz kolejny dziele się w ten przedświąteczny czas przepisem na charakterystyczny symbol Świąt Bożego Narodzenia w Niemczech czyli Butterstolen, zwany również Christstollen, lub po prostu Stollen. Połączyłam obie nazwy w jedną i tak jest jest najlepiej. Ja lubię te nazwę ze słowem, które nadaje jej tej wyjątkowości- Chris-.Poza tym ja w tym…
Kokoski biszkoptowe
Kokoski biszkoptowe Te kokoski to nic innego jak biszkoptowe kulki, niby nic nowego, ale one są tak pyszne, że robię je po prostu każdego roku na życzenie rodziny. Polecam szczególnie dla dzieci zamiast czekoladowych z dużą ilością cukru. Skladniki na Kokoski biszkoptowe: Biszkopt: Masa: Sposob przygotowania: Białka oddzielić od żółtek i ze szczyptą soli ubić…
Marcepanowe gwiazdki orzechowe
Marcepanowe gwiazdki orzechowe Gwiazdki marcepanowe są pracochłonne, ale są piękne, pyszne i muszą być w każdym domu w okresie przed i świątecznym. Te symbole gwiazdki, której wypatrujemy przed Wigilią nadają naszym stołom dużo piękna i klimatu, podnoszą prestiż tych zbliżających się Świąt. Rozkładam te ciasteczka na kilka talerzy i stawiam w każdym pokoju i w…
Ciastka świąteczne -tradycyjne
Ciastka świąteczne -tradycyjne W przedświątecznym okresie brakuje nam zawsze czasu, więc na pierwszym miejscu stawiamy przygotowanie potraw i pieczenie ciast i dopiero później cała reszta. U mnie niestety w tej reszcie znajduje się pisanie bloga o tym co przygotowałam na święta czyli podzielenie się z Wami, kochani przepisami. Wybaczcie mi proszę jeśli niektóre będą po…
Makowce kruche
Makowce kruche Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie…
Mikołajkowe kulki czekoladowe
Mikołajkowe kulki czekoladowe W tym roku kulki czekoladowe bez alkoholu i na patyku, bo z przeznaczeniem na Mikołajki dla dzieci. Zainspirowała mnie uzdolniona Kinga z Instagramu do umieszczenia w kulkach słomek do napojów, co prawda Ona umieściła podobne z Mikołajami, lecz ja w tym roku ich nie posiadam. Moim zdaniem te biało-czerwone słomki wystarczająco upiększają…
Makowiec drożdżowy z zimnej wody
Makowiec drożdżowy z zimnej wody Makowiec drożdżowy z wody – tak nazwalam ciasto, które dzisiaj przedstawię. Umieściłam w tytule informacje o wodzie, aby zainteresować więcej czytelników, bo na prawdę jest to bardzo interesujący sposób wykonania ciasta drożdżowego. Znam tę metodę wiele lat jeszcze z Polski. Często dla siebie piekłam z tego przepisu, ale później, gdy…
Szyszki z likierem pomarańczowym
Szyszki z likierem pomarańczowym Bez pieczenia, – to zazwyczaj kojarzy się także z zaoszczędzonym czasem, ale nie w tym wypadku. Łuski szyszek, które trzeba pojedynczo umieścić w kulce, a u mnie jest ich około 30 sztuk na jedna szyszkę, wymaga sporo czasu. Jednakże efekt wprawia absolutnie w stan zadowolenia i samouwielbienia. 😂Szyszki te nie tylko…
Orzechowe talary z makaronikami
Orzechowe talary z makaronikami Wszystkie ciastka zawierają dużo cukru, a przecież wystrzegamy się go jak możemy, a zatem te ciastka trochę ukoją nasze sumienie, bo nie zawierają relatywnie za wiele cukru. Poza tym dużo w nich orzechów, które zawierają dużo witamin z grupy B oraz witaminę E, korzystnie wpływają na pracę serca oraz mózgu. Należy wiedzieć,…
Ciasteczka odwiecznej tradycji
Ciasteczka odwiecznej tradycji Pozwoliłam sobie tym razem, te kruche ciasteczka nazwać inaczej, bo ich nazwa to w całej Europie brzmi „Ciasteczka z maszynki” np. Italia – Frollini con un tritacarne, Niemcy: Kekse aus einem Fleischwolf, Francja: Biscuits d’un hachoir à viande i tak dalej. W każdym z tych wymienionych kraju, robi się je tak samo,…
Christstollen
Christstollen Zdziwiłam się widząc na amerykańskim Blogu przepis na Quarktollen. Stollen, jest wiele rodzajów, ale pochodzi od wieków z Niemiec. Ba, niewiele osób wie skąd tak naprawdę pochodzi nawet język angielski. Jednakże wywodzi się on, ku mojemu zaskoczeniu z zachodniej grupy języków germańskich. To właśnie Germańscy osadnicy posługujący się swoimi dialektami wraz z rzymskimi żołnierzami,…
Amerykańskie ciasteczka maślano -cynamonowe
Amerykańskie ciasteczka maślano -cynamonowe Otworzyłam kilka dni temu, nową kategorię na moim blogu ,na stałe Kuchnie świata, dotąd były Internacjonalne wypieki i są nadal, jednakże nazwa ta nie jest ogólnie przyjęta. Poza tym w tamtej kategorii mieścić się będą tylko wypieki, które bywają w różnych przypadkowych magazynach. W tej kategorii będę umieszczać specjalnie wyszukane przeze…
Pierniczki choinkowe
Pierniczki choinkowe Piernik w Polsce ma swoją piękną tradycję, jak Lebkuchen w Niemczech, czy Baba w Italii itp.. Każdy z tych krajów hołubi swój przepis i przysmak, jakby to byl skarb, poniekąd jest nim, bo tradycja sama w sobie, to skarb, czy to rodzinny, czy narodowy. Ja tym razem troche w niej namieszałam, bo nie…
Gwiazdki z marcepanem
Gwiazdki z marcepanem Ja uważam te ciasteczka, za najpiękniejsze ze wszystkich ciastek, które piekę na Święta Bożego Narodzenia. Wymagają trochę więcej czasu i cierpliwości, ale robi się je z przyjemnością, bo spod palców wychodzą prawdziwe dzieła. To widać i czuć od razu wszędzie, a na stole wyglądają tak cudownie, że właściwie już nic na nie…
Słodko – słone różne ciasteczka
Słodko – słone różne ciasteczka Ciasteczka czekoladowe w zasadzie sa królami wśród wszystkich innych ciasteczek, ale dlaczego? Ja nie uważam, że czekolada załatwia wszystko, owszem chyba że mamy na względzie, wszystko przerabia na podobny smak. W tym roku postanowiłam ograniczyć jej rolę w moich wypiekach. Tak więc prezentuje dzisiaj ciasteczka ogromnie smaczne, śliczne, śmiejące sie…
Kardamon – orzechowe talary
Kardamon – orzechowe talary Ciasteczkowy, przedświąteczny i adwentowy okres się zbliża, właściwie pierniczki i inne ciasteczka, które lubią poleżeć przed zjedzeniem, można śmiało już piec. Pieczenie ciasteczek o tej porze, to takze wyśmienita okazja na opróżnianie piwnicy z przetworów. Zapraszam na ciasteczka Kardamonowe z dużą ilością orzechów, dowolnie dobranych, mogą być zarówno włoskie, jak i…
Spekulatius – Tiramisu
Spekulatius – Tiramisu Adwent zbliża się, a więc coroczne wypiekanie ciasteczek też można powoli zaczynać. Co prawda Tiramisu, to typowy deser, jednakże gdy dodamy własnie ciasteczka Spekulatius, obojętnie do czego zmienia sie przystosowanie😁Jednym słowem dodając nawet trochę przyprawy Spekulatius do jakiejś potrawy, adwentowy przysmak jest gotowy! Po przyprawę można sięgnąć tutaj i samemu ją sporządzić!…
Sernik śmietankowy
Sernik śmietankowy Sernik ten otrzymał ode mnie drugi człon nazwy-śmietankowy, ponieważ zawiera dodatkowo śmietanę i jest cudowny. Zainspirowałam się przepisem przeczytanym na blogu Samanthy. Myślę, że ona jest specjalistką od serników, chociaż nie tylko!😊Zmieniłam nazwę, chociaż piekłam go na święta, to jest już po świętach i rzecz jasna proporcje są inne, bo dostosowane do moich…
Quarkstollen
Quarkstollen Quarkstollen, nazwę: Stollen jest trudno dosłownie przetłumaczyć, nic więcej tak się nie nazywa, nie ma synonimów w potocznej niemieckiej mowie i nic więcej nie oznacza 😊, jak tylko to jedno ciasto, o czym wszyscy powszechnie tutaj wiedzą. Naturalnie ta jest z Quarkiem, ale prawdziwa o odwiecznym składzie nie zawiera Quarku, a dużą ilość masła,…
Paranuss – ciasteczka
Paranuss – ciasteczka Ten czas Adwentu wstrzymuje trochę nas przed pieczeniem ciast, ale stwarza nam okazję do wypiekania rożnych przepysznych ciasteczek. Jeszcze tydzień i zacznie się szaleństwo świątecznych wypieków, a tym czasem zapraszam dzisiaj na ciasteczka z Paranuss, czyli z brazylijski orzechami. Te ciasteczka można śmiało serwować nawet w święta, są wyjątkowo piękne, i zapewniam,…
Amarettini-Migdałowy-Wianek
Amarettini-Migdałowy-Wianek Wianek z Amarettini i migdałami, to po prostu wielkanocny wianek z bakaliami i zieloną herbatą japońską Matscha. Widok takiego wielkiego wianka, pachnącego drożdżowym ciastem i bakaliami, a w tym roku jeszcze zieloną herbatą japońską, to wierzcie mi zaspakaja wszystkie przedświąteczne oczekiwania wizualne i zapachowe. /nieco później też i smakowe 🤣 / Składniki Amarettini-MIGDAŁOWEGO-Wianka: Przygotowanie:…
Kruche ciasteczka z likierem
Kruche ciasteczka z likierem jajecznym Kruche ciasteczka z likierem jajecznym, to ciasteczka pięknie pachnące wanilią, a dlatego ,że nie używamy do nich jaj, to są wyjątkowo kruche. W zasadzie można upiec je na każdą okazję, abo i bez okazji, po prostu zamiast innych z konserwantami. Składniki: Przygotowanie: Aromaty, masło i cukier puder wymieszać w misce…
Marcepanowe gwiazdki
Marcepanowe gwiazdki Marcepanowe gwiazdki charakteryzują się delikatnym ciastem i wieloma wybornymi składnikami, przez co mają smak wypieków z najwyższej półki. Wymagają trochę czasu, ale pieczenie ich stwarza wiele przyjemności a końcowy efekt przysparza nam dumy z siebie :). Prezentują się bardzo efektownie i wyśmienicie smakują! Polecam na świąteczne stoły. Marcepanowe gwiazdki Marcepanowe gwiazdki Składniki Mąkę,…
