Królewskie ciasto na trzech Króli

Może dlatego nazywa się królewskie, ponieważ zawiera tyle wyśmienitych składników, ze kiedyś tylko Król takie jadał? Najprawdopodobniej, ale istnieje jeszcze przypuszczenie, ze tym ciastem i Króla można poczęstować, a się nie powstydzić, takie to wyborne i królewskie ciasto! zwane jest tez ciastem na TRZECH KRÓLI.

SKŁADNIKI KRÓLEWSKIEGO CIASTA CZYLI CIASTA NA TRZECH KRÓLI:

• 500 g mąki pszennej 
• 1 proszek do pieczenia /ilość na 0.5 kg mąki/
• 3 jaja
• 100 g cukru
• 2 aromaty waniliowe
• szczypta soli
• 125 g serka homogenizowanego bezsmakowego
• 125 g mascarpone lub Filadelfia serka, jeśli ktoś nie lubi może być w miejsce serków 250 masła czyli razem tylko 500 g masła, będzie ciasto tłustsze
• otarta skórka z 2 cytryn
• 40 g posiekanych migdałów
• 100 g rodzynek
• 3 łyżki kandyzowanej skórki z cytryny
• 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
•  100 g mieszanych kandyzowanych owoców kolorowych
• 10 orzechów brazylijskich /posiekanych /
• 50 g masy marcepanowej pokrojonej
• 50 ml likieru jajecznego /Ajerlikier/
• 60 g cukier puder na glazurę
• 3 łyżki soku z cytryny do lukru + kilka kropli migdałowego aromatu
• 100 g polewy czekoladowej lub podwójne porcje przy którejś jednej z tych opcji

Sposób przyrządzania Królewskiego ciasta, czyli ciasta na TRZECH KRÓLI.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy na stolnicę. Robimy dołek w mące i wbijamy jaja, po czym dodajemy wszystkie pozostałe składniki

.

Wszystko zagniatamy do połączenia, zlepienia się w miarę ciasta ze składnikami. Piekarnik rozgrzewamy do 160°C termoobieg. Ciasto dzielimy na dwie części i pieczemy dwa rożne zewnętrznie ciasta, albo też bierzemy jedną, dużą blaszkę do makowca i pieczemy duże  KRÓLEWSKIE ciasto. Temp. pieczenia 160°C termoobieg około 60 min. Czy to w małych czy w jednej dużej formie będziemy piec ciasto, przykrywamy je papierem do pieczenia. Po upieczenie lekko studzimy ciasto i polewamy je lukrem, albo polewą czekoladową. ja na polewie położyłam jeszcze trochę karmelu solonego w kostkach. Na lukrowane ciasto posypałam pistacjami.

życzę królewskiej uczty na TRZECH KRÓLI !