Ciastka-Jajka-Loli-Wielkanocne

Jak przed każdymi świętami uruchamiamy się, aby nasze domy i stoły ładnie i kolorowo wyglądały. Przed Wielkanocą, jako ze zbiegła się w tym roku z nadejściem wiosny nie może zabraknąć wiosennych akcentów, czyli kwiatków, kwiatów i pisankowych wypieków.

Składniki ciasta na Ciastka-Jajka-Loli-Wielkanocne:

• Ciasto jasne:
• 150 g mąki Typ 550
• 125 g cukru
• 4 jaja
• 1 aromat waniliowy
• 75 g mielonych migdałów
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Ciasto zielone:
• 60 g mąki Typ 550
• 40 g cukru
• 2 jajka
• na czubku noża proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki płaskie zielonej japońskiej herbaty Matscha

Przygotowanie Ciastek – Jajek – Loli – Wielkanocnych:

Do miski miksera wbić cale jaja, wsypać cukier i ubić na puszystą pianę. Mąkę wymieszać z migdałami mielonymi, aromatem, solą i proszkiem do pieczenia, przesiać do miski z jajeczną pianą i łopatką, po czym  wszystko delikatnie wymieszać. Do drugiej miski wbić jaja na zielone ciasto, ubić z cukrem na puszystą pianę, mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać do ubitej jajecznej piany. Do małej miseczki wsypać dwie płaskie łyżeczki herbaty japońskiej, zielonej, dodać dwie łyżki ciasta, wymieszać, zaraz kilka następnych łyżek ciasta dolać i wymieszać dokładnie, aż herbata zupełnie się rozpuści i połączy z ciastem. Mieszankę wlać do ciasta w drugiej misce, tej na zielone ciasto i wymieszać dokładnie. Do silikonowej formy, do pisanek na 6 sztuk ,z dowolnym wzorem najpierw rozłożyć jasne ciasto, a na nie zielone. Ciasta są o różnej konsystencji, więc nie połączą się podczas pieczenia, a ciasto jasne na powierzchni ze wzorem pozwoli nam lepiej go pomalować. Reszta ciasta wystarcza na 12 ciasteczek w foremce silikonowej do lizaków. Składa się ona z dwóch składanych foremek ,więc do jednej wlewamy jasne, a drugiej zielone ciasto i zamykamy. Obydwa ciasta są w miarę geste ,wiec  nie wypływają z foremek podczas szybkiego nałożenia jedną na drugą.Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C jajka 18 minut a lizaki 15 minut.

Po upieczeniu jajka studzimy na kuchennym ruszcie, a potem malujemy cukrową glazurą.

Potrzebowałam na wszystkie ciastka 250 g cukru pudru. W małe ciasteczka 12 sztuk wciskamy patyczki do lizaków i oblewamy glazurą cukrową, po czym posypujemy dowolnymi cukrowymi perełkami lub cukrowymi wiórkami.

Smacznego i wiele miłej zabawy!