Bułki Rożki

Białe, puszyste i bardzo pyszne bułeczki w dodatku w przyjemnym dla oka kształcie są wyśmienite na śniadanie, ale także i do innego posiłku, nie zawierają dużo cukru i dlatego nie należą do słodkich wypieków.

Składniki Bułek Rożków:

200 ml ciepłego mleka
200 ml ciepłej wody
10 g suchych drożdży
8 g soli
10 g cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
600 g mąki typ 480
mleko i nasiona sezamu na koniec

Przygotowanie BUŁEK ROŻKÓW:

Do miski robota kuchennego wsypać przesianą mąkę, suche drożdże, wlać mleko zmieszane z wodą i olejem, dodać cukier oraz sól i wszystko zagnieść przez 8 minut na jednolite ciasto. Drugą miskę lekko posmarować oliwą z oliwek i przełożyć do niej zagniecione ciasto, przykryć folią i zostawić na 1 -2 godz do wyrośnięcia. Następnie ciasto wyłożyć na roboczą powierzchnię,

podzielić na porcje ok.90 g każda, uformować kulki jak na zwykle bułeczki. Zostawić na 15 min aby znowu ciasto trochę powstało. Każdą kulkę rozwałkowywać na 15 cm kolo. Na każdym kole naciąć jego promień i wokół środka koła po promieniu zwijamy koło na stożek. Jak na poniższych zdjęciach.

Tak pozwijane Bułki rożki przykrywamy i zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200°C góra/dół

Po 15-stu minutach przy pomocy pędzelka bułki smarujemy mlekiem , posypujemy sezamem i prószymy na nie odrobinę mąki przez drobne sito. Bułki wstawiamy do piekarnika na 30 min.