Clafoutis morelowy z lawendą

Najczęściej zamieszczam przepisy ciast wyjątkowych, które wymagają nieco więcej czasu i pracy, ale są za to smaczniejsze i wykwintniejsze. Jednakże nie znaczy to, ze ciasta proste nie są smaczne, czego najlepszym dowodem jest dzisiejsze Clafoutis morelowe z lawenda. Nie ma chyba prostszego ciasta od ciasta naleśnikowego, które własnie kryje się pod tą nieznajomo brzmiącą nazwą z francuskiego -Clafoutis. Jest to pieczony, nieco grubszy naleśnik z pysznymi morelami, a lawenda dodaje ciastu niecodziennego smaku i wyglądu. Polecam ten wypiek na śniadanie bez likieru i na popołudnie z kieliszkiem likieru brzoskwiniowego. Zapraszam!

Clafoutis morelowy z lawendą

Clafoutis morelowy z lawendą

Clafoutis morelowy z lawendą

Składniki na morelowy Clafoutis  z lawenda:  2 x kwadratowe formy 18 cm:

• 120 g mąki
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka pełna lawendy suszonej
• 1 jajko
• 225 ml mleka
• 40 g cranberries
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczanej
• 2 łyżki Peche de Reve -/brzoskwiniowy likier/
• świeża kwitnąca lawenda do dekoracji
• 4 średnie morele
• 2 duże morele

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w mikserze na jednolite, płynne ciasto.

2. Odlej 1/3 ciasta i zabarw filetową farbą spożywczą.

3. Wylej jasne ciasto do foremek i polej nierównomiernie ciastem fioletowym.

4. Morele umyć i osuszyć, następnie małe morele przekroić na połowy i ułożyć w rogach obu form, a krojąc duże morele na części uzupełnij wolne miejsca między polówkami.

 5. Posyp i zanurz cranberris, i piecz w 180 ° C termoobieg 30- 35 minut (czas może się różnić o 5 minut w zależności od odmiany moreli)

 Posyp ciasta lekko cukrem pudrem i udekoruj świeżą, kwitnącą lawendą. Ciasto jest również smaczne na zimno z dodatkiem bitej śmietany.

Smacznego!