Bycze ciasto Dzisiaj Bycze ciasto, dlatego łaciate. Samo ciasto wydaje sie proste, ale trochę utrudnione jest jego wykonanie, ponieważ wykonamy krem na bazie białek. Właściwie stopień trudności sprowadza sie do wydłużonego czasu ubijania kremu. Jednakże bardzo polecam ten sposób wykonania maślanego kremu, bo jest na prawdę wyśmienity. Nadaje się również do dekoracji i jak niżej…
Kategoria: ciasta kręcone
Czekoladowe ciasto z gruszkami
Czekoladowe ciasto z gruszkami Czekoladowe ciasto z gruszkami to pyszna propozycja dla miłośników słodkości. Połączenie delikatnej czekolady z soczystymi gruszkami tworzy idealny duet, który zachwyca smakiem. Ciasto jest wilgotne, a gruszki dodają mu lekkości i owocowego aromatu. Można je podawać na ciepło z bitą śmietaną lub lodami, co sprawi, że stanie się ulubionym deserem na…
Brzoskwiniowe ciasto zwykłe
Brzoskwiniowe ciasto zwykłe Brzoskwinie są moimi ulubionymi owocami nie tylko dlatego, ze sa pyszne, ale i bardzo zdrowe. Są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które wspierają nasz organizm na wiele sposobów. Brzoskwinie są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu, i zawierają przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Bardzo…
Ciasto z gruszkami i kruszonką
Ciasto z gruszkami i kruszonką Ciasto z gruszkami i kruszonką marcepanową to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste gruszki w połączeniu z delikatnym marcepanem tworzą harmonijną całość, a chrupiąca kruszonka dodaje wyjątkowej tekstury. Każdy kęs odkrywa bogactwo smaków, które doskonale się uzupełniają. To idealny wybór na chłodne jesienne wieczory, kiedy potrzebujemy odrobiny słodyczy i przytulnej atmosfery…
Jabłecznik marchewkowy
Jabłecznik marchewkowy Ciasta, które kolejno w tym tygodniu pokazuje piekłam dużo wcześniej ale jak widać pasują idealnie do jesieni, która nadchodzi wielkimi krokami w związku z tym warzywa i owoce prawie wszystkie już są dostępne, świeżutkie chrupiące, mięsiste i dojrzale. Pachną i proszą się, aby upiec cos pysznego z nimi, albo ugotować. Dzisiaj proponuję marchewkowe…
Babka z ciemnymi winogronami
Babka z ciemnymi winogronami Babkę, którą dzisiaj pokazuje w tym wpisie piekłam w USA na urlopie, stąd widać nieco inne składniki, ale z powodzeniem możemy je wszystkie zastąpić naszymi europejskimi. To jest babka ucierana, bardzo pulchna, delikatna i smaczna o składnikach jak każda inna tego rodzaju, ale zastosowałam kilka ulepszeń smaku jak i wyglądu. Zachęcam…
Opal – ciasto orzechowe ze śliwkami
Opal – ciasto orzechowe ze śliwkami Pozwoliłam sobie tak szumnie zatytułować ten wpis, ponieważ chcę zwrócić wasza uwagę na tę odmianę śliwki- Opal. Nie raz widziałam w sklepach te śliwki, ale nigdy nie piekłam z nimi ciasta. Najpopularniejszymi śliwkami do wypieku ciast są przecież węgierki czy tu w Niemczech Zwetschge, ale zawsze musi być ten…
Jogurtowa babka z brzoskwiniami
Jogurtowa babka z brzoskwiniami Bardzo smaczna, pulchna i delikatna babka kręcona z dodatkiem jogurtu, który czyni ciasto wilgotne i bardziej delikatne. Brzoskwinie nadają nute owocowa i wpływają na cudowny jej wygląd. Polecam rano w sobotę poświecić pół godziny na ten wspaniały wypiek i cieszyć sie jego smakiem i dekoracją stołu przez cały Weekend. Smacznego! Na…
Orzechowe ciasto z morelami
Orzechowe ciasto z morelami Zapraszam dziś na piękne i wybitnie pyszne ciasto orzechowo – morelowe, przełamane smakiem serka śmietankowego, który spełnia za razem role jakby glazury. Odrobina marmolady brzoskwiniowej, acz morelowej rozsmarowanej na wierzchu tego ciasta jest uwieńczeniem dzieła, bo podkreśla jego smak i wyostrza cudowny kolor. Zapraszam po przepis. Składniki: Serkowa masa: Oprócz tego:…
Makowa babka z białek
Makowa babka z białek Ciasto z białek pozostałych od chruścików lub pączków zawsze wykorzystuję do następnego i specjalnego wypieku. Za każdym razem, czy to pączki, czy Chruściki znikają jeszcze tego samego dnia, więc następnego dnia można już upiec taki na przykład smakołyk. Dzisiaj wyjątkowa, makowa babka z nutką pomarańczy a mak urozmaica jej smak, bo…
Jabłkowe ciasto kręcone
Jabłkowe ciasto kręcone Popularne ciasto jabłkowe trochę inaczej. Składniki: Moja szklanka tym razem ma poj.300 ml Forma o wymiarach 28×28 cm, posmarować ją lekko masłem i wyłożyć papierem. Polecam wyciąć na spód dokładnie kwadrat a dłuższy pozostały kawałek papieru złożyć na trzy i rozciąć. Długość tych trzech pasków odpowiada długości obwodowi tej formy, wyłożyć nimi boki…
Jabłkowe – Quark ciasto z kruszonką
Jabłkowe – Quark ciasto z kruszonką Ten przepis jest jednym z uniwersalnych, można go wykorzystać praktycznie do ciast z każdymi owocami, jak gruszki, jabłka, morele, brzoskwinie czy śliwki. Ja tym razem użyłam jabłek i mogę tylko polecić, bo bylo wspaniale. Można też zmienić nieco jego wygląd i nie polewać czekoladą a posypać kruszonkę cukrem pudrem,…
Ciasto owocowe z serkami
Ciasto owocowe z serkami Zapraszam na przepyszne, kolorowe i delikatne jak puch ciasto owocowe kręcone. Ciasta z mlekiem często kojarzą się z twardszymi ciastami, lub drożdżowymi, ale to ciasto obala te teorie i rozwiewa takie skojarzenia. Samo ciasto jest puszyste i mięciutkie a owoce nie zmieniają jego jakości, nawet ciężki ser nie ma wpływu na…
Babka z Glühwein / z grzańcem
Babka z Glühwein / z grzańcem Babkę z czerwonym winem, korzennym ma specyficzny smak i smakuje tylko w święta Bożego Narodzenia, lub kilka dni przed, w każdym razie, w tym okresie świątecznym. Tu, w Niemczech Glühwein pije się również na jarmarkach świątecznych zagryzając ciasteczkami zwanymi Lebkuchen podobnymi smakiem do naszych pierniczków. Ja tłumacząc nazwę tego…
Babka z Hokkaido i polewą serową
Babka z Hokkaido i polewą serową Ciąg dalszy wypieków z jesiennymi zbiorami, dzisiaj Hokkaido jako składnik przepysznej babki kręconej. Hokkaido nie tylko nadaje smak i utrzymuje wilgoć w wypieku, ale poprzez dodane przyprawy, które sa mu jakby przypisane w wypiekach utrzymuje wraz z nimi wyjątkową nutę smaku i zapachu, niepowtarzalną wręcz. Polewa biała ozdabia a…
Czekoladowe ciasto z gruszkami
Czekoladowe ciasto z gruszkami Znowu wracam do przepięknej jesieni, która nie długo się skończy i sięgam po gruszki spadające z drzew leśnych wszędzie wolno stojących prosto w moje ręce. Mogłabym przecież pójść do sklepu i je kupić, ale to już nie byłoby to samo, pozbawiłabym się tej wielkiej satysfakcji sięgnięcia po naturę i przeniesienia się…
Marchewkowy przekładaniec kremowy
Marchewkowy przekładaniec kremowy Ziemniaki, marchew, buraki dynie przeróżne to właśnie cudowne i zdrowe składniki także ciast i przepysznych dan jesiennych. W Niemczech jest taki zwyczaj jadać produkty najlepiej krajowe(choć co raz to trudniejsze jest rozpoznać, chyba ze dopiero po ugotowaniu) i we właściwych porach roku przypisanych do ich zbiorów. Bardzo przylgnął do mojego serca ten…
Jeżynowe ciasto z budyniem
Jeżynowe ciasto z budyniem Następne z kolejno dojrzewających owoców w ogrodzie są jeżyny i żeby tradycji zadość się stało, upiekłam z nimi przepyszne ciasto. Wszystkie owoce z drobnymi pestkami, w przeciwieństwie do marmolady w cieście są po prostu jak każde inne bezpestkowe.Te trzeszczące w zębach pestki w marmoladach, miękną w cieście pieczonym w wysokiej temperaturze….
Prosecco babka -Candy
Prosecco babka -Candy Babka Candy, a więc sporo w niej koloru różowego. Ciasta kolorowe są piękne, więc o wiele smaczniejsze, bo te oczy nie mogą kłamać. 😊Od dawna wiemy, że jemy także oczami, ujmując to w przenośni. Tym razem właściwie nie tylko wygląd ma znaczenie, bo ten skład robi też swoje. Przepyszne ciasto babki wraz…
Czekoladowa babka z Hokkaido
Czekoladowa babka z Hokkaido Hokkaido jest tak uniwersalną dynią, że można z niej wiele potraw przyrządzić, pieczone, gotowane i smażone, ale także pieczemy z jej dodatkiem różne ciasta. Ja w swoim Menu bloga mam również już wiele ciast, ciastek, bułek i nawet kilka rodzajów chleba. Dzisiaj bardzo pyszna, czekoladowa babka z żurawiną suszona i włoskimi…
Babka czekoladowo -waniliowa z owocami
Babka czekoladowo -waniliowa z owocami Ciasto w kształcie róży, rowniez wspaniale wygląda na dzień Walentynek, troche późno pokazuje 🙂 ale można skorzystać z propozycji w przyszłym roku, albo każdego dnia. Smaczne i eleganckie. Zapraszam. Składniki: Ciasto czekoladowe: Przygotowanie: Ciasto jasne: Cukier utrzeć z jajami na białą masę, dodać wanilię. Wszystkie suche składniki razem zmieszać i…
Mandarynkowe ciasto białkowe
Mandarynkowe ciasto białkowe Z okazji jutrzejszych Walentynek życzę Wam Kochani miłości i szczęścia z osobą kochaną, a jesli jej nie macie, to może dzisiaj będzie ten dzień, kiedy ją znajdziecie? Polecam upiec to pyszne ciasto i iść z nim do niego/niej/, może chwyci? Powodzenia i smacznego!😁❤️🌹 Składniki: Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy (o…
Babka straciatella- jabłkowa z 8 białek
Babka straciatella- jabłkowa z 8 białek Taki długi tytuł dzisiejszego postu, bo chciałam w nim zawrzeć najważniejsze informacje, według których często szukamy przepisu. Mianowicie, to ze głównymi jej składnikami są białka jaj pozostałe od pączków, czekolada i jabłka. Reszta składników, jak i wszystkie, juz pisałam przy innej białkowej babce przeliczone są według faktora 20 g…
Kakaowa babka z białek jaj
Kakaowa babka z białek jaj Tak bardzo cieszy taka możliwość wykorzystania pozostałych białek od innego wypieku, w tym wypadku Chruścików Alinki. Jak można tam przeczytać potrzebowałam do wspomnianych Chruściki Alinki 4 żółtek, a więc ta babka tez jest z 4 białek jaj. W polskim języku jest niekonieczne dopisywanie białko -jaj-, ale gdy pozostawiamy to słowo-…
Frangipane – Tarte z gruszkami
Frangipane – Tarte z gruszkami W Niemczech jest taki zwyczaj, że jada się odpowiednie potrawy w odpowiedniej porze roku. Tak na przykład, kiedy jest sezon na gruszki i jabłka, to wtedy wszyscy pieką i gotują, smażą i jedzą te owoce. Kiedy jest pora truskawkowa pieczemy truskawkowe ciasta i robimy desery z truskawkami i tym podobnie. Bardzo…
Cytrynowe ciasto z kremem serowym
Cytrynowe ciasto z kremem serowym Ciasto cytrynowe chociażby było nie raz niekoniecznie wykwintne, to smak i zapach cytryny wszystko nadrobi. W każdym razie nigdy nie jest złe. Jednakże, to ciasto miało być pysznym mięciutkim i puszystym ciastem cytrynowym bez kremów i innych dodatków. Chcąc tym razem trochę coś zmienić, więc poszukałam w przepisach na stronach…
Babka wiśniowa – Noworoczna z likierem
Babka wiśniowa – Noworoczna z likierem Wszystkim moim Czytelnikom tym stałym i tym przypadkowo czytającym moj blog, życzę wszystkiego najpiękniejszego w Nowym Roku, spełnienia marzeń i życzeń, oby ten bieżący rok byl dobrym dla Was rokiem w zdrowiu i pokoju. Życzę Wam Kochani w nim samych mądrych decyzji, które przyniosą Wam nie tylko pieniądze, ale…
Czekoladowe ciasto z lodami
Czekoladowe ciasto z lodami Ciasto czekoladowe a zwane tez Brownie z amerykańskiego, bo i z Ameryki się wywodzi. Jest bardzo czekoladowe i bardzo słodkie, tak jak lubią Amerykanie. Lepkie, wilgotne i słodkie zupełnie odstające od naszych europejskich, ale dzieci je uwielbiają i nie tylko dzieci! (ciii…pst…mężczyźni też) Uważam, że można tego zjeść najwyżej 2 cm,…
Kaisergugelhupf z białym makiem
Kaisergugelhupf z białym makiem Na św. Marcina miały być rogale, ponieważ w tym roku wcześniej już zorganizowałam kupno białego maku. Jednakże, gdy nadszedł ten dzień, zmieniłam plan i upiekłam ze wspaniałego przepisu Katariny Schratt na Gugelhupf, który był ulubionym ciastem jej przyjaciela Cesarza Josefa, Franza przepyszny wianek z białym makiem. Tak więc przepis na ciasto…
Marchwiowe ciasto ze śliwkami
Marchwiowe ciasto ze śliwkami Jesienne szaleństwo trwa nadal i dziś zapraszam na marchewkowe ciasto ze śliwkami. Dzieje sie troche w tym cieście, poniewaz to nie takie zwykle ciasto. Mamy tu sporo migdałów i zapachów rożnych, co czyni je wyjątkowy ciastem i marchewkowym i wyjątkowym ciastem śliwkowym. Polecam serdecznie, bo w dodatku pięknie sie prezentuje na…
Pyszne ciasto ze śliwkami
Pyszne ciasto ze śliwkami To ciasto piekłam zaraz po powrocie z Ameryki, czyli w sierpniu tamtego roku 2022. Chociaż nie była to pierwsza moja podroż do Ameryki, to i tak wrażenia z niej były silne i zrobiły niezłe zamieszanie, skoro zapomniałam podzielić się tym przepisem na moim blogu.😊 Zgodnie z powiedzeniem: co się odwlecze, nie…
Ciasto gruszkowe z karmelizowanymi migdałami
Ciasto gruszkowe z karmelizowanymi migdałami Gruszki, jabłka, dynie, marchew ostatnio na czasie w mojej kuchni myślę, że nie tylko w mojej wszakże mamy jesień. W kuchni o każdej porze wszystkie owoce i warzywa znajda zastosowanie. W obecnych czasach nawet ciasta pieczemy z warzywami, a owoce dodajemy do wszystkich potraw. I to jest dobrze, i tak…
Jabłecznik z bezą
Jabłecznik z bezą Taki jest zwyczaj, aby jak najwięcej spożywać sezonowych owoców i warzyw, a zwłaszcza, jesli pochodzą one z własnego ogrodu. Dzisiaj polecam jabłecznik właśnie z pysznych jabłek, niestety ich nazwę zapomniałam, metryczka uległa zniszczeniu. Są one bardzo pachnące, słodkie i mało soczyste. Tu muszę się dodatkowo pochwalić, ze tę jabłonkę niskopienną sama kupiłam…
Gruszkowe ciasto z marcepanem i śliwkami
Gruszkowe ciasto z marcepanem i śliwkami Jak co roku o tej porze czas na gruszki, jabłka i śliwki, ten czas jest bardzo piękny dla smakoszy tych owoców, ale również dla nas, którzy lubią piec ciasta. Dzisiaj jedno takie ciasto orzechowo -migdałowe, mocno skombinowane smakowo, dlatego tez niepopularne, bo właśnie pierwszy raz pieczone. Marcepan zawsze pasował…
Savarins z truskawkowym likierem
Savarins z truskawkowym likierem Dzisiaj ciasto drożdżowe, które uważam za najpyszniejsze i najdelikatniejsze ze wszystkich ciast drożdżowych. Ja zaliczam je do tego samego rodzaju co włoska Baba(kliknij tutaj), chociaż nieco inaczej wykonujemy. Jednakże kombinacji jest tyle przy obydwu, ile fantazji u wykonującego te ciasta. Są to leciutkie ciasta, delikatne i puszyste przez co i bardzo…
Serowa krajanka z jabłkiem
Serowa krajanka z jabłkiem Serowa krajanka z jabłkiem Składniki: ⚫300 g miękkiego masła ⚫ 270 g cukru ⚫ 5 jaj 320 g mąki ⚫3 łyżeczki proszku do pieczenia ⚫ 50 ml mleka ⚫1 kg jabłek ekologicznych o czerwonej skórce ⚫ 3 łyżki rumu ⚫ 2 łyżki soku z cytryny ⚫50 g brązowego cukru ⚫250 g…
Leśne babeczki i trzy serca
Leśne babeczki i trzy serca Leśne babeczki nie tylko pięknie wyglądają, ale takze sa pyszne i niskokaloryczne. Oczywiście nie zawierają dużo kalorii, gdy nie dodamy kremu z mascarpone i śmietany. W zasadzie ja dodałam niewiele, ale mozna jeszcze mniej dodać, albo nawet wcale.To ciasto jest pyszne i zdrowe w końcu, bo zawiera sporo szpinaku. Jako…
Babà z bitą śmietaną
Babà z bitą śmietaną Witam wszystkich w Nowym Roku 2023 i życzę Wam Kochani wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia i pomyślności oraz spokoju i miłości. Dzisiaj pragnę zaprosić Was po przepis na najpyszniejsze ciastka, babeczki włoskie – Babà, którymi szczególnie szczycą się neapolitańscy cukiernicy. Kiedy ktoś z innego regionu odwiedzi ich cukiernie, nie ma może wyjść że…
Gruszkowe ciasto jesienne
Gruszkowe ciasto jesienne Ciasto gruszkowe w zasadzie powinno być równe popularnością szarlotce, ale tak nie jest. Nie mam odpowiedzi na to dlaczego tak się dzieje, bo jest to przecież ciasto bardzo wykwintne, delikatne i cudownie prezentujące się na stole.Wiadomo, ze gruszka w połączeniu z czekolada daje niepowtarzalny smak, a gdy dodamy jeszcze jakiś nietypowych składników…
Tort jabłkowo-gruszkowy z marchewką
Tort jabłkowo-gruszkowy z marchewką Jak już pisałam w ostatnim poście, jesień to piękna pora nie tylko ze względu na jej kolory, ale także ze względu na jej dary w postaci wielu owoców, warzyw i grzybów. Widząc te przepyszne jabłka, śliwki, gruszki, czy warzywa nie mogę się im oprzeć i natychmiast zabieram się do dzieła! Tak…
