Coleslaw sałatka Coleslaw to klasyczna sałatka, która cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jej prostota oraz świeżość składników sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do różnorodnych dań głównych, zwłaszcza mięsnych. Ta kolorowa mieszanka kapusty, marchewki i cebuli, podkreślona delikatnym sosem majonezowym z nutą octu i musztardy, nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także wprowadzi jesienny…
Kategoria: jak zrobić?
Pangasius w zalewie octowej
Pangasius w zalewie octowej Ryba smażona w octowej zalewie nie tylko jest przepysznym daniem z różnymi dodatkami, ale także bardzo dobrym rozwiązaniem problemu, gdy zostanie jej trochę więcej z obiadu. Trzeba tylko pamiętać, aby dobrze zalewę przyprawić, aby nie była za kwaśna, ale też zawartość octu była dostateczna, bo to on jest tu konserwantem wespół…
Brunsch z Bresaola
Brunsch z Bresaola Najlepsze w Brunsch jest to, że nie musisz decydować, czy chcesz coś wytrawnego, słodkiego, ciepłego czy zimnego. Po prostu podawaj po trochu wszystkiego! Co powiesz na wyjątkową szyneczkę wołową prosto z doliny Valtelina w północnych Włoszech zapieczoną we francuskim cieście, lub ciepłe sycące dania jajeczne? Odkryj ten sposób świętowania na przykład urodzin,…
Sałatka – pasta warzywno – rybna
Sałatka – pasta warzywno – rybna Dzisiaj zapraszam na przekąskę rybną, którą przygotowujemy w 30 minut a zjadamy jeszcze szybciej.😁Jeśli ktoś ma możliwość uwędzić sam taką pyszną rybkę, jest jeszcze w lepszej sytuacji, ponieważ wtedy ta sałatka będzie tak pyszna, jaką ja jadłam będąc w USA i która właśnie zainspirowała mnie do sporządzenia w domu…
Zupa z ciecierzycy z kiełbaską
Zupa z ciecierzycy z kiełbaską Czasami długo zastanawiamy się co ugotować dzisiaj na obiad, w dzisiejszych czasach mamy te wspaniałą możliwość zajrzenia do internetu, a tam.. widzimy zupkę z ciecierzycy ze wspaniałą kiełbaską, suszoną suchym powietrzem i polecaną przez Alicję i problem rozwiązany!😂Oto przepis na te pyszna i zdrowa zupkę. Składniki: Ciecierzycę namoczyć dzień wcześniej…
Tort biały z wiśniami i malinami
Tort biały z wiśniami i malinami Jak wspomniałam w poście o pączkach (czytaj tutaj) po ich upieczeniu powstaje dylemat: co zrobić z białkami? Na szczęście powstało sporo pomysłów na zużycie tych białek, ale wszystkie sprowadzają się do przepisu na ciasto. Ja na swoim blogu również mam różne np. te babeczki, ( kliknij) ale to ciasto…
Jak przygotować truskawki do kremu?
Jak przygotować truskawki do kremu? Jak przygotować truskawki do kremu, który zawsze sie udaje? Czyli jak zrobic budyń truskawkowy, z którym połączymy ubita śmietaną kremowa i z ulga odetchniemy, ze wreszcie sie udało, krem zostaje na ciastkach, torcie i nie płynie! 🙂 Oto przepis. zapraszam. Budyń ten zrobiłam do babeczek (patrz tutaj), ale możemy go…
Królewieckie klopsy
Królewieckie klopsy Królewieckie klopsy otrzymały ode mnie przetłumaczenie według nowego nazewnictwa, którego nareszcie Polska sie doczekała i chwała tym ludziom za to, którzy to uczynili. Jednym słowem w Niemczech nazywają się nadal- Königsberger Klopse- według starego nazewnictwa. Po co mają zmieniać, skoro to już tak jest zakorzenione, że nie da się wymazać. Ludzie wysiedleni z…
Jak zrobic szybko masło?
Jak zrobic szybko masło? Kiedyś zrobienie masła w specjalnych masielnicach drewnianych wymagało dużo czasu, przypuszczam, że kilku godzin. W tej maselnicy /foto na dole/ jest tłok z dziurkami zakończony tym wystającym kijem, za który pociągając góra, dół ubijamy śmietanę. Dzisiaj natomiast zajmuje to kilka minut, jako że mamy piorunujący progres techniczny, który nawet już niedługo…
Propozycje na Walentynki
Propozycje na Walentynki Walentynki o krok! Zanim pokażę moją tegoroczną propozycję na Walentynki chciałabym przypomnieć, że z tamtego roku są też wciąż aktualne czyż nie? Same moje Panie zobaczcie! 😊🌹 Truskawkowe serduszka z perełką Ciasteczka – Lizaki walentynkowe Bezy lila-róż Chleb ze słodem i zakwasem Walentynkowe gruszki z rozmarynem
Pikantny Chutney jabłkowy
Pikantny Chutney jabłkowy Pikantny chutney jabłkowy, to sos słodko – kwaśny z imbirem i świeżą Chilli, a w głównej roli występują tu oczywiście jabłka. Taki sos możemy zamknąć w słoikach, postawić w piwnicy jako pogotowie, gdy natychmiast potrzebujemy odrobinę czegoś ostrego. Pod warunkiem, że się tam utrzyma, ponieważ jest przepyszny i radzę od razu zrobić…
Chleb – duży – świąteczny
Chleb – duży – świąteczny Kilka dni temu zachęcałam do nastawienia zaczynu, własnych drożdży do zakwasu na świąteczny chleb. Wczoraj albo dzisiaj własnie można już z niego skorzystać. Oto duży bochenek chleba z mąką pszenną, kaszą manną i zakwasem. jeśli jednak ktoś nie zaczynił własnych drożdży moze… Składniki: Ciasto wstępne; Zaczyn własny lub ze starego chleba…
Chleb pszenny z zakwasem żytnim
Chleb pszenny z zakwasem żytnim Mój chlebek dzisiaj wygląda jak ser szwajcarski, ale jest przepyszny i zdrowy, dlaczego chleb może mieć takie dziury, wspomnę o tym w przygotowaniu jego. Zapraszam. Składniki : Przygotowanie: 1.Wszystkie suche składniki wymieszać w odpowiednio dużej misce. 2 Wymieszaj maślankę z wodą i rozpuść w niej zaczyn. 3 Dodaj płyn do…
Zakwas do świątecznego chleba
Zakwas do świątecznego chleba czas zacząć! Moi drodzy, ciasta i ciasteczka przedświąteczne to wielki i wspaniały szał, ale nie zapomnijmy, że nasi bliscy i goście z przyjemnością w te piękne święta też Bio -chlebek zjedzą . Potrzebujemy 10 dni na wyhodowanie swojego zakwasu. Kto jeszcze nie ma i nigdy tego nie robił, to jest właśnie…
Kiwi – marmolada
Kiwi – marmolada Dzisiaj dobra rada dla tych, którzy mają w ogrodach drzewa Kiwi, a te tak obrodziły, ze nie sposób tych owoców na bieżąco wykorzystać. Nie jest to jakaś wyszukana metoda, ale na pewno pierwszy raz będziemy sie zastanawiać, czy marmolada z kiwi się zsiądzie? Zastanawiamy sie chociażby dlatego, że z żelatyną kiwi nie…
Hokkaido Dip
Hokkaido Dip Jak obiecałam w poprzednim wpisie, o Hokkaido chlebie z Cashew dzielę się przepisem na Dip również z Hokkaido. Można go śmiało spożywać jako smarowidło do chleba jak każdą inną pastę, ale jest o wyraźnie grubszej strukturze. Wyśmienicie nadaje się też do pieczonego drobiu i do wszystkiego z czym będzie nam smakowało. 😂Ma bardzo…
Jeżynowe fale z blachy
Jeżynowe fale z blachy Jeżynowy szał trwa i dzisiejsze pyszne, i efektowne ciasto, to jego ciąg dalszy 🙂 Nazywane jest po prostu Jeżynowymi falami z blachy, ale wcale nie jest to takie proste ciasto. Jak widać składa się z wielu czynności, jakie nie raz wymagają także torty. Polecam i zapraszam po przepis. SKŁADNIKI JEŻYNOWYCH fal…
Jeżynowy – cynamonowy – syrop
Jeżynowy – cynamonowy – syrop Jak wspomniałam w poprzednim poście pt. Marmolada z jeżyn (kliknij na tytuł), jeżyn miałam bardzo dużo, więc postanowiłam oprócz marmolady i tortu zrobić także syrop. Syrop jeżynowy z cynamonem, bo to wyśmienity dodatek do rożnych napojów i drinków, ale również naturalny barwnik, aromat i smak do wypieków zimowych. Polecam. 1000…
Marmolada z jeżyn
Marmolada z jeżyn Marmolada z jeżyn i syrop z nich musi być wśród moich przepisów, bo od tej pory będą się często przejawiać w moich wypiekach, jak z resztą i inne owocowe własne przetwory. Wykonanie tych przetworów jest bardzo proste, ale z przyjemnością krotko opiszę tę czynności w dwóch postach( jako, że są nieco inne),…
Marmolada z porzeczek
Marmolada z porzeczek Dzisiaj chcę pokazać tort z dwóch porzeczek jako następny wpis, ale najpierw muszę napisać o marmoladzie, którą ten tort i następne wypieki będą zawierać. Jako ,że porzeczki z mojego ogrodu są juz w słoikach, krótko napiszę i pokażę jak się w nich znalazły. Sposób przygotowania: Porzeczkę należy wypłukać w stojącej, zimnej wodzie…
Ananas-Papryka-Chutney
Ananas-Papryka-Chutney Chutney robi się z rożnych warzyw i owoców z dodatkiem przeróżnych przypraw, zazwyczaj powinna być słodko-pikantna, albo kwaśno-słodka,ale zawsze bardzo przyprawiona Ta przepyszna marynata owocowo-warzywna jest doskonałym dodatkiem do mięsa z drobiu, ryby z dodatkiem ryżu, a nawet świeża bułeczka z szynka lepiej smakuje, gdy dodamy łyżeczkę tej pychotki. Właściwie smakuje ze wszystkim i…
Gelee z kwiatów Czarnego bzu
Gelee z kwiatów Czarnego bzu Lubimy czarny bez, na przeziębienie syrop, żele do wypieków np. różnych ciasteczek, do kremów itp. Jednakże, jeśli robimy go sami musimy ZACHOWAĆ OSTROŻNOŚĆ!!! Oprócz antocyjanów czarny bez zawiera wiele innych cennych składników: witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez, potas i żelazo. Ale nie wszystko w czarnym…
Cocktail ze Skyru i maślanki
Cocktail ze Skyru i maślanki Zielony cocktail ze Skyru i maślanki z dużą ilością ziół ogrodowych i ogórkiem na pewno jest Wam znany. Ja dzisiaj polecam go ze względu na konieczność zużycia pozostałych składników przy wypieku Chleba ze Skyrem i Pasta Madre i Bułeczek z maślanką. Produkty te, zarówno Skyr jak i maślanka sprzedawane są…
Jak zrobić truskawkowy Curd?
Jak zrobić truskawkowy Curd? Powoli zbliża się sezon truskawkowy, ja w swojej kuchni zaczęłam go nieco wcześniej bo w sieci ukazały się już truskawki spod folii co skrzętnie wykorzystuje. Zaczynamy w naszych kuchniach truskawkowe szaleństwo, wiec zapewne kremy truskawkowe wezmą prym, a jak kremy to i Curd do nich. Podzielę się dzisiaj jak zrobić taki…
Lemon Curd własnej roboty🍋
Lemon Curd własnej roboty 🍋 Okazuje się, ze wszystko można samemu zrobić, chociaż w tym przypadku, to nie jest takie samo jak oryginalne, czyli ze sklepu w dodatku z importu. Nawet Google nie umie nazwy tego nowego produktu przetłumaczyć i nazwala Curd twarogiem. 🤣Jednakże cieszymy się,że Curd własnej roboty jest pyszny i bez konserwantów. Ten…
Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki
Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki Otwieram dzisiaj nową kategorię na moim Blogu, nazywa się jak wyżej w tytule a będzie w niej wiele porad i wskazówek dla tych, którzy lubią piec ciasta. Lubić piec to jest już połowa sukcesu, a drugą połową do sukcesu jest wiedzieć jak…
Przyprawa korzenna Spekulatius – jak ją zrobić sememu
Przyprawa korzenna Spekulatius Na moim blogu znajduje się przepis na ciasteczka Spekulatius. Robi się je właściwie na wiele sposobów, ale zawsze potrzebujemy przypraw korzennych. Do najprawdziwszych ciasteczek „Spekulatius ” potrzebujemy własnie takiego zestawu przypraw: Skład: Wszystkie przyprawy wymieszać dokładnie po czym ucisnąć zwiniętym, czystym kawałkiem papieru pergaminowego i przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu. Mam nadzieję…
