Chleb Charlotte Odrobina żyta nadaje temu chlebowi wytrawnego smaku. Możesz go dowolnie wymieniać – na pełnoziarnistą mąkę z większym posmakiem lub na mąkę z zupełnie innego rodzaju ziarna. Nie ma ograniczeń dla Twojej wyobraźni. Na tym właśnie polega urok tego prostego chleba mieszanego. Jednakże ja dzisiaj proponuję skład żytniej mąki 1370 Typ i maki pszennej…
Miesiąc: Luty 2021
Babeczki – kruche – kolorowe
Babeczki – kruche – kolorowe Babeczki-kruche-kolorowe, to ciasto typowo kruche wycinane foremką w kształcie kwiatu, wypełnione masą z białej czekolady i śmietany, a cześć także z zieloną herbatą japońską. Skladniki: Przygotowanie: Jeśli ciasto kruche jest odpowiednio przygotowane, staje się drobno kruszące się i dosłownie rozpływa się na języku. Właściwość tę zawdzięcza tłuszczowi i zawartej w…
Babka Majorka
Babka Majorka Babki piaskowe, czy babki kręcone , to popularne wypieki, jednakże dodając trochę innego koloru i piekąc w nowoczesnych formach zmieniamy zupełnie jej wygląd. Zielono-żółta i z nowej formy już nie wygląda jak babka, ale jak majorkowe ciasto. Może trochę tak to jest jak z kobieta? Babka Majorka SKŁADNIKI Babki Majorka: Forma na gorze …
Bułka francuska na zapas
Bułka francuska na zapas Każdy lubi zjeść świeżą bułkę /biały chleb/ na śniadanie, ale nie zawsze ma ochotę wcześnie rano iść do sklepu, aby ją kupić. Jest i na to rada. Bułki te, które dzisiaj proponuję możemy z powodzeniem jeszcze cieple zamrozić i każdego ranka odmrażać jako świeżutkie bułeczki. Bułka jest puszysta i pyszna o…
Cytrynowa krajanka
Cytrynowa krajanka Odrobinę karmelowy smak, smak klonowego syropu i orzechów nerkowca, a wszystkie te smaki podniesione cytryną, to jedna rozkosz w … buzi. 😂W dodatku w dalszej części wiosennych wariacji, przystrojone ciasteczka kwiatkami jadalnymi, to rozkosz nie tylko dla podniebienia, ale także dla oczu. Serdecznie zapraszam do wiosennych wariacji. Składniki Cytrynowej krajanki: Sposób przygotowania Cytrynowej…
Chleb z kefirem wodnym
Chleb z kefirem wodnym Zawsze z miłą chęcią sięgam po naturalne produkty do sporządzania moich potraw. Poczynając od pomidorków i ogórków wyhodowanych już od nasion po składniki żywienia, które można samemu wyhodować. Mimo, że drożdże, to naturalny produkt, to możemy je też zastąpić w zupełności , lub tylko w części jeszcze innym wytworem, a mianowicie…
Tarte z francuskiej kuchni
Tarte z francuskiej kuchni Tarte aux poireaux -czyli Tarta z porem na lunch! Nie zawsze muszą być skomplikowane dania.Francuzi, a zwłaszcza mieszkańcy Lotaryngii / tak sądzi pewna Pani z Lotaryngii/, często pieką Tarte lub Tourtes jako danie główne. Po prostu przygotowują ciasto i napełniają je tym, co jest w kuchni. Bardzo powszechne jest połączenie warzyw…
Zdrowe bułeczki z otrębami
Zdrowe bułeczki z otrębami Dlaczego warto jeść otręby a nie tylko płatki owsiane? Tłuszcz jaki zawierają otręby owsiane jest mimo, ze jest go sporo, to jednak jest zarazem bardzo cennym, nienasyconym kwasem tłuszczowym, który nie jest wytwarzany w organizmie. Otręby owsiane zawierają też kwas oleinowy stosowany w profilaktyce antynowotworowej. W ziarnach owsa znajdują się ponadto…
Maślankowe wafle
Maślankowe wafle Są tysiące przepisów na wafle, ale one muszą coś w sobie mieć też zdrowego, bo przecież przywalimy je taką górą słodyczy i kalorii. Pozwólmy im samym w sobie coś zdrowego mieć, ale i smacznego. To coś, to u mnie dzisiaj jest maślanka. Maślanka to doskonałe źródło wapnia i fosforu, a także witamin B2,…
Ciasteczka wiosenne
Ciasteczka wiosenne Ciasteczka Wiosenne, to Inspiracja kwiatami, które już gdzie nie gdzie wschodzą i zapowiadają Panią Wiosnę, na samą myśl o niej robi się na duszy weselej. Czarne oczy Zuzanny, malinowe kwiatki jak Miss Willmott i inne wytwory wyobraźni, i porównania pomogą nam w stworzeniu ciasteczkowych kreacji. Zapraszam serdecznie do przygotowań powitania Pani Wiosny w…
Chrupiący-chleb-z Durum
Chrupiący-chleb-z Durum Dodanie do ciasta na chleb mąki z pszenicy durum, to bardzo dobry pomysł, zapewni nam chrupiącą skórkę i dobrą spójność. Przy krojeniu tego chleba nie wypada ani jeden okruch, ale jest za razem elastyczny, długo świeży no i przepyszny, rzecz jasna! Chleb ten ma smak prawdziwego chleba domowego wypieku z pieca. Właściwie cały…
Bułeczki z mąką lnianą
Bułeczki z mąką lnianą Bułeczki z mąką lnianą są nieco ciemniejsze od ulubionych jasnych bułeczek śniadaniowych, ale zapewniam, że są zdrowsze i może nawet smaczniejsze. Mają swój wykwintny, mocny aromat i wyjątkowy smak. Mąka z siemienia lnianego zawiera również cenne minerały, witaminy i enzymy. Są to spore ilości wapnia, żelaza, cynku miedzi i chromu. Z…
Zdrowy chlebek z maślanką
Zdrowy chlebek z maślanką Dzisiaj ponownie chlebek z maślanką i nie tylko, bo także z płatkami owsianymi i 8 ziołami, a także inny sposób przygotowania. Uwielbiam używać maślankę w mojej kuchni. Maślanka to sfermentowany napój powstający podczas produkcji masła. Czy maślanka jest zdrowa? Maślanka jest bogata w wysokiej jakości białko. Jest również dobrym źródłem mikroelementów: wapnia,…
Zapiekanka z włoską kapustą
Zapiekanka z włoską kapustą Kapusta włoska jest mało wykorzystywana w domach, które znam i to jest błąd! Kapusta włoska jest pełna witamin, przeciwutleniaczy, gorzkich substancji i innych zdrowych składników odżywczych. Dzięki minimalnym gramom tłuszczu i niewielkiej ilości węglowodanów kapusta może nawet pomóc w odchudzaniu. Kapusta ta jest bogata w błonnik i białko – dzięki temu długo…
Piwna zupa westfalska
Piwna zupa westfalska Nazwę tej zupy znam od wielu lat, ale nigdy jej wcześniej nie gotowałam, ponieważ uważałam ją za przesadę kulinarną.😂 Sądziłam, że piwo jest gorzkie i ma intensywny zapach, więc z garnka będzie unosił się kufel piwa! Jednakże tak nie jest i szkoda, że dopiero teraz odkryłam jej pyszny, delikatny smak i kremowa,…
Paszteciki z kurczakiem
Paszteciki z kurczakiem Paszteciki drobiowe, to po prostu ciasto francuskie z mielonym mięsem z piersi kurczaka. Są one smaczne i zdrowe, nie zawierają dodatkowego tłuszczu, za wyjątkiem tego w cieście i naturalnego w piersi kurczaka. Pasztecik jest świetnym pomysłem na pyszne danie i zawsze sprawdza się jako dodatek do każdej bezmięsnej zupy, a także ładnie…
Gazpacho
Gazpacho Zimna zupa jarzynowa gazpacho pochodzi z Andaluzji, gdzie znana jest jako lodowaty napój, aperitif nawet w barach podawana jest bardzo schłodzona w szklankach. Jest wiele wariacji przygotowania tej zupy, ale jej jakość zawsze opiera się na najlepszej jakości warzyw, oleju i octu. gazpacho, zupa, zimna zupa, zupa jarzynowa, SKŁADNIKI gazpacho jako ze DZIŚ…
Bułeczki jogurtowe
Bułeczki jogurtowe Piekłam wiele razy bułki z rożnej mąki i mieszanek stosując rożne przepisy, ale nigdy nie uzyskałam takiej jakości bułek z tak prostego przepisu. Polecam bardzo serdecznie i szczególnie! Mięciutkie i lekkie jak puch, delikatne rozpływają się w ustach, smakują nawet same.😂PYCHA!! Polecam tez pyszną marmoladę swojej roboty, którą tu widać z mango, pomarańczy,…
Sezamowy chleb indyjski
Sezamowy chleb indyjski Ciągle poszukuje nowych smaków chleba i sposobów jego wypiekania, i tak oto dzisiaj przedstawiam przepis na chleb, który jedzą Hindusi. Muszę przyznać, że oni wiedzą jaki chleb jest dobry, ano taki żeby było w nim jak najwięcej smakowych przypraw. Zgadzam się z nimi w zupełności, ponieważ ten chleb jest przepyszny i trochę…
Mousse malinowa
Mousse malinowa Owoce piękne, świeże i kolorowe to jest, to czego oczekują nasze oczy w deserach i innych przysmakach. Owoce są nie tylko smaczne i zdrowe, ale w cukiernictwie pełnią ważną funkcję dekoracyjną, dlatego i moja Mousse malinowa jest przybrana malinami, ale także i innymi owocami. Smacznie, zdrowo i kolorowo. SKŁADNIKI Mousse malinowej:…
Serniczki w czekoladzie
Serniczki w czekoladzie Ser, twaróg jest zdrowy i często go jemy na śniadanie i w przeróżnych innych postaciach, chociażby pieczemy sernik i sypiemy szklankami biały, słodki cukier do niego. Cukier biały możemy zastąpić cukrem z kwiatów palmy kokosowej o wiele słodszym, o karmelowym smaku z waniliową nutą. Łyżka tego cukru zawiera tylko 31 kcal ….
Chleb orkiszowy z chrupiąca skórką
Chleb orkiszowy z chrupiąca skórką Chleb orkiszowy z chrupiąca skórką przygotowywany jest przez dwa dni. Piszę to na samym początku, ze nie jest to szybki i łatwy wypiek, ale za to bardzo ciekawy. Przy pieczeniu tego chleba poznajemy ogólnie wiele tajników pieczenia chleba, typy mąki i ich właściwości, ich działanie i reakcje na inne składniki…
Bułeczki francuskie
Bułeczki francuskie Do upieczenia tych bułeczek zostałam zainspirowana przez moją imienniczkę Alę, znaną mi z Instagramu. Pokazała zdjęcie bułeczek, które upiekła i wspomniała, że przypominają polskie bułeczki. Rzeczywiście wyglądem na pewno, bo nigdzie nie spotkałam bułek z tym rowkiem, więc rowek jest polski, ale smak francuski.😂😂 Bułeczki są faktycznie delikatne mięciutkie i pyszne. Co prawda…
Chleb Prałata
Chleb Prałata Pewien protestancki prałat z Heilbronn, sprzedaje w piątek rano specjalnie przygotowany chleb za dopłatą w wysokości 30 centów. Pieniądze trafiają bezpośrednio na ewangeliczną akcję chleba dla świata. Prawdopodobnie dlatego ten chleb tak się nazywa. Nosi też wcześniejszą nazwę Pierścień chlebowy. Jest bardzo smaczny, bo mieszanka pachnących przypraw robi swoje, ale i sposób wypiekania…
Gugelhupf z czerwonym winem
Gugelhupf z czerwonym winem Dzisiaj podzielę się przepisem na wyśmienitą babkę z czerwonym winem, której nazwy nie da się przetłumaczyć na nazwę polskiego ciasta. Niektórzy, widzę próbują przetłumaczyć na „Babka piaskowa” , jest to mylne tłumaczenie, bo wcale nie musi być piaskowa, może być drożdżowa itp… Nazwa tego ciasta…
Truskawkowe serduszka z perełką
Truskawkowe serduszka z perełką Moja kolejna propozycja- Truskawkowe ciasteczka w kształcie serduszka z różową polewą i czerwoną marmoladką, jak bardziej można wyrazić swoją sympatie do kogoś? Myślę, że ten kształt serca i te kolory mówią same za siebie: kocham i chce być kochana! Dziewczyny upieczcie im te serduszka, jeśli nic się nie ruszy, nic nie…
Zupa – Łyżka szczęścia
Zupa – Łyżka szczęścia Ostatnio wszystko piekę i jak widać gotuję dla szczęścia, nawet zupę dzisiaj ugotowałam, którą muszę Wam tu opisać i pokazać. Zupa ta nazywa się Łyżka szczęścia, ponieważ jest tak pyszna, delikatna i zdrowa, że jedząc ją człowiek staje się szczęśliwszy!😂 Spróbujcie sami, gorąco polecam! No a Walentynki tuż, tuż! A może…
Babeczki dla zajączka
Babeczki dla zajączka Nie mogę doczekać się Wielkanocy i tych pięknych tradycji, zajączka w ogrodzie co podrzuca jajeczka, wiec postanowiłam go zwabić piekąc mu marcheweczki w czekoladowej ziemi.🤣 Skład babeczek dla zajączka: Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200°C góra-dól. Formę do Donatów posmarować lekko olejem. Masło z 50 g czekolady powoli rozpuścić. Make z kakaem i…
Szarlotka piętrowa
Szarlotka piętrowa Ciasto z jabłkami chyba każdy lubi i często je pieczemy szybko i smacznie. Ta szarlotka jednak jest trochę inna, bo piętrowa i własnie zmienia tę teorię o szarlotkach, ze jest to ciasto łatwe i szybkie a wręcz przeciwnie. Jestem zauroczona jej odcieniami i wyglądem a smak jej jest adekwatny do wyglądu, wspaniały. Po…
Chleb z orzechami włoskimi
Chleb z orzechami włoskimi Po pączkach przedniej słodkości i klasy przyszedł znów czas na chleb powszedni.😄 Jednakże ten chlebek nie jest taki znowu powszedni, ponieważ jest wzbogacony o orzechy włoskie białe, które automatycznie przenoszą jego smak na wyższą półkę. Sposób jego przygotowania tez nie należy do popularnych sposobów pieczenia chleba. Sami zobaczcie, zapraszam. Składniki chleba…
Słodkie-kwaśne-Smoothie
Słodkie-kwaśne-Smoothie Świeży i pełen witamin cocktail z pomarańczy, grapefruitów, cytryn i jeszcze kilku owoców z dodatkiem wielu przypraw. Patrząc na te kolory już chce się lata !😂 choć nie było jeszcze zimy. Składniki Słodkie-kwaśne-Smoothie: Przygotowanie: Cytrusy obmyć w gorącej wodzie i osuszyć. Z pomarańczy i cytryny wycisnąć sok i przelać do miksera. Sharoni i kurkumę…
Chlebowe Paluchy
Chlebowe Paluchy Paluchy chlebowe to pyszne i uniwersalne pieczywo, smakuje jak delikatny chleb z dodatkiem wędlin, ale tez można je po prostu zjeść same bez jakichkolwiek dodatków. Paluch smakuje świeży, jeszcze ciepły, ale i zimny nie traci na smaku. Serwując w takiej postaci pieczywo i w dodatku pachnące ziołami prowansalskimi, odmienimy trochę nasz kolacyjny stół…
