Serniczki na zimno Dzisiaj otwieram na moim blogu Alicja piecze i fotografuje nową kategorię – Desery. Serniczki na zimno są bardzo dobrym pomysłem na deser o każdej porze roku i na każdą okazję.Na białym obrusie obiadowym wyglądają przepięknie a smakują wybornie. Przez taki otrzymany deser nasz gość poczuje się doceniony, a dzieci i reszta domowników …
Chałka noworoczna
Chałka noworoczna Chałka noworoczna to moje ulubione i stworzone przeze mnie ciasto, które uwielbiam za jego smak i wygląd.😉 Serdecznie polecam, gdy już nam kremy i śmietany w tortach nie smakują, sięgnijmy od czasu do czasu po ciasto drożdżowe, ale też wykwintne. Delikatne, mięciutkie i pachnące bakaliami. SKŁADNIKI ciasta na CHAŁKĘ: Nadzienie: Przygotowanie CHAŁKI noworocznej…
Gruszkowy tort noworoczny
Gruszkowy tort noworoczny Gruszki w cieście są bardzo smaczne, jednakże są bardzo delikatne i ciężko jest dobrać do nich ciasto, które też nie wymaga wysokiej temperatury i długiego czasu pieczenia. Ten przepis jest własnie odpowiedni,bo wypróbowany i zmodernizowany przeze mnie, dlatego mogę polecić. SKŁADNIKI gruszkowego tortu : Sposób przyrządzania: Gruszki obieramy, wydrążamy pestki i stwardnienia po…
Nowy Rok 2021
Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku 2021 życzę ludziom na całym świecie!
Red Velvet – tort
Red Velvet – tort Ciasto z czerwonego aksamitu (Red Velvet Cake), zwane również ciastem mahoniowym lub ciastem czerwonego diabła, to ciasto z południowych stanów w kolorze od jasnego do ciemnoczerwonego lub czerwono-brązowego. Ciasto było szczególnie popularne na początku XX wieku; w ostatnich latach te ciasta były coraz częściej pieczone w Ameryce Północnej.Nie ma standardowego przepisu…
Sernik na kruchym spodzie
Sernik na kruchym spodzie Sernik na kruchym spodzie jaki ja piekę, kiedyś był tradycjonalnym sernikiem. Jednakże ja za każdym razem, kiedy go piekę coś zmieniam. Coś dodaje, coś odejmuje i trochę inny smak otrzymuje. 😃 Tym razem udekorowałam go gotowym ciastem drożdżowym- Sernik na kruchym spodzie Sernik na kruchym spodzie Składniki sernika na kruchym spodzie:…
Jabłecznik alzacki
Jabłecznik alzacki Jabłecznik alzacki jest, jak wszystkie ciasta rodem z Francji bardzo słodki, wykwintny i delikatny. Sposób przyrządzenia nie jest skomplikowany, ale za to jest wydłużony czas pieczenia. Składniki ciasta : /na formę o średnicy. 26 cm / Z formy otrzymujemy ca. 12 sztuk każda 265 kcal. Zagniatamy ciasto z mąki, masła, żółtka, cukru, soli…
Baileys babka
Baileys babka Babki z dodatkiem mąki ziemniaczanej dobrze są nam znane , ponieważ są długotrwałe a za razem wilgotne i puszyste. Dlatego zawsze dobrze taką mieć w domu, gdy zechcemy podać coś słodkiego do kawy. Ta jest w dodatku o wzbogaconym smaku przez dodanie likieru kremowego Baileys. Sposób przyrządzania: Masło o temperaturze pokojowej,a najlepiej trochę…
Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/
Blok herbatnikowy Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/ Kalte Schnauze po niemiecku, to po polsku zimny pysk, ale to mi zupełnie nie pasuje do pysznego bloku, który właściwie znam z dzieciństwa. Podobny można było kupić, nawet za komuny w sklepie, od zawsze był, szczególnie dla dzieci rarytasowym przysmakiem. Może w tym dawnym nie było czekolady a tylko…
Makowiec pychotka
Makowiec pychotka Makowiec nie musi być świąteczny, wyśmienicie sprawdza się jako pyszne ciasto na każdą okazje. Ja z tego samego ciasta zrobiłam trzy makowce, w tym jeden upiekłam, w formie do babki i wygląda jak babka, ale i jak noworoczny wianek.😂 Makowiec pychotka SKŁADNIKI ciasta do makowca: SKŁADNIKI masy makowej; Sposób przygotowania makowca: Mleko podgrzewamy lekko…
Pomarańczowe tarasowe ciasteczka
Ciasteczka pomarańczowe tarasy – nazwa pochodzi od ich wyglądu. Ułożone jedno na drugim od największego do najmniejszego, tworzą dookoła siebie jakby tarasy. Takie małe piramidki tez do zwiedzania, ale smaków i aromatów. Wyglądają na wymagające dużo pracy, a wbrew temu, robi się je szybko i sprawnie. SKŁADNIKI POMARAŃCZOWYCH TARASÓW: Masa : Wszystkie składniki zagnieść na…
Cytrynowe kwiatki
Cytrynowe kwiatki Bardzo kruche ciasteczka, same rozpływające się w ustach o wyraźnym smaku i zapachu cytryny. SKŁADNIKI Cytrynowych KWIATKÓW: Masło z przesianym cukrem pudrem i aromatem cytrynowym ukręcić w mikserze na białą pianę, co jest bardzo ważne. Następnie dodać jajo i żółtko i znów porządnie wszystko ukręcić. Do ukręconej masy dodajemy powoli przesianą mąkę…
Cukrowe-migdałowe- choinki
Cukrowe-migdałowe-choinki Cukrowe ciasteczka w kształcie choinek składają się głownie z mielonych migdałów, masy marcepanowej i cukru. Sposób przyrządzania: Mielone migdały, cukier, wysypać na stolnicę, dodać aromaty, zrobić wgłębienie. Masę migdałową pokroić na małe kawałki i wrzucić do dołka. Białka ubić na pianę i wylać na marcepanową masę, po czym niezwłocznie wyrobić wszystko na jednolitą masę….
Ogrodowe ciasteczka
Ogrodowe ciasteczka z porzeczką Ogrodowe ciasteczka z porzeczką są bardzo kruche i wykwintne chociaż ciasto tylko trochę rożni się od standardowego. Wiele jednak zależy od sposobu ich wykonania, który poniżej przedstawiam.. SKŁADNIKI ogrodowych ciasteczek: Przygotowanie ogrodowych ciasteczek: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy i robimy po środku dołek. Do dołka wbijamy jajka,…
Wuzetka dla Ivonne
Wuzetka Właściwie nie potrzeba tu żadnego opisu, bo chyba każdy wie o jakie ciasto pod tym słowem się kryje. Nie wiadomo dokładnie skąd pochodzi ta nazwa, jest kilka wersji. Ja skłaniałabym się do połączenia obu w jedną i tak Warszawskie Zakłady Cukiernicze nazwały to ciasto na cześć nowo wybudowanej trasy W-Z , a ze była…
Kulki kakaowe z Amaretto
Kulki kakaowe z Amaretto Kulki kakaowe są zrobione z kakaowego biszkoptu, śmietany gęstej z dodatkiem Amaretto. Jeden z krótkich przepisów przeniesionych nieudolnie z bloga na Google. Wszystkie Posty w późniejszej fazie uległy obniżeniu jakości, a większość zdjęć po prostu wyrzucono. SKŁADNIKI: Przygotowanie: Biszkopt kruszymy w rękach i wrzucamy do wysokiego naczynia, w którym haczykami miksera …
Ciasteczka wyciskane
#Ciasteczka wyciskane Ciasteczka wyciskane, bo trudno znaleźć inną dla nich nazwę, ponieważ oryginalnie, w tłumaczeniu na jęz,.polski musiałyby nazywać się- pryskane, albo strzykane. Nie przyjęłaby się taka nazwa, a że są robione specjalną praską do ciasteczek, więc nazwalam je- wyciskane. Już na wstępie zaznaczę, że jeśli chcemy więcej ich zrobić musimy ciasto przygotowywać porcjami, nie…
Chlebek piorunek
Chlebek piorunek Chlebek piorunek dlatego tak się nazywa, bo robimy go bardzo szybko a jego smak jest piorunujący!😂 Skladniki: Przygotowanie chlebka: Piekarnik rozgrzać do 180°C. Wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę. Wrzucamy je do jednej miski, dolewamy letnią wodę i zagniatamy ciasto. Po połączeniu się składników, już gładkie ciasto wygniatamy jeszcze ręcznie 5 min. Następnie…
Tort wiśniowy /SchwarzwälderKirschtorte
Tort wiśniowy /Schwarzwälder Kirschtorte Tort wiśniowy zwany oryginalnie Schwarzwälder Kirschtorte, bo pochodzi ze Schwarzwaldu, przepięknej krainy w Niemczech. Odwieczną tradycją najczęściej pieczony jest na Boże Narodzenie, ale ze względu na jego przepyszny smak i wspaniały wygląd, piecze się go również na specjalne okazje. Ja piekę go z wielką przyjemnością na każde Boże Narodzenie, bo przecież…
Tort z bakaliową masą
Tort z bakaliową masą Tort z bakaliową masą Tort z bakaliową masą pozostałą od Babeczek z bakaliami z Whisky patrz tutaj.Masa długo stoi w szczelnie zamkniętym naczyniu, w ciemnym i chłodnym miejscu, bo ok.7 dni. Jest wyjątkowa, smaczna i aromatyczna, nie mogła się zmarnować, więc reszta znalazła się w tym, oto torcie. Spód tortu- patrz…
Babeczki z bakaliami w Whisky
Babeczki z bakaliami w Whisky Babeczki z bakaliami w Whisky to produkt, którego przygotowanie trwa co najmniej tydzień. Smaku nie można opisać, ponieważ jest wyjątkowy i niepowtarzalny, przez co nieporównywalny! Najlepiej od razu przejdę do składników i przyrządzania. Składniki ciasta: Oprócz tego maka do posypania blatu roboczego, 2 żółtka i 12 foremek do Muffinek. Dzisiaj…
Francuskie wiatraki
Francuskie wiatraki Wiatraki francuskie to gotowe ciasto francuskie z masą pomarańczowo-marcepanową, smaczne i szybko je zrobimy na późno- zapowiedzianą wizytę gości.😉 Składniki; Zamrożone ciasto francuskie wykładamy z zamrażarki i zostawiamy go na pól godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie przyrządzamy masę. Marmoladę pomarańczową, masę marcepanowa, 2 łyżki cukru pudru i likier razem ucieramy, dodajemy…
Czekoladowe jeżyki
Czekoladowe jeżyki Czekoladowe jeżyki, są bardzo słodkie, bardzo czekoladowe a na ich widok, na dziecięcych buźkach pojawia się szeroki uśmiech! czekoladowe jeżyki Składniki ciasta na spody jeżyków /16 szt / masa budyniowa: Przygotowanie JEŻYKÓW: Składniki ciasta, czyli masło, cukier, sól, i mąka zagnieść na jednolite ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1…
Jabłka w drożdżowym cieście
Jabłka w drożdżowym cieście Dzisiaj proponuję najszybsze ciasto z jabłkami, a właściwie dwa ciasta z jabłkami. W piątek, po drodze z pracy do domu kup jedno gotowe ciasto drożdżowe i jedno ciasto francuskie. Wrzuć jeszcze do koszyka trzy nieduże jabłka, cukier kokosowy i masz wszystko , aby weekend mieć wolny, ale słodki 🙂 Skladniki: Formę…
Gwiazdki cytrynowe-kruche ciasteczka
Gwiazdki cytrynowe-kruche ciasteczka Kruche ciasteczka z brązowym cukrem i masą cytrynową. Nazywają się Gwiazdki, ale to nie znaczy, ze pieczemy je tylko na święta. Zmieniając ich wygląd przez dobranie odpowiedniej foremki można je upiec na każdą okazję. Dla przykładu zrobiłam kilka serduszek np.na Walentynki itp.. Są przepyszne i piękne. Składniki ciasta na Cytrynowe Gwiazdki: masa…
Kulki – kokosowo – biszkoptowe z Mascarpone
Kulki – kokosowo – biszkoptowe z Mascarpone Kulki te są wspaniałe, okazało się, że w późniejszym czasie zrobiły tu furorę i robią do dzisiaj karierę!😁👌Ogromnie się cieszę! Ten fakt dopisuję po trzech latach, trzeba koniecznie powtórzyć! Zapraszam w dalszym ciągu do pobierania przepisu i smacznego! Kokosowo- biszkoptowe kulki z migdałem w środku możemy podać jako…
Kruche ciasteczka z likierem
Kruche ciasteczka z likierem jajecznym Kruche ciasteczka z likierem jajecznym, to ciasteczka pięknie pachnące wanilią, a dlatego ,że nie używamy do nich jaj, to są wyjątkowo kruche. W zasadzie można upiec je na każdą okazję, abo i bez okazji, po prostu zamiast innych z konserwantami. Składniki: Przygotowanie: Aromaty, masło i cukier puder wymieszać w misce…
Herbatnikowy tort
Herbatnikowy tort Herbatnikowy tort, to właściwie 16 małych torcików. Możemy go również pokroić na takie części jakie nam odpowiadają. Ten tort zrobimy bardzo szybko i bez żadnych komplikacji, trzymajmy się tylko ściśle przepisu a efekt jest zawsze zadowalający. Zwykle, gdy w składzie jest alkohol zaznaczam, że nieszkodliwy jest po obróbce termicznej, ale tym razem ostrzegam,…
Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki
Dobrze wiedzieć!-praktyczne rady i wskazówki Otwieram dzisiaj nową kategorię na moim Blogu, nazywa się jak wyżej w tytule a będzie w niej wiele porad i wskazówek dla tych, którzy lubią piec ciasta. Lubić piec to jest już połowa sukcesu, a drugą połową do sukcesu jest wiedzieć jak…
Tort Mango z nutą kokosu
Tort Mango z nutą kokosu Ten tort ma bardzo wyszukany smak dzięki starannie dobranym składnikom. Bita śmietana w połączeniu ze świeżym, soczystym owocem Mango smakuje wybornie i wygląda pięknie miedzy dwoma kakaowymi polówkami biszkoptu. Składniki na biszkopt jak na zdjęciu: Forma 24 cm. Żółtka z połową cukru 50 g, utrzeć na pianę. Białka ubić z resztą…
Przyprawa korzenna Spekulatius – jak ją zrobić sememu
Przyprawa korzenna Spekulatius Na moim blogu znajduje się przepis na ciasteczka Spekulatius. Robi się je właściwie na wiele sposobów, ale zawsze potrzebujemy przypraw korzennych. Do najprawdziwszych ciasteczek „Spekulatius ” potrzebujemy własnie takiego zestawu przypraw: Skład: Wszystkie przyprawy wymieszać dokładnie po czym ucisnąć zwiniętym, czystym kawałkiem papieru pergaminowego i przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu. Mam nadzieję…
Ciasteczka Spekuliatius
Ciasteczka Spekulatius Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, więc jak co roku piekę ciasteczka z przyprawami korzennymi. Te przyprawy można kupić gotowe w sklepie, ale można tez zrobić samemu. W osobnym poście podałam skład takich przypraw, kliknij tutaj żeby zobaczyć ten post. Tym razem moje ciasto przyprawiłam trochę inaczej.W tym kraju, gdzie mieszkam Spekulatius ciasteczka są…
Marcepanowe gwiazdki
Marcepanowe gwiazdki Marcepanowe gwiazdki charakteryzują się delikatnym ciastem i wieloma wybornymi składnikami, przez co mają smak wypieków z najwyższej półki. Wymagają trochę czasu, ale pieczenie ich stwarza wiele przyjemności a końcowy efekt przysparza nam dumy z siebie :). Prezentują się bardzo efektownie i wyśmienicie smakują! Polecam na świąteczne stoły. Marcepanowe gwiazdki Marcepanowe gwiazdki Składniki Mąkę,…
Kruche ciastka z brzoskwiniową konfiturą.
Kruche ciastka z brzoskwiniową konfiturą. Kruche ciasteczka z brzoskwiniową konfiturą, to najprostsze, bardzo delikatne oraz pyszne ciastka. To ciasto, z którego są robione możemy wykorzystać do rożnego rodzaju ciastek i ciasteczek. Jest kolejnym moim ciastem bazowym. Wiedeński tort z wiśniami Składniki: Do miski wsypać wszystkie składniki, margarynę pokroić w małe kawałki i wrzucić do miski. Wszystko…
Orzechowe torciki z imbirem
Orzechowe torciki z imbirem Moje torciki orzechowe są także z imbirem i jeszcze z innymi zapachami, i dodatkami. Kiedyś, każdy rodzaj ciasta miał swój przypisany smak i aromat, który był dodawany. Tak na przykład, do sernika dodawano pomarańczowy aromat i arak, do makowca migdałowy zapach itd.. Dzisiaj nasze smaki się zmieniły, podniosły, wyostrzyły. Ciągle szukamy …
Śliwkowe babeczki kruche
Śliwkowe babeczki kruche Sezon śliwkowy w zasadzie minął, ale te śliwki są w sprzedażny cały rok. Są słodkie i delikatne, dlatego wyśmienicie nadają się do krótkiego pieczenia. Skladniki na 12 foremek: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać miód i margarynę wszystko zagnieść na jednolite ciasto. Śliwki umyć, wydrążyć pestki i pokroić na…
Podstawowe ciasto kruche na ciasteczka
Podstawowe ciasto kruche na ciasteczka Zbliża się okres świąteczny, więc zaczynam piec rożne ciasteczka i właśnie to ciasto będę najczęściej używała do moich ciastek i ciasteczek ,nadając mu przeróżne smaki i rożny wygląd. Polecam serdecznie, jest smaczne i uniwersalne. Składniki: Wszystkie składniki zagnieść razem, uformować kulę, zawinąć w folię spożywcza i włożyć do lodówki na…
Wiedeńskie ciasto z jabłkami
Wiedeńskie ciasto z jabłkami Wiedeńskie ciasto z jabłkami, to rzeczywiście poezja smaku. Jest zarazem nadzwyczaj delikatne, aromatyczne i elegancko wygląda na stole. Składniki na formę 27×23 cm : Formę 27 x 23 cm wyłożyć papierem lub posmarować masłem, piekarnik rozgrzać do 165-170 °C termoobieg. Jabłka obrać, wydrążyć pestki i jeśli są małe pokroić na ćwiartki,…
Czekoladowo-orzechowa rolada
Rolada czekoladowo-orzechowa Składniki: Piekarnik rozgrzewamy do 190°C . Masło roztopić z miodem i cukrem wanilinowym, wsypać orzechy i wymieszać. Odstawić z płyty grzejącej, dodać 50 ml czekoladowego likieru i jedno roztrzepane jajo.Ponownie wymieszać masę i odstawiamy masę do ostygnięcia. Zimne ciasto francuskie rozwijamy i wykładamy na nim ostudzoną masę, na masę posypujemy pistacje i płatki…
Tort czekoladowy (bez laktozy)
Tort czekoladowy (bez laktozy) Tort czekoladowy to tort z biszkoptu kakaowego z masa czekoladowo-orzechową.Masa składa się z budyniu czekoladowego na mleku bez laktozy, orzechów, masła i czekolady. Tort upiekłam na urodziny chłopca, którego organizm nie toleruje laktozy, a on marzy, by zawsze jeść torty jak inne dzieci. Składniki tortu: Składniki na masę: 12 sztuk z…
